Feuch iad seo mìorbhaileach reasabaidhean dim sum an ath thuras a bheir thu aoigheachd dha brunch.
Tha iad ioma-chruthach, ùr, air leth blasta agus foirfe airson an roinn le caraidean.
A bheil thu airson an reasabaidh seo a shàbhaladh? Cuir a-steach am post-d agad gu h-ìosal agus cuiridh sinn an reasabaidh dìreach chun bhogsa a-steach agad!
Tha tapas aig na Spàinntich agus tha fika aig na Suainich. Ach an do chòrd brunch Sìneach dearbhte riut a-riamh?
Tha thu gu bhith ga dhèanamh!
Is e biadh traidiseanta le plàta beag a th’ ann an Dim sum air a fhrithealadh aig taighean-teatha. Mar sin, dìreach mar tapas, gheibh thu a h-uile seòrsa de shoithichean airson a roinn le caraidean is teaghlach.
Agus tha e uile a 'tòiseachadh leis an tì!
Òrdaichidh tu aon phoit airson a’ bhùird, agus an uairsin tagh bho ghrunn reasabaidhean dim sum iongantach leithid dumplings steamed, wontons, agus cèicean milis.
Hmm!
25+ reasabaidhean sìmplidh Sìneach Dim Sum airson an roinn le caraidean
Chan eil turas sam bith gu Chinatown crìochnaichte gun òrdugh no dhà de riban muicean.
Dè a dh’ fhaodadh a bhith na b’ fheàrr na muiceann smùide leaghte nad bheul le sabhs bean dhubh inntinneach?
A bharrachd air pònairean dubha, tha an sauce cuideachd a 'toirt a-steach siùsa soith, fìon dearg, ola sesame, agus flakes piobair ruadh.
Mar sin tha e gu math làidir. Thuirt sin, gu bheil e cho cothromach 's gum bi eadhon clann a' còrdadh ris.
Tha Lo Bak Go, cèic snèapan, na phrìomh stàball eile ann am mòran thaighean-bìdh Sìneach.
Is e biadh milis làn umami a th’ ann làn de shrimp, creachainn, siùsag Sìneach, agus balgan-buachair shiitake.
A bheil thu airson an reasabaidh seo a shàbhaladh? Cuir a-steach am post-d agad gu h-ìosal agus cuiridh sinn an reasabaidh dìreach chun bhogsa a-steach agad!
Ach, is e am pàirt as inntinniche an inneach. Tha e tairgse ach làn beatha, le eadar-dhealachaidhean tarraingeach de dh’ inneach de na diofar phàirtean aige.
Is dòcha nach bi glasraich agus tofu ro inntinneach, ach feitheamh gus am feuch thu e.
Tha lìonadh soilleir agus blasta de tofu sìoda, càl, curranan, agus uinneanan uaine air an sàthadh ann an ola sesame agus sabhs soy air na dumplings sin.
Air a phasgadh ann an uinneanan agus air a frioladh gu foirfeachd donn òir, is e stuth aislingean glasraich a th’ ann!
Uaireannan chan eil ùine gu leòr ann airson còcaireachd bhon toiseach.
Nuair a thachras seo, faodaidh tu an-còmhnaidh cunntadh air poca de bhàlaichean-feòla reòta gus am faic thu troimhe.
Dìreach cuir iad san fhrigeradair agus leig leis an inneal innleachdach a chuid obrach a dhèanamh.
Ann am beagan mhionaidean, bidh bàlaichean feòil agad a tha crispy air an taobh a-muigh agus sùbailte air an taobh a-staigh. Dè cho furasta 'sa tha sin?
Gu dearbh, tha seo ag obair a cheart cho math le bàlaichean feòla dachaigh a tha thu air reothadh ro-làimh!
Tha fèill mhòr air na dumplings prawn mìorbhaileach seo ann am Malaysia agus dùthchannan Àisianach eile. Agus air adhbhar math!
Tha iad milis agus plump le crìoch crùbach breagha.
Nì thu pasgan shrimp sìmplidh le deagh ràithe agus cuir a-steach e ann am bàlaichean. An uairsin measgachadh iad ann am pasganan rolla earraich air an gearradh gu tana.
Nuair a bhios iad air an frioladh, bidh na riobanan a’ fàs gu math crispy agus a’ cruthachadh còmhdach spòrsail. Deagh bheachd, ceart?
Dèan frithealadh air bàlaichean shrimp le chili milis Thai no an t-sauce as fheàrr leat.
Gliocas: dèan cinnteach gun cùm thu na bàlaichean shrimp an ìre mhath beag. Rud eile, loisgidh na stiallan còmhdaich mus tèid an lìonadh a bhruich.
Is e cearc paisgte dìreach na tha thu a’ smaoineachadh a th’ ann: cearc bhlasta air a phasgadh ann am parchment agus air a frioladh gus am bi e tairgse.
