Is iad seo na nòtaichean spìosrach fìor shìmplidh a nì thu a-rithist is a-rithist nuair a tha thu ag iarraidh biadh luath, sìmplidh, blasda a bheir nas lugha na deich mionaidean.
Nòtan spìosrach airson buannachadh!
Is e seo am biadh as fheàrr leam nuair nach eil fios agam dè a dh'itheas mi ach tha mi ag iarraidh rudeigin luath, luath agus blasda. Tha e na riff air dan dan noodles. Gu teicnigeach chan e dan dan mian/dan dan noodles a th’ ann ach gu teicnigeach tha e cuideachd. Feuch, tha dan dan nòtan aon de na soithichean sin, aon dhiubh sin far am bheil mìle atharrachadh, eadhon ann an Sichuan, cò às a tha iad. Faodaidh iad a thighinn a-steach ann an brot, faodaidh iad a thighinn nas tiorma, faodaidh iad muiceann a bhith aca, faodaidh iad a bhith glasraich, faodaidh iad a bhith ge bith dè a tha thu ag iarraidh, dha-rìribh. Is e bòidhchead nan nòtan sin: mas urrainn dhut na nòtan a ghoil agus an sabhs a mheasgachadh còmhla ann am bobhla, faodaidh tu na nòtaichean spìosrach sin a tha air leth sàsachail a dhèanamh.
Cò ris a tha na nòtaichean spìosrach seo coltach?
Tha na nòtaichean sin spìosrach, blasda agus cnòcach le beachd air fìonag braiche. Tha iad làn blas agus fìor mhath.
Mar a nì thu nòtan spìosrach
Tàthchuid airson spìosrach noodles
pasgan sesame Sìneach
Tha seo coltach ris na tahini as fìor eadar-dhealaichte. Dìreach le bhith a ’coimhead air, faodaidh tu innse gu bheil pasgan sesame Sìneach gu math nas dorcha agus nas toinnte. Tha sin air sgàth gu bheil e air a dhèanamh à sìol sesame ròsta, ròsta, fhad ‘s a tha tahini air a dhèanamh à sìol sesame gun ròstadh. Tha blas nas doimhne, nas doimhne agus nas ròsta aig paste sesame Sìneach. Ma tha gràdh agad air sesame, bidh gràdh agad air. Tha e uabhasach tiugh, mar sin thoir deagh ghluasad dha (mar ìm almain nàdarrach) mus cleachd thu e. Bidh iad a’ reic pasgan sesame ann am mòr-bhùthan Àisianach agus air-loidhne. Is cinnteach gur e Whangzhihe an sabhs sesame paste as cumanta a chì thu.
a’ sgàineadh chili
Is e am brannd as fheàrr leinn, a bharrachd air a’ chòrr den phlanaid, Lao Gan Ma. Is e ola chili a th’ ann a tha air leth blasta, gun a bhith ro theth, agus aig a bheil beagan pìosan craicte a tha uamhasach addictive. Is e na pìosan craicte piobair chili, garlic, agus pònairean soighe ròsta. Tha e dha-rìribh iongantach. Faodaidh tu a cheannach ann am mòr-bhùthan Àisianach no air-loidhne. Faodaidh tu fhathast do chuid fhèin a dhèanamh aig an taigh!
Sabhs soy
Tha uimhir de shiùcan-soy a-muigh an sin. B’ urrainn dhomh post blog slàn a sgrìobhadh air sauce soy! Bidh a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd Àisianach a’ coisrigeadh trannsa slàn dha na ceudan is ceudan de dhiofar sheòrsaichean. Gu dearbh, is e an rud as fheàrr anns a 'bhratraidh agad, ach ma tha thu a' ruith ìosal no ma tha thu airson do chruinneachadh sauce soy a leudachadh, dèan cinnteach gun tagh thu am fear a tha air a dhèanamh gu nàdarra. Tha 2 phrìomh sheòrsa de shiùcan-soy ann an-asgaidh malairteach: air an dèanamh gu nàdarrach / air an aiseag agus air an dèanamh gu ceimigeach. Faigh an grùdaireachd no air a aiseag gu nàdarra airson a bhlas agus a bhlas domhainn, iom-fhillte. Is toil leinn an dà chuid Amoy agus Lee Kum Kee. Ann an leithid de chùis, tha thu a 'coimhead airson sauce soy aotrom. Nas fheàrr buileach ma gheibh thu a’ chiad phreas earrann/sauce soy.
fìonag dubh Sìneach
Tha fìonag dubh, ris an canar cuideachd fìonag Zhenjiang no Chinkiang, na fhìonag dubh steigeach stèidhichte air rus a tha torrach, gu ìre milis, malty agus caran balsamic-cuimhneachail. Tha blas domhainn air agus dìreach beachd air ceò. Tha e a’ cur tartness agus binneas ris agus tha e na chnàimh-droma ann an còcaireachd Shìona. Tha e air leth freagarrach airson blasan beairteach leithid sesame a chothromachadh. Gheibhear fìonag dubh Sìneach ann am mòr-bhùithtean Àisianach agus air-loidhne.
