Tha purée Chou-fleur na roghainn eile seach pommes de terre purée. Tha e air leth freagarrach mura h-eil consommé saor bho ghluten agad no ma tha thu dìreach airson legume a ghlanadh. Pour that the chou-fleur remains well white, nous vous conseillons de le faire cuire dans du lait, well that the cuisson dans l’eau soit également possible.
Ingredients:
- 1 chou flùr
- Bainne 750 ml
- 20 cl de crème fraîche (ma chuireas tu an àite an lait)
- 20 g de ìm
- 1 spàin de shalainn
- 2 mheur de persil ciselé
Na h-ìrean:
1. Dans un premier temps, ôtez les feuilles extérieres du chou-fleur. Detachez ensuite les petits bouquets et lavez-les.
2. Disposez-les dans une casserole et verz le lait qui doitarribe à hauteur du chou-fleur. Faites frémir à couvert pendant àrainneachd còig mionaidean fichead aon uair le tout deveenne tendre.
trì. Lorsque les bouquets de chou-fleur sont cuits, récupérez-les à aide d’une écumoire. Déposez-les dans votre blender, puis ajoutez ceud gu leth ml du lait de cuisson, le persil ciselé et salez. Mixez jusqu'à l'obtention of miannaichte cunbhalachd. Faodaidh tu toutefois a chuir an àite a’ phaidhir uachdar liùlach a bhios tu a’ chauffee aurez en amont.
4. Ajoutez une noisette de beurre et mélangez. Faodaidh tu pouvez faire réchauffer your purée de chou-fleur à la casserole avant le service!
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