a ' Cuiche Lorraine Tha e na dheagh chlasaig de bhiadh Frangach, furasta agus luath. Tha e an-còmhnaidh na dheagh bheachd a bhith ga ghiùlan air bòrd, gu sònraichte nuair a thèid thu air ais chun corsa bhon obair agus an aspettano dhachaigh briste! Is ann à sgìre Frangach Lorraine a tha Quiche Lorraine bho thùs, agus bidh e na antipasto agus mar an aon piatto - infatti, tha e gu leòr a dhol còmhla ris le insalata ùr airson biadh cothromach le pròtain agus gualaisg.
A soft sfoglia di pasta briste Cumail fìor ghrìtheidean, an-còmhnaidh an làthair anns an stuth againn: uova, panna (uachdar ùr, ann an rus tùsail), pancetta agus formaggio. Airson fare veloce, vi proponiamo an scorciatoia den pasta briste già pronta al super, altrimenti seguite la nostra ricetta per farla da zero andando ad aggiungere un pochino più di tempo e, se vogliamo, di soddisfazione.
Tha rus an Quiche Lorraine na dheagh bhunait airson a bhith a’ sgapadh an fhasan agus a’ cruthachadh pìos le grìtheidean a tha a-riamh ùr agus perché no, eadhon legati alla seasonalità - bhon fhear glasraich ricca di greenery aig an ìrealla versione che prevede l'aggiunta di meat o di altri comhábhairei savoriti tighinn porri, cipolle agus spezie.
Air an làimh eile, tha e nas fheàrr an Quiche Lorraine, ma thèid a chumail anns a 'frids airson 2-3 latha, a chumail ann an soitheach a tha teann, agus mas fheàrr ann an vetro. Può cuideachd essere congelata, magari già in porzioni per poi essere scaldata in forno e rilasciare quel buon perfume.
