Na Enchiladas cearc as fheàrr a-riamh

Ma tha thu a ’coimhead airson mias blàth, blàth, agus làn-ann-aon, is e enchiladas a th’ ann!

Tortillas arbhair air a phasgadh timcheall air lìonadh feòil fìor bhlasta, air a bhogadh ann an sabhs enchilada dachaigh agus air a mhullach le càise… slime.

Thuit mi ann an gaol le enchiladas airson a ’chiad uair ann am New Mexico. Bha mi fhìn agus Mike air turas rathaid agus, balach, an do thuit mi ann an gaol le Enchantment, a tha a ’tachairt mar phrìomh-shealladh na stàite. B ’e aon de na biadh as fheàrr a dh’ ith sinn aig Mary & Tito: tha na enchiladas (chili a bharrachd mas e do thoil e!) Rud a tha mi fhathast a ’bruadar.

Mas toil leat enchiladas lìonta, juicy, làn de mhullach, le tòrr sabhs agus càise, seo an reasabaidh enchiladas dhut!

Dè a th ’ann an enchilada?

Mura h-eil thu air tlachd fhaighinn bho bhith ag ithe fear roimhe, tha enchilada na tortilla arbhair air a lìonadh le feòil (no pònairean no glasraich), air a nighe ann an sabhs, agus air a bhruich san àmhainn. Tha Enchiladas a ’tighinn à Mexico, ach tha mòran dhaoine gan ceangal le American Tex-Mex.

Dearg vs uaine

San fharsaingeachd, tha dà sheòrsa de Tex-Mex enchiladas: dearg no uaine. Tha enchiladas dearg le sabhs enchilada dearg, air a dhèanamh le piobair clag ruadh tioram. Tha sabhs chili uaine aig enchiladas uaine, air a dhèanamh le piobair uaine ròsta. Tha sinn a ’dol a dhèanamh enchiladas uaine oir tha mi trom le chili uaine!

Mar a nì thu enchiladas

Is dòcha gu bheil iad a ’coimhead iom-fhillte, ach mas urrainn dhut tortilla a roiligeadh, faodaidh tu enchilada!

1. Dèan an sabhs. Nì sinn ar dìcheall agus nì sinn beagan sabhs enchilada uaine dachaigh, ach ma tha thu ann an cabhag, faodaidh tu sauce jarch enchilada a chleachdadh; Gheibh thu salsa dearg is uaine ann an trannsa Mheicsiceo aig # 39; Bùth ghrosaireachd.
2. Ullaich an garnish. Na cuir dìreach feòil shoilleir anns na enchiladas agad! Tha thu airson gum bi an lìonadh blasta, juicy, agus chewy. Thoir spionnadh a bharrachd don lìonadh agad le bhith a ’measgachadh ann an tomhas math de shabhs enchilada agus càise.
3. Roller. Ùine airson roiligeadh! Teasaich gu socair an tortilla agad leis an spàin lìonaidh sa mheadhan. Rol tortilla gu teann agus cuir taobh seam sìos ann am mias bèicearachd.
4. Sauce. Thoir a-steach beagan a bharrachd sabhs enchilada agus crìochnaich le tòrr fialaidh de chàise.
5. Cook. Bruich na enchiladas gus am bi iad teth agus gum bi an càise bog agus blasta.
6. Suas agus tlachd! Crìochnaich le beagan garnishes: cilantro, oinniún, salsa, uachdar searbh, piobair clag a bharrachd. Tlachd a ghabhail teth!

Notaichean tàthchuid

Sabhs Enchilada - Tha e iongantach furasta sabhs Enchilada a dhèanamh, gu sònraichte leis gu bheil measgachadh a ’dèanamh a h-uile obair dhut. Le bhith ga ràdh, faodaidh tu sauce a chaidh a cheannach a cheannach ma tha thu ann an cabhag.

cearc - Is toil leam cearc frioch èadhair oir tha cearc frioch èadhair FÌOR juicy, ach faodaidh tu cuideachd cearc rotisserie a tha air fhàgail no cearc bakte a chleachdadh.

Ceas - Bidh plaide de chàise leaghte air uachdar còmhla ri càise taobh a-staigh na enchiladas a ’dèanamh na gillean sin mar mhias comhfhurtachd a bharrachd.

tortillas - Is toil leam a bhith a ’cleachdadh tortillas arbhair, a tha traidiseanta, ach tha fèill mhòr air enchiladas le tortillas flùr agus tha na tortillas flùr tòrr nas buige, a tha gan dèanamh gu math furasta an roiligeadh.

Aodach - Dè a th ’ann an enchiladas gun aodach? Tha uachdar searbh riatanach! Is toil leam cuideachd fras de aol, uinneanan dearg air an sgoltadh, avocados slisnichte, agus cilantro picil.

Caochlaidhean

Tha mi dèidheil air enchiladas cearc, ach a bhith onarach, faodaidh tu an lìonadh le dìreach mu rud sam bith, eadhon uile Feòil: feòil talmhainn ràithe, barbecue, carnitas, cearc tinga (san dealbh gu h-ìosal), al pastor no carne adovada.

Dè a fhrithealadh le enchiladas