Bho builgeanan airson aperitif gu fìon milis airson milseag, a ’toirt a-steach meanbh-fhrìdean, ròsan agus dearg, seo an cruinn-eòlas agus na cothlaman co-cheangailte de fhìon Veneto.
Bho thaobh an fhìona, tha an Veneto tha e air aon de na sgìrean as iomlaine san Eadailt. Bho builgeanan airson aperitif gu fìon milis airson milseag, gu gealagan, ròsan agus dearg, tha an sgìre a ’tabhann dealbh iomlan de dheochan grinn Eadailteach, gu tric aig prìsean glè fharpaiseach.
Glainneachan sealladh loch
Bhon rannsachadh chun iar, tha e gu leòr a dhol thairis air crìochan Lombard gus na h-ainmean a tha os cionn na Garda a lorg: an lugana, Tha Doc a ’roinn le Lombardy, a bhios a’ dèanamh meanbh-fhrìdean mèinnearach, a tha comasach air a bhith a ’fàs gu math agus gu math freagarrach airson a dhol còmhla ri reasabaidhean le èisg bhon loch, agus bardolino, far a bheilear a ’dèanamh fìon rosé sapient agus eireachdail, am measg an fheadhainn as fheàrr san Eadailt, agus dearg gràsmhor agus juicy, gu math freagarrach airson a’ bhòrd aig àm sam bith den bhliadhna, a ’cluich leis an teòthachd frithealaidh. Beagan nas fhaide gu deas Custoza Bidh e a ’tabhann fìon geal ùr agus measan le deoch gu math dòigheil, deagh charaidean airson aperitifs agus soithichean glasraich.
Valpolicella agus Soave
Chan eil teagamh nach eil an roinn as ainmeil de thaobh an iar Veneto Valpolicella, où avec un mélange de vignes indigènes, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara et Oseleta, quatre vins différents sont créés: Valpolicella est un rouge très moderne, avec a captivant bouquet de fruit et d'épices, enchanteur pour sa grâce et saé. ri òl. Tha anamarone Is e fìon cumhachdach agus structarail a th ’ann, air a dhèanamh le tiormachadh an grape agus a’ dol còmhla ri soithichean blasta agus càise aibidh. an Faic a-rithist Gheibhear e le bhith a ’macerating fìon Valpolicella thairis air pomace Amarone: tha an dearg a gheibhear na chrois eadar an dà rud agus tha meas mòr air, gu sònraichte thall thairis. an ReiotoMu dheireadh, is e pasito a th ’ann a tha a’ dol gu math le milseagan seoclaid agus measan dearga, ach cuideachd le càiseagan no le cigar math aig deireadh biadh. Beagan nas fhaide bidh sinn a ’coinneachadh a-rithist Soave, aon de na roinnean as inntinniche san Eadailt airson fìon geal a thoirt a-mach bho fhìon-dhearcan Garganega agus Trebbiano, a gheibh buannachd an seo cuideachd bho làthaireachd ùirean bholcànach. Aig a ’char as fheàrr, tha e a’ tabhann fìon inntinneach, salainn agus measan, bodhaig meadhanach agus iom-fhillteachd bhrèagha, a sheasas deuchainn ùine agus a thèid gu math furasta air a ’bhòrd. An seo bidh sinn cuideachd a ’toirt a-mach Recioto, an turas seo geal agus gu math tearc, a tha a’ dol gu math le briosgaidean agus milseagan mheasan.
Rud beag iongnadh sa mheadhan
A ’gluasad a dh’ ionnsaigh meadhan na sgìre, tha ainmean nach eil cho aithnichte, ach tha sin a ’falach mìlsean blasda, leithid gambellara, alembic geal air a dhèanamh le grape Garganega a tha a ’dol gu math le iasg agus glasraich, a’ toirt a-steach asparagus, no mar na builgeanan biorach de Modh Clasaigeach an appellation Lessini Durello. Ann am beanntan Berici, bidh gràinean dearga dùthchasach mar No an uairsin, airson fìon gràsmhor, sìmplidh agus aotrom, agus sreathan eadar-nàiseanta a bheir seachad toraidhean sàr-mhath, leithid merlot agus cabernet, bho fhìon-dhearcan a chaidh an co-roinn le beanntan Euganea a tha faisg air làimh, far a bheil an Fior d'Arancio, fìon spìosrach milis air a dhèanamh le muscat buidhe a thig còmhla ri milseagan aotrom stèidhichte air measan.
An ear gus an saoghal a cheannsachadh
Is e taobh an ear Veneto an fheadhainn as ainmeil air an t-saoghal mar dhùthaich dachaigh Prosecco, am fìon spìosrach a thug buaidh air na margaidhean le a chùbhrachd agus a mhìlseachd ri òl. Tha e air a thoirt a-mach thairis air sgìre mhòr agus air a dhìon le Doc, fhad ‘s a tha na seòrsaichean Superiore di Conegliano agus Valdobbiadene agus Asolo a’ tighinn bho chnuic gu math freagarrach agus is e fìon Docg a th ’annta. Ri fhaighinn ann an diofar sheòrsan a tha ag atharrachadh a rèir an dòs, faodaidh e a dhol còmhla ri dìnnear slàn, ged a tha e fhathast na rìgh nan appetizers, gu sònraichte san dreach Super tioram;; is fhiach an dreach fheuchainn cuideachd Tioram, gu sònraichte nuair a thèid a thoirt a-mach air cnoc Cartizze, gus a dhol còmhla ri milseagan, ach cuideachd an co-bhonn ris na soithichean searbh de bhiadh Àisianach.
Fìon airson blas
Bardolino 2018 Giovanna Tantini
Bardolino Chiaretto 2020 Albino Piona
Custoza Superiore Ca 'del Magro 2018 Monte del Frà
Valpolicella Classico Superiore Ognisanti 2018 Bertani
Amarone Classico Costasera 2015 Masi
Amarone della Valpolicella 2014 Musella
Mount Zovo geamhradh 2016
Recipe della Valpolicella Classico Bolla
Soave Classico La Froscà 2016 Gini
Lessini Durello M. Cl. Tèarmann a bharrachd Brut 60 Meses 2013 Giannitessari
Colli Berici Tai Rosso 2020 Piovene Porto Godi
Euganean Hills Rosso Gemola 2015 Vignalta
Brut a bharrachd Asolo Prosecco Superiore 2020 Montelvini
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Santa Margherita
Prosecco Rosé a bharrachd tioram millesimato 2020 fireann
Cladaichean Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore de Ogliano Levante Extra Dry 2020 Masottina
