Molaidhean agus cleasan airson cofaidh Dalgona ullachadh · Is e blog bìdh a th ’annam is e blog bìdh a th’ annam

Tha mionaid aig cafaidh Dalgona. Tha e viral air TikTok, tha e uamhasach air Twitter, agus bidh e a ’sèideadh suas mo bhiadhadh insta. Tha e gu math, tha e blasda math, agus is dòcha gur e seo an dòigh as fheàrr air ùine a chaitheamh fhad ‘s a tha thu dhachaigh aig an taigh fuireach aig an taigh.

Is e am pàirt as fheàrr nach fheum thu ach trì tàthchuid, is dòcha gu bheil dhà dhiubh aig an taigh mar-thà, agus tha sin a ’ciallachadh nach fheumar slip pacaidh a ruith no a dhol don bhùth ghrosaireachd. Ma tha cofaidh sa bhad, siùcar agus bainne agad, tha thu deiseil airson cofaidh rèidh. Tha e anabarrach sìmplidh: measgaich pàirtean co-ionnan cofaidh, siùcar, agus uisge teth, an uairsin measgachadh gus am bi e na foam tiugh, uachdar, silidh. Brùth e thairis air bainne fuar deigh (a tha gu litearra dìreach bainne reòta), an uairsin tlachd às, gun fheum air Starbucks a ruith.

Cofaidh Dalgona, cofaidh rèidh, cofaidh lìomhach, crathadh cofaidh - ge bith dè a chanas tu ris, seo na ceistean agad uile an seo!

Dè a th ’ann an cofaidh Dalgona?
Is e cofaidh frothy a th ’ann an cofaidh Dalgona air a bhualadh le cofaidh sa bhad agus siùcar, an uairsin tha bainne air a chur ris. Canar dalgona ris oir tha an cofaidh rèidh, uachdar a ’coimhead coltach ri candy dalgona, candy Corea a Deas a tha coltach ri candy meala no candy spong. Is dòcha gu robh candy meala còmhdaichte le seoclaid agad. Cha robh mi air a bhith agam o chionn bhliadhnaichean, ach tha e ceart gu leòr.

Cò às a tha cofaidh Dalgona a ’tighinn?
Tha fèill cofaidh Dalgona a ’tighinn sa mhòr-chuid à Corea a Deas, far an do thòisich e a’ fàs air sgàth iomallachd sòisealta / iomallachd. Bha a h-uile duine an sàs aig an taigh agus a ’Instagramming am beatha làitheil agus ag òl cofaidh dalgona, is dòcha air sgàth nach fheum thu mòran a dhèanamh agus tha e gu math èibhinn. Tha cofaidh brùite ann cuideachd ann am pàirtean eile den t-saoghal: a rèir coltais thàinig e gu mothachadh Korean tro chleasaiche mòr à Korea a lorg e ann am Macau, ach tha e aca cuideachd anns na h-Innseachan agus Pacastan. A rèir coltais tha e a ’tighinn às a’ Ghrèig far an do thuig fear Nescafé gu robh Instant Nescafé air ullachadh gu math. Canaidh iad stailcean ris!

Am bu chòir dhomh cofaidh a chleachdadh sa bhad?
Feumaidh, feumaidh gur e cofaidh sa bhad a th ’ann. Tha rudeigin ann mu chriostalan cofaidh sa bhad a chruthaicheas an inneach frothy ceart airson cuipeadh. Faodaidh tu cuideachd decaf a chleachdadh ma tha thu mothachail air caffeine. Tha mi cinnteach gun cuir e foam san aon dòigh, ach chan urrainn dhomh gealltainn leis nach eil cofaidh decaf againn sa bhad. Chleachd mi Nescafé, a rèir coltais gur e Nescafé a chruthaich cofaidh iced, agus mar sin obraichidh e nas fheàrr gu cinnteach, ach tha caraid agam a shoirbhich. Taigh Maxwell agus Starbucks sa bhad espresso (ged nach robh an espresso cho frionasach sin).

Am bu chòir dhomh siùcar a chleachdadh?
Freagairt ghoirid, tha. Freagairt fhada, nach eil gu dearbh? Bidh siùcar gu dearbh a ’cuideachadh cofaidh sa bhad gu inneach rèidh meringue a chumas a chumadh airson greis. Ach rinn mi cuideachd e le stevia amh agus dh ’obraich e (tha mi creidsinn gun dèan milsearan granular eile cuideachd), ach cha do rinn e sin. gun a bhith cho siùbhlach Ma tha thu fìor mhothachail air siùcar, faodaidh tu a ghearradh sìos, dìreach fios nach bi am fluff agad cho bog.

Am bu chòir dhomh inneal-measgachaidh làimhe a chleachdadh?
Faodaidh tu fèithean do ghàirdean agus cuip a chleachdadh, mar a rinn mi. Cha tug e fada dhomh, ach tha eòlas mòr agam a ’toirt uachdar agus meringues. Ma tha measgadair làimhe agad, measgadair seasamh, foamer, no whisk, faodaidh tu cofaidh dalgona a dhèanamh.