Gu dearbh, chan ith thu am pàipear. An àite sin, brisidh tu e gus an ulaidh a tha falaichte a-staigh a nochdadh.
Tha an cearc seo cùbhraidh, sùghmhor, agus air leth succulent, le taing dha blasan Àisianach milis làn umami.
Bidh an dòigh seo a 'dèanamh cinnteach gu bheil an cearc air a steamadh, ga dhèanamh gu math tais agus sùbailte.
A bharrachd air an sin, cha tèid na sùgh còcaireachd blasta sin gu sgudal ann am pana.
Is e ròin earraich Sìneach a th’ ann an Chun juan làn de mhairt-fheòil talmhainn agus glasraich biorach. Air an frioladh gu donn òir, tha iad uamhasach addictive.
Dìreach mar bhrannd sònraichte de chip buntàta: aon uair ‘s gun pop thu, chan urrainn dhut stad.
Bidh dumplings glainne, no shui jing jiaozi, a’ faighinn an ainm bho na còmhdaichean tar-shoilleir fìnealta aca.
Measgachadh de mhuc-fheòil le blas, balgan-buachair shiitake, spionag fàsach agus curranan, tha taghadh dathach de bhlasan is inneach anns an lìonadh.
Is dòcha nach eil iad cho measail ri har gow (#10), ach gu cinnteach tha iad airidh air an aire.
Tha Char siu bao, neo bunan muicean le smùid, nan reasabaidh suaicheanta dim sum. Tha fèill mhòr air na leanaban sin chan ann a-mhàin ann an Sìona, ach cuideachd air feadh an t-saoghail.
Bhon aran beirm milis, siùbhlach gu lìonadh muicean grilled leagh-nad-bheul, tha e do-dhèanta cur an aghaidh a’ mhias seo.
Tha e coltach ri ceapaire beag Àisianach, agus bidh thu ag iarraidh barrachd air aon!
Is dòcha gu bheil Har gow a cheart cho mòr-chòrdte ris na bunan muicean gu h-àrd.
Agus tha na bàlaichean feòla tar-shoilleir làn shrimp seo dìreach ro mhath airson cur an aghaidh.
Creid mi air seo: dèan a dhà uimhir!
Tha na puffs uachdar air nèamh air thalamh. Chan eil fios agam ciamar eile a bheir mi cunntas orra.
Tha iad milis, siùbhlach agus tairgse air an taobh a-muigh agus air an lìonadh le lìonadh custard air leth beairteach.
An e biadh bracaist neo milseag a tha seo? Cò air a tha dragh!
Is toil leam a bhith a’ reubadh an arain gus faicinn mar a bhios an custard òir a’ lìonadh a-mach. Hmm!
Tha sinn air mòran bruidhinn mu dheidhinn ceapairean friochte domhainn agus muffins làn-carb. Ach ma tha thu ag iarraidh rudeigin aotrom, chan urrainn dhut bok choy a bhualadh.
Chan e a-mhàin gu bheil e dathte, ach tha e anabarrach aotrom agus fallain. 'S e atharrachadh math, ùr a th' ann air astar aig bòrd làn de bhàlaichean-feòla agus ròin earraich.
Eadar an rus iongantach steigeach agus an isbean Sìneach milis is blasta, tha e duilich taghadh dè am pàirt as fheàrr leam san fhear seo.
Agus ged a tha e làn de bhlasan agus inneach gun samhail, tha e furasta ath-chruthachadh!
Is e cèic smùid Malaysia a th’ ann am Mai Lai Go (mar sin an teirm Mai Lai).
Tha an fluffiness aige sònraichte a bharrachd, a tha mar as trice air a choileanadh le bhith a’ cleachdadh taois tòiseachaidh dian-saothair.
Gu dearbh, chan eil mi airson eallach a chuir ort le pròiseas cho sgìth, agus mar sin lorg mi reasabaidh nach eil ag iarraidh taois ghiosta agus a bhios a’ cleachdadh pùdar bèicearachd na àite.
Chan eil duilgheadas ann!
Bunan smùid siùbhlach, siùbhlach làn de lìonadh cearc is glasraich blasta? A ’fuaimeachadh gu math comhfhurtail, ceart?
Tha iad sin a cheart cho blasta ri char siu buns, ach tha an lìonadh cearc gan dèanamh mar roghainn nas fhallaine - dìreach 179 calaraidhean gach seirbheis!
Chan e an suim bheag seo an fheadhainn as cumanta airson ar palates an iar, ach tha mi a’ moladh dhut feuchainn air.
Gu fìrinneach, tha casan cearc nan inneal-atharrachaidh geama!
Mas urrainn dhut a dhol seachad air an t-sealladh, gheibh thu duais le feòil mhìorbhaileach, gelatinous còmhdaichte le glaze steigeach-milis.
A bheil thu ag iarraidh rudeigin milis leis an tì agad? Dè mu dheidhinn na tartan ugh Sìneach blasta seo?
