Tha an Tuirc, ge bith a bheil thu dèidheil air no gràin agad air, gu cinnteach na staple Taingealachd. FEUMAIDH mi turcaidh, gu sònraichte turcaidh ann am poitean. Na gabh ceàrr mi, tha ròstadh broilleach cearc san àmhainn no ga dhèanamh anns a ’Instant Pot iongantach, ach tha rudeigin gu math èibhinn mu bhith a’ dèanamh broilleach turcaidh anns a ’chucair slaodach, chan eil brine ann. ; tha e riatanach!
Tuirc ann am poit?
Tha! Bidh mi a ’cleachdadh innealan airson biadh ioma-phàirteach. Is e an duilgheadas le bhith a ’dèanamh turcaidh, lìonadh agus buntàta pronn, càise mac n, agus buntàta milis gu bheil e do-sheachanta gum feum iad àite san àmhainn. Mar sin carson nach saor thu an àite sin le bhith a ’cleachdadh cucair slaodach? Tha seo foirfe oir bidh a bhith a ’cleachdadh cucair slaodach a’ gabhail a h-uile rabhadh agus bidh thu a ’tighinn gu crìch le turcaidh làn juicy, gu math tais agus air a dheagh ràith. Win win win.
Leis nach bi Mike agus mise a ’dèanamh turcaidh slàn am-bliadhna, dh’ fhaodadh sinn a bhith a ’dèanamh cairteal ham ge-tà?! - Is e broilleach Tuirc bruich slaodach am freagairt! Tha na blasan gràidh aig Hainan Chicken Rice air an tuirc seo: Blas turcaidh fìor le molaidhean de ginger teth, garlic milis agus uinneanan uaine. Tha blas fìnealta aig an cearc a tha mar thoradh air agus bidh e a ’blasad eadhon barrachd tuirc, ma tha fios agad dè tha mi a’ ciallachadh. Rinn sinn a ’chùis air le pilau reis oinniún earrach sìmplidh agus suathadh de sauce soy agus ginger. Chrìochnaich e a bhith cho comhfhurtail agus blàth.
Carson simmer broilleach turcaidh?
- Saor an àmhainn agad gus an urrainn dhut cèic a bhruich. No lìonaiche. No ge bith dè a tha thu airson fuine san àmhainn.
- Mura h-eil àmhainn agad, tha an cucair slaodach an seo gus do chuideachadh!
- Tha broilleach an tuirc anns a ’chucair slaodach glè fhulangach oir bidh e a’ còcaireachd gu slaodach agus gu slaodach. Tha an fheòil juicy agus tairgse agus chan eil e idir tioram no cus bruich. Cuideachd, bidh sùgh agad airson sauce a dhèanamh.
An urrainn dhut fìor thuirc a chòcaireachd ann an cucair slaodach?
Tha! Tha e juicy agus tairgse agus bidh fàileadh iongantach aig do dhachaigh. Seo cho fada ‘s a dh’ fheumas tu do thurc a chòcaireachd anns a ’chucair slaodach:
- 2-3 notaichean: 3-5 uairean air ìosal
- 4-6 notaichean: 5-6 uairean ìosal
Bidh tu airson sùil a thoirt air an teòthachd a-staigh le teirmiméadar air a leughadh sa bhad aig 3 sa mhadainn airson broilleach beaga agus 5 sa mhadainn airson feadhainn nas motha. Aon uair ‘s gu bheil thu air teòthachd a-staigh de 165 ° F a ruighinn, tha thu deiseil airson falbh. Is e an dìomhair airson broilleach turcaidh bruich slaodach a bhith a ’còcaireachd air LOW.
Mar a nì thu suathadh air broilleach tuirc
- Compound ìm. Tha e na dhòigh inntinneach air ìm le blas a ràdh. Massage an ìm a-steach don chraiceann agus cuir a-steach e air feadh broilleach an tuirc.
- Aromatic. Ullaich leabaidh de luibhean (shallots, ginger, garlic) a chuireas blas a bharrachd ris an tuirc agus an sabhs.
- Còcaireachd slaodach Cook thairis air teas ìosal airson 5 gu 6 uairean.
- Crìochnaich san àmhainn. Thoir spreadhadh goirid don bhroilleach san àmhainn gus an craiceann a phronnadh. Tha seo gu tur roghainneil.
- Dèan an sabhs. Cleachd na boinneagan anns a ’chucair slaodach gus sauce fìor bhlasta a dhèanamh.
Ingredients
Feumaidh tu ròst broilleach turcaidh agus cuid de ghrìtheidean umami an toiseach: ìm, sauce soy, pùdar garlic, garlic ùr, pùdar ginger, ginger ùr, shallots, agus brot cearc. Bidh measgachadh de ginger agus garl ùr agus pùdarrach a ’pacadh punch dùbailte: tha am pùdar air a shuathadh le sauce soy gu dìreach air an tuirc agus tha an t-ùr air a chleachdadh gus blas a chuir air a’ bhrot airson an t-sauce.
Cíche turcaidh gun chnàimh no cnàimh
Faodaidh tu cìochan turcaidh gun chnàmh no cnàimh a chleachdadh, ach gu cinnteach an craiceann bho bhroilleach an tuirc. Cuiridh an craiceann casg air a ’bhroilleach bho bhith a’ tiormachadh a-mach agus sgaoilidh e an fheòil thairis air fhèin aig àm còcaireachd slaodach. Cuideachd, tha an craiceann turcaidh donn òir a gheibh thu às deidh ròstadh gorgeous.
Dè an cucair slaodach ri chleachdadh?
Leis gur e teaghlach beag de dhithis a th ’annainn, tha an saucepan, anns a bheil 2,5 liotair. Tha e cho grinn agus am meud foirfe airson ròst broilleach turcaidh!
