Dè a th ’ann am buntàta bakte? Feuch an dèan sinn sgrùdadh air seann reasabaidh bhon traidisean Campanian a bheir tlachd do sean is òg.
Tha e fìor gum bi e uaireannan gu leòr a bhith a ’cothlamadh glè bheag de ghrìtheidean gus mias a chruthachadh le blas gun choimeas. an buntàta ann am pana-fraighigidh Neapolitan, reasabaidh a thig bho àm eile, nuair a chaidh campaichean beaga a chruthachadh sa chidsin leis na h-innealan cuibhrichte a bha rim faighinn.
Tha buntàta bakte, air a thoirt seachad bho mo sheanmhair gu mo mhàthair, nas motha de bhun-bheachd na fìor reasabaidh, oir faodaidh iad a bhith air an ullachadh ann an diofar dhòighean. Is e an aon chinnt na grìtheidean, sìmplidh, ach le comas gun chrìoch: an buntàta, an uinneanan, Mise tomàtothan agus anOregano, fìor phrìomh neach-cuimhne cuimhneachain leanabachd, le a chùbhrachd a bhios a ’lìonadh an taighe aig àm lòn.
Chips
Gus an reasabaidh seo ullachadh, faodaidh tu an dà chuid tomato mòr ùr a chleachdadh airson an t-sauce agus tomato peeled.
Tàthchuid airson 4 daoine
1,5 kg de bhuntàta
350g de uinneanan
Tomatoes 750g
Oregano
ola ollaidh òil a bharrachd
Seic
pepe
Dòigh-obrach
Nigh agus rùisg am buntàta, an uairsin gearradh iad ann an sliseagan de mu leth ceudameatair. Gearr na h-uinneanan agus na tomataichean ann an sliseagan.
Greim pana-fraighigidh le ola ollaidh òil a bharrachd agus còmhdach leis a ’bhuntàta, oinniún agus tomato. Season gach còmhdach le salann, piobar, tòrr oregano, agus ola.
Bèicear aig 170 ° C airson timcheall air uair a thìde gu leth, gus am bi rùsg a ’cruthachadh air an uachdar. Coimhead air a ’chòcaireachd agus cuir beagan uisge ris a’ phaban gus nach tiormaich e cus.
A rèir an teaghlaich agus an àite, faodaidh am pròiseas atharrachadh. Aig 'Agro Nocerino-SarneseMar eisimpleir, tha am mìneachadh “buntàta ann am pana” mar as trice a’ toirt iomradh air buntàta air a bruich ann am pana (no pana nas fheàrr) ann an sauce tomato San Marzano. Beagan ola ollaidh a bharrachd, buntàta air a ghearradh no air a ghearradh, oinniún no garllan, oregano, tomato, glainne uisge, salann, piobar, bruich thairis air teas meadhanach leis a ’mhullach airson timcheall air 20-30 mionaid.
Pasta agus buntàta ann am pana
Dh ’fhaodadh buntàta ann an sgilet a bhith na truinnsear singilteIs dòcha gan beairteachadh le mozzarella no càise, ach tha dreach ann a bheir a-steach do chridhe agus do leabhar reasabaidh sa bhad. Am fear leis an Pasta, mas fheàrr leat penne, pasta measgaichte no spaghetti briste (tha, leugh thu sin ceart).
Anns a ’chùis seo, thèid an reasabaidh ullachadh ann an sospan no skillet le oirean àrda. Faodaidh an toradh a bhith foirfe, mar a tha e a thaobh pasta, buntàta agus provola bhon traidisean Neapolitan, no barrachd brot, a rèir blas pearsanta.
Tàthchuid airson 4 daoine
1 kg de bhuntàta
750 tomato airson sauce no peeled
350g de uinneanan
300 g pasta
Oregano
Seic
ola ollaidh òil a bharrachd
Dòigh-obrach
Cuir rùsg air a ’bhuntàta, nigh iad agus gearradh iad ann an sliseagan leth cheudameatair de thighead. Gearr na h-uinneanan agus na tomataichean ann an sliseagan tana.
Greim am pana le ola ollaidh òil a bharrachd agus tòisich a ’laighe leis a’ bhuntàta, uinneanan, tomato, agus pasta amh, a ’cuimhneachadh gach ràith le salann, oregano, agus ola. Nuair a bhios na fillidhean deiseil, cuir glainne uisge ris.
Còmhdaich le mullach agus suathadh airson timcheall air 40 mionaid, a ’gluasad bho àm gu àm. Cuir barrachd no nas lugha de dh ’uisge ann, ma tha sin riatanach, gus a dhèanamh nas motha no nas lugha de chewy.
Nuair a tha e bruich, leig e fois airson beagan mhionaidean agus frithealadh. Nach eil thu a ’faireachdainn aig an taigh tuilleadh?