Siùcar
Bidh dìreach suathadh de shiùcair a’ cothromachadh spìosraidh agus blas a’ chili sgàinidh agus am fìonag. Tha an suathadh milis eadar-dhealaichte bho na blasan briny agus a’ toirt air a h-uile càil seinn.
Ajo
Bidh garlic amh a’ cur breab mòr de spìosradh ri garlic. Dèan cinnteach gu bheil e gu math tana, no nas fheàrr fhathast, cleachd preas garlic.
Noodles
Faodaidh tu seòrsa sam bith de nòtaichean a chleachdadh airson an reasabaidh seo, ach is toil leam a bhith a’ cleachdadh nòtan air an gearradh le sgian, ris an canar dao xiao mian (刀削面) no nòtaichean bruis shanxi Sìneach. Is e riobanan nòtan a th’ annta le oir ruffled, ruffled aig a bheil inneach iongantach. Tha meadhan nan nòtan nas tiugh agus nas cùbhraidh agus tha na nòtaichean nas taine agus nas sùbailte. Bidh iad uaireannan air an ainmeachadh mar nòtan neo-fhriochail air sgàth gu bheil iad air an smùid mus tiormaich iad, an taca ri mòran nòtan tioram eile. Bidh iad gan reic ann am mòr-bhùthan Àisianach agus air-loidhne. Cha bhith iad a’ reic an fheadhainn a cheannaicheas sinn air-loidhne, ach tha iad sin gu math coltach, cha leig thu leas ach na nòtan a chleachdadh agus na pacaidean sabhs a thilgeil air falbh.
luchd-ionaid tàthchuid
Is e bobhla sìmplidh de nòtaichean a tha seo, mar sin na gabh dragh mu na grìtheidean. Ma dh'fheumas tu stuth a chur na àite, dèan e!
- Neach-ionaid Sesame Paste Sìneach: Faodaidh tu ìm cnò-bhainne sìmplidh neo-mhilis no tahini a chleachdadh measgachadh le 1 spàin-tì de ola sesame toastte
- Neach-ionaid Chili Crackle: Mura h-eil chili sgàineadh agad ach gu bheil piobair ruadh agad, faodaidh tu fear eile a dhèanamh gu sgiobalta le bhith a 'teasachadh beagan ola gus am bi e dìreach a' gluasad agus ga dhòrtadh thairis air na piopairean dearga.
- Neach-ionaid Black Vinegar: Is e fìonag balsamic an roghainn as fheàrr airson a chuir na àite leis gum bi na h-aon notaichean milis aige. Mura h-eil balsamic agad, faodaidh tu fìonag rus, fìon-dhearcan leann-ubhail, no fìonag geal a chleachdadh le 1 teaspoon siùcar donn measgaichte.
Toilichte bobhla de nòtan spìosrach ithe!
lol steph
nòtaichean spìosrach
Nuair a tha thu ag iarraidh biadh luath, sìmplidh agus blasda a bheir nas lugha na deich mionaidean.
A ’frithealadh 2
Ùine ullachaidh 1 mionaid
Ùine còcaireachd ceithir mionaidean
Ùine iomlan còig mionaidean
- 2 spàin-bùird de phasgan sesame Sìneach
- 2 lòch-bhùird de ola chili no airson blas
- dà spàin-bùird de shiùcair soy
- 2 spàin-tì de fhìonag dubh
- 2 spàin-tì de shiùcair
- 1-2 cloves de garlic air a lagachadh gu grinn
- 2 chuibhreann de nòtan de do roghainn
- sìol sesame air a thòstadh ma thogras tu
Chan eil am biadh measta a’ toirt a-steach na nòtan as fheàrr leat.
fiosrachadh beathachaidh
nòtaichean spìosrach
Meud gach cuibhreann
calraidhean dà cheud, ceithir-fichead agus a seachd Calories à saill dà cheud dà fhichead agus a h-ochd
% Luach làitheil*
saise 27,5g42%
Saill supersaturated 5g31%
Cholesterol dà fhichead 's a còig mg15%
Sòidiam 985mg43%
Potasium 44mg1%
gualaisg 8g3%
Fibre 1.7g7%
siùcar còig, 1g6%
pròtain còig.6g11%
* Tha sa cheud de luachan làitheil stèidhichte air daithead dà mhìle calorie.
