Ierusalem artichokes: nas fheàrr amh Oh bruich? an cunbhalachd è símil a quella di una papaHe sgeap somiglia molto a quello del Artichoke dal quale si distinguido por un leggero sentore di nocciola e la cruthachadh ricarda una raíz de zenzero. Él topinambur è a pìobaire originario del nord America che si raccoglie nel periodo otoñal/invernal.
È noto anche come rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada (perché i suoi fiori seguono il sole) e ormai è abbastanza facile reperirlo persino nella gran distribution.
Topinambur: quanto mangiarne e le proprietà
He Ierusalem artichoke è considerado un ortaggio e en quanto cuento el roinn consigliata è di circa 200 gram gach latha. Si tratta di un alimento molto digerible mi daithead y el suo caitheamh è particularmente indicato le bhith a ' yo an t-siùcair Grazie alla sua capacità di ridurre gli zuccheri nel sangue. No contiene colesterolo, è beairteach ann am fiber agus a bhith gluten prìobhaideach è adatto anche a celíacos e intolerantes.
Topinambur meglio crudo o cotto?
el topinambur si può mangiare sia crudo che cotto e si presta a moltissime ricette y varios cotture.
Gu nàdarra Rico en potasio y magnesio mi nas fheàrr a mangaireachd amh escalfado mantiene intatto il suo contenido de volumen de nota thuirt vitimín agus abair mèinnirean salach. Ve allí craiceann è morbida e sottile può essere mangiata anch’essa amh senza problemi. A crudo la sua pronnadh Permaneció más tiempo y croccante di quella delle patate, ma anerisce rápidamente mi macchia el mani, propietario ven triunfar con i carciofi. Por seachainde repente dopo aver tolto la buccia, bisogna sumergirse il tubero en acqua con succo di limone. Seguendo queto procedimento sarà possibile conservare il topinambur tagliato o affettato per una settimana.
Topinambur: gli abbinamenti con otros ingredientes
Il sapore del topinambur ben si sposa con quello delle verdure stagionali tipo la zucca ei balgan-buachair. Ovviamente è perfetto insieme a artichokes mi papa ed è ottimo con la measan tiormaichte (noci, mandorla, nocciole, anacardi). En general, per cuocerlo e abbinarlo, dovete tenere presenta el sua coltachd di sapore e consistencia con la papa agus an Artichokey amigo sbizzarrirvi di conseguenza.
Topinambur crudo: ven si usa en la cocina
para consumirlo topinambur crudo vi consigliamo di tagliarlo a fettine molto sottili o di grattugiarlo e condirlo con olio sale e pepe. Altrimenti potete utilizzarlo as ingrediente per le niebla insalada di stagione (ideal soprattutto con finocchi y arance). En Piemonte, dove è un tubero molto diffuso, si usa da intingere nella Bagna Cauda Oh nena Air leaghadh.
Topinambur cotto: el arroz migliori
Tra le tante preparazioni, il topinambur è molto sfizioso se fritto a formare le patatas fritas topinambur che potete gustare da sole come ceapaire oppure potete utilizzare en acompañamiento a un fritti gamberi. Un’altra idea è quella di utilizzare le chips di topinambur per dare la nota croccante ad un piatto dalla consistenza morbida come il flan de espinacas.
Da provare almeno una volta anche la deiseag aceite de di topinambur risotto con acciughe y crema de topinambur.
Spesso il topinambur viene anche aggiunto nelle brot, cotto al horno, menos y condición con aceite e venta proprio come si fa con le patate. E c’è persino chi ama il puré de topinambur.
Consulte las immagini per altri suggerimenti per cucinare il topinambur:
