The cream pasticciera può dare dipendenza. agus ròstadh. Tog do làmh chi non the thought così. Furasta ullachadh, tha e riatanach dha leannan sam bith de dolci air a dhèanamh le làimh. Easy my infingarda, as the più beautiful delle das può essere, se non le si la giusta atenzione Rè an ìre eile den chur gu bàs. Pena il buttare via tutto, gu h-iongantach. Perché, às deidh na fuaigheal eile, ann a bhith ag ullachadh an doll, is e an riaghailt àireamh a h-aon mionaideachd. Air a chleachdadh airson bignè guarnire, torte crostate con frutta, pan di Spagna, dolci al cucchiaio no dolci di pasta sfoglia, di an uachdar seo agus tha grunn atharrachaidhean ann.
An t-uachdar pasticciera traidiseanta ma tha e air ullachadh così:
Cuir ann an tì 500 ml de latte (no 400 ml agus 100 ml de panna, no se molto golosi vi consigliamo di opte per mezzo litro de panna). Raschiate i semini di un baccello di vaniglia e une entreambi a latte o panna, oltre alla scorza grattugiata di un limone, gu cruaidh neo-trattato agus mas fheàrr a thàinig bho Chosta Amalfitana (sono più profumati). Bi faiceallach gus am pàirt bianca della buccia, darebbe un spore sgradevole al composto a sheachnadh.
Cuir tutto cuocere teine mall, gun raggiunga il bolloré, altrimenti potrebbe raggrumarsi tutto agus dovreste buttare via il composto. Ann an aon' altra ciotola, dèan 5 tuorli le 120 gram de shiùcair, geal no canna, an dàrna àite agus vostri gusti. Il secondo ha cristalli più spessi che potrebbero avversiónsi na bheul.
Airson an obrachaidh seo, faodaidh tu tionndadh gu cucair fiodha sìmplidh, a ’measgachadh bho mhullach gu bonn a’ bhas airson a chuir a-steach, no cleachdaidh tu frusta dealain: teas agus tempi di lavoro agus air dhòigh eile più homogeneous impasto.
Nuair a thèid zucchero agus uova saranno a chur còmhla, aggiungete, afilo, circa 40 grammi di farina bianca no amido di mais, measgachadh le measan gus sin a sheachnadh ma bhios mi a’ cruthachadh grumi.Togliete la bacca di vaniglia dal latte, une a questo point i due composti e riportate sul fire per paio di mionaid, a’ leantainn air adhart don sgoil leis an sàrachadh.
Crìochnaich an obair seo, le potete a 'gluasad an uachdar ann an ciotola, ga chòmhdach le pellicola follaiseach a tha ceart airson conaltradh ris a' compost, gus nach bi e na patina cruaidh. Tha an t-uachdar così deiseil airson a chleachdadh subtilo no conserveta san fhrigeradair airson gach àm.
Atharrachadh: uachdar pasticciera le il pistachio no le nocciola
Airson farcire bignè irresistibili, alla traidiseanta ricetta della pasticciera cream, mas urrainn dhut aonachadh, gu freddo, timcheall air 50 gram de uachdar pistachio di Bronte, ath-aithris gu furasta eadhon ann am mòr-bhùthan più forniti. Mettete poi questo composto ann am poca le pòcaid le il beccuccio zigrinato agus riempite bignè no torte crostate. Tha a’ cheist mu dheireadh aige, volta cotte, potrete poi aggiungere una granella di pistacchi, di mandorle, neo scgliie di cioccolato fondente.