Tha iad coltach ri crois eadar tart custard Breatannach agus Pastéis de Nata (tarts custard Portagal).
Tha pasta goirid aca, a tha nas coltaiche ris an dreach Breatannach. Ach tha a mheud coltach ri cèicean Portagal.
Tha iad aotrom, milis, uachdar agus blasta.
Tha “spòrs” gu cinnteach na fhacal iomchaidh airson cunntas a thoirt air spòrs cheung. Is e eòlas air leth a th’ ann a bhith ag ithe na rolagan noodle rus smùid seo.
Bidh iad a 'tighinn ann an caochladh lìonaidhean, bho shrimp agus muiceann barbecue gu bàlaichean feòla.
Bidh an reasabaidh seo a’ teagasg dhut mar a nì thu na nòtan rus foirfe, as urrainn dhut a lìonadh le rud sam bith a tha do chridhe ag iarraidh.
Tha dim sum ag eadar-theangachadh gu "suathadh ris a 'chridhe." Agus tha an reasabaidh seo gu cinnteach a 'freagairt air a' bhile.
Is e measgachadh sìmplidh a th’ ann de bhainne cnò-chnò, geiltlan, siùcar, agus bainne slàn (cleachd saor bho bhainne ma thogras tu).
Nuair a bhios e deiseil, tha e sìoda rèidh le blas cnòcach beagan milis, cnòcach. Hmm!
Seo biadh eile a tha beagan eadar-dhealaichte ach gu cinnteach is fhiach feuchainn.
Dìreach feuch ri dìochuimhneachadh gu bheil thu ag ithe casan muc agus gheibh thu biadh feòil a tha air a leaghadh nad bheul air a bhrùthadh ann am broth umami milis.
Tha bàlaichean sesame crunchy agus chewy, le ionad iongnadh milis a’ feitheamh ri bhith air fhoillseachadh.
Tha measgachadh farsaing de lìonaidhean ann as urrainn dhut feuchainn, ach is toil leam am paste lotus traidiseanta no pasgan bean dearg. Agus is e sin a tha an reasabaidh seo a’ tabhann!
Tha Lo Mai Gai a’ nochdadh rus steigeach, cearc, balgan-buachair agus glasraich air am pasgadh ann an duilleagan lotus cùbhraidh.
Bheir an reasabaidh seo beagan ùine ri dhèanamh, ach bidh e a 'reothadh gu math. Mar sin tha mi a’ moladh dhut (co-dhiù) am baidse a thrioblachadh gus am b’ fhiach an oidhirp.
A bheil miann agad airson bunan Sìneach ach gu mì-fhortanach tha thu nad vegetarian? An uairsin is e na bunan glasraich sin dìreach na tha a dhìth ort!
Eadar na balgan-buachair shiitake agus còisir bok le sauce soy, siùcar agus ola sesame, bidh eadhon leannanan feòil ag iarraidh rudeigin ri ithe.
Thoir breab lasrach Sichuan don wonton clasaigeach! Mas e biadh spìosrach an silidh agad, feumar an reasabaidh seo fheuchainn.
Tha an sauce air a dhèanamh à ola chili, sauce soy, fìonag, ginger, agus oinniún. Mar sin chan e a-mhàin teas fìor-ghlan a th 'ann, ach cuideachd measgachadh mìorbhaileach de bhlasan.
Faodaidh am biadh sràide Sìneach mòr-chòrdte seo a bhith a’ toirt a-steach lìonadh glasraich is feòil. Mar sin a rèir na feumalachdan daithead agad, tha e na mhias beag sùbailte.
Faodaidh tu cuideachd na piopairean as toil leat a chleachdadh, ge bith an e piobair uaine soilleir no chileagan uaine a th’ annta.
Is toil leam a bhith a’ cleachdadh chiles gus an teas àrdachadh, ach tha sin an urra riut fhèin. Co-dhiù, tha thu gu bhith dèidheil air an stuth shrimp!
Mar as trice bidh seòrsa de dh'fheòil no de mhil air a lìonadh ann am bunan steamed, ach chan eil iad sin.
Tha iad air an sgeadachadh le sìol-chraobhan, agus sin e.
Ge-tà, na bi air do shàrachadh leis a shìmplidheachd. Tha na sgonaichean sin gu math blasta!
Sweet, tropaigeach, agus oh cho uachdar, is e am maragan mango seo an dòigh as fheàrr air crìoch a chuir air an fhèis dim sum agad.
Nì thu puree mango sgiobalta (no ceannaichidh tu deiseil), an uairsin measgachadh uachdar agus geiltlan.
Is toil leam a bhith a’ cleachdadh bainne cnò-chnò, agus mar sin tha e nas blasdaiche. Is toil leam cuideachd sreath de jelly mango gearraichte a chuir ris airson fras soilleir de mhaitheas toraidh.
