Ingredients
- 800 g de octopus glan
- 200 g de zucchini slisnichte
- 50 g de tomato tiormaichte
- 1 oinniún geal mòr
- larach
- thyme
- Marjoram
- Dearcan Juniper
- Seic
- pepe
- ola ollaidh òil a bharrachd
Dè cho fada: 1 uair
Ìre: Leth
Dose: Daoine 4
Airson an reasabaidh de octopus ròsta air uachdar zucchini, ullaich 1⁄2 oinniún agus dearcan aiteann 5-6. Dip an octopus ann am poit de dh'uisge fuar leis an oinniún agus an aiteann. Gus a chumail fon uisge, còmhdaich e le pàipear parchment agus simmer airson 40 ’.
Slice an còrr den oinniún agus friogais e le beagan ola. Cuir na zucchini, salann, piobar, uisge ris airson còmhdach agus bruich airson 15 ’leis an oinniún.
Gearr Tomatoes air an tiormachadh leis a ’ghrèin agus bruich airson 15’ còmhdaichte le uisge. Aig an aon àm, tilg na zucchini a-steach do uachdar trom, a ’cur salann agus piobar ris ma tha sin riatanach. Dèan an aon rud leis na tomataichean, gan measgachadh leis an uisge còcaireachd. Sift an uachdar tomato gus a dhèanamh rèidh.
Às deidh sin Leig leis an octopus fuarachadh san uisge còcaireachd, dòrtadh e agus dealaich na greimirean. Roinn iad ann am pocannan agus an uairsin ann an leth faid. Mu dheireadh, donn iad ann am skillet thairis air teas àrd le ola agus thyme.
Air a chuairteachadh an uachdar zucchini, cuir na duilleagan octopus, sauce tomato, ola, piobar agus marjoram.