An urrainn dhomh Instant Pot a chleachdadh?
Tha! Faodaidh tu dìreach an cucair slaodach ìosal agus lean an reasabaidh seo san aon dòigh, ach faodaidh tu eadhon cuideam a chòcaireachd agus gheibh e blas a cheart cho math!
Gus an cearc seo a dhèanamh anns a ’Phoit Instant, cuir na cùbhraidhean air bonn an cuir a-steach agus cuir an cearc air a mhuin. Bu chòir an cearc a bhith beagan àrd, mura cuir thu ris an Instant Pot stand gus a thogail suas. Cuir brot cearc 1/2 cupa gun sodium agus bruich air bruthadh àrd airson 6 mionaidean gach punnd de thurcach. Leig às gu sgiobalta nuair a thèid a bruich agus toast ann an àmhainn àrd airson craiceann crispy, ma tha thu ag iarraidh.
Dè a fhrithealadh le turcaidh?
Tha gaol againn air na clasaigean:
Ma tha thu a ’coimhead airson clasaigean le tionndadh eadar-dhealaichte, feuch:
Tuirc Crock Pot
Breab turcaidh juicy ann am poit crogan
Dèan seirbheis 6
- 2 spàin brot Ìm
- 1 spàin brot Soy sauce Roinn
- 2 scoop cofaidh pùdar garlic
- 2 scoop cofaidh ginger stèidhichte
- 2 kg Ròst broilleach cearc gun chnàimh le craiceann no 4 notaichean le cnàmh
- 1 Cabeza Ajo ìnean rùsg
- 2-3 shallots gearradh ann an ceithir
- 1 freumh ginger slàn suathadh agus gearradh ann an leth faid
- 2 spàin brot cornstarch
- 1-2 cupannan brot cearc chan eil sodium nas fheàrr
- Ann am bobhla beag, measgaich 2 spàin-bùird de ìm le 1.5 teaspoon de sauce soy, pùdar garlic, pùdar ginger, 1 teaspoon de shalainn, agus 1/2 teaspoon de phiobar. Pat am broilleach tuirc le tuáille pàipeir gus am bi e tioram. Roghainneil ceangail a ’bhroilleach gus a cumadh rolla a chumail. Spàin am measgachadh ìm thairis air a ’brisket, ag amas air a’ mhullach agus na taobhan.
-
Cuir an garlic, shallots, agus ginger ann am bonn a ’chucair slaodach. Cuir taobh craiceann broilleach an tuirc suas gus am bi e na laighe air a mhuin.
-
Còmhdaich agus simmer 3 gu 5 uairean (airson brisket 2 punnd) no gus an ruig an teòthachd a-staigh 165 ° F. Nuair a bhios tu deiseil, thoir air falbh bhon cucair slaodach agus cuir ann an sospan. san àmhainn agus leig e fois airson 10 mionaidean.
-
Fhad ‘s a bhios an cearc a’ gabhail fois, ullaich an sabhs: Taom iad tro strainer mogal grinn a-steach do chupa mòr tomhais lionn, a ’brùthadh sìos air na solaidean gus blas a bharrachd a thoirt air falbh. Feumaidh tu 1 3/4 cupan de leaghan airson an t-sauce, mar sin ma tha feum agad air cuir beagan brot cearc no uisge gus a chrìochnachadh.
-
Cuir na sùgh còcaireachd agus am broth ann an sospan thairis air teas meadhanach. Ann am bobhla beag, whisk an cornstarch le 1/4 cupa de dh'uisge fuar. Nuair a bhios am broth a ’goil, cuir am pas cornstarch ris agus leig leis brùthadh agus tiugh. Thoir air falbh bho teas agus cuir na 1.5 teaspoon de sauce soy, blas agus ràithe le salann agus piobar.
-
Ma thogras tu, craiceann cearc crùbach. Tionndaidh an àmhainn chun raca àrd agus cuir an cearc air a ’raca àrd agus broil airson 3-5 mionaidean no gus am bi an craiceann crùbach agus òrail, a’ coimhead airson losgadh. Gearr agus frithealadh leis an t-sauce oinniún uaine roghainneil agus / no ola.
- 1/2 cupa uinneanan uaine le slisneagan tana
- 1/4 cupa de ola neodrach
- 1/2 teaspoon salann (no gu blas)
Ann an sospan beag, teas 1/4 cupa ola thairis air teas meadhanach gus an ruig e 275 ° F. Thoir air falbh saucepan bhon teas agus dòrtadh gu faiceallach thairis air chives; thèid iad. sizzle agus builgean. Cuir salann ri blas.
Notaichean eile
Dèan frithealadh 6 gu fialaidh.
Ma tha cuideam nas motha na 2 not air do bhroilleach tuirc, bruich e airson 4 gu 6 uairean thairis air teas ìosal. Thoir sùil air an teòthachd a-staigh le teirmiméadar air a leughadh sa bhad aig 4 uairean, ag amas air 165 ° F aig a ’phàirt as tiugh.
Chan eil beathachadh tuairmseach a ’toirt a-steach ola onion uaine roghainneil.
In-ghabhail beathachaidh
Tuirc Crock Pot
Meud gach seirbheis
Calaraidhean ceithir cheud naochad ’s a seachd
Calorraidhean bho Shaill 132
% Luach làitheil *
geir 14,7 g23%
Saill shàthaichte 5.1g32%
Cholesterol 197 mg66%
Sòidiam 374 mgsia-deug%
Potasium 109 mg3%
Gualaisgean 7,6 g3%
Fibre 0.4g2%
Siùcar 0.7g1%
Pròtain 75,8 g152%
* Tha luachan làitheil sa cheud stèidhichte air daithead 2000 calorie.