Am bu chòir bainne reòta a bhith ann?
Faodaidh tu bainne teth no reòta a chleachdadh, is ann leatsa a tha an roghainn! Chaidh mi le reòiteag oir tha e a ’toirt air a’ bhainne a dhol nas fhaide agus feumaidh mi am bainne a shìneadh cho fada ‘s as urrainn oir tha eagal orm gu litireil a dhol don mhòr-bhùth. Faodaidh tu cuideachd bainne falmhaichte a chleachdadh (a thig ann an canastairean, foirfe!), Beagan milisichte no nach eil.

Cò ris a tha e coltach?
Tha e deiseal agus uachdar agus làn blas cofaidh milis. Rudeigin mar connlach unglazed. Tha e làn blasan cofaidh làidir agus gu math milis. Ach mura h-eil thu cho draghail mu bhith a ’faighinn a’ chaip fluffy foirfe sin, faodaidh tu an ìre de chofaidh flùrach a chuireas tu nad bhainne a lughdachadh.

An dòchas gun toir thu feuchainn air. Bha e a ’còrdadh rium gu mòr nuair a rinn mi e le dìreach 1 teaspoon de chofaidh agus 1 teaspoon siùcair. Cho fad ‘s a thèid thu le cofaidh pàirtean co-ionnan, siùcar, agus uisge, faodaidh tu cofaidh rèidh do bhruadar a dhèanamh. Anns an reasabaidh gu h-ìosal, chùm mi e aig 2 lobh-bhùird gach fear agus rinn mi 2 chiste-laighe, ach tha mi a ’faireachdainn an-asgaidh atharrachadh mar a dh’ fheumar.

ÙRACHADH!
Leis nach eil e ag obair?
Fhuair mi tòrr bheachdan a ’faighneachd carson nach robh an cofaidh siùbhlach. Tha dà chomhairle agam dhutsa:
1. Dèan cinnteach gu bheil an tomhas-lìonaidh agad gu leòr. Le bhith a ’faighinn beagan rudeigin tha e nas duilghe a bhualadh, oir feumaidh tu a bhith ag obair tòrr nas duilghe airson an èadhar a bhualadh ann an tomhas beag. Ma tha duilgheadas agad a ’feadaireachd, feuch an reasabaidh a dhùblachadh, a thig gu math feumail. Cuideachd, na cleachd bobhla a tha ro mhòr.
2. Cleachd uisge fìor theth a chuidicheas le bhith a ’sgaoileadh a’ chofaidh agus an siùcar sa bhad. Le bhith a ’sgaoileadh an t-siùcair gu tur cuidichidh e am measgachadh gus foam a bharrachd.

Ceistean Bitheanta eile:

Dè an uidheamachd as fheàrr airson cofaidh a ghluasad?

1. Measgadair làimhe dealain - Is dòcha gur e seo an dòigh as fhasa oir is urrainn dhut na cuipean a chuir an aghaidh a ’mheasgachaidh agus cha leig thu leas feachd gàirdean a chleachdadh.
2. Measgaiche Seas - Tha iad sin gun làmhan, ach feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil gu leòr leaghan agad anns a ’bhobhla gus am bi na cuipean dha-rìribh a’ suathadh ris a ’mheasgachadh. Is dòcha gum feum thu baidse triple no quad a dhèanamh.
3. Cuip bheag whisk no Matcha - Is e seo an dòigh as saoire airson cuip agus na bhios mi a ’dèanamh gu pearsanta. Bidh e ag obair agus ag obair gu math agus cha leig thu a leas inneal a thoirt a-mach airson a dhèanamh. Bheir e greis, ach hey, chan eil e mar gum biodh mi a ’dèanamh tòrr eacarsaich an-dràsta, agus mar sin tha mi a’ smaoineachadh gur e mo thaghadh # 1 a th ’ann, eadhon ma nì mi. ;; cuir mar àireamh 3.
4. Aerator làimhe - Faodaidh tu lòchran làimhe a chleachdadh, ach feumaidh e a bhith gu math cumhachdach, feumaidh tu a dhèanamh airson ùine mhòr, agus is dòcha gum bi thu duilich. Ma tha thu a ’cleachdadh spùt, bidh a bhith a’ cur a ’mheasgachadh ann am jar no cupa an àite bobhla a’ dèanamh cùisean beagan nas fhasa.
5. Jar: Faodaidh tu a h-uile càil a chuir ann am jar agus a chrathadh. Seo mar a bhios iad a ’dèanamh cofaidh iced sa Ghrèig. Chan eil e cho tiugh ach bidh e a ’fàs sgìth.

An urrainn dhomh rudan eile a chuir ann? Seadh, seo beagan atharrachaidhean:

• Mocha - Whisk anns an dalgona, ach an uairsin cuir 1 gu 2 spàin-bùird de phùdar cocoa agus tha mocha agad.
• Matcha: Chunnaic mi seo air an eadar-lìn ach bidh e a ’cleachdadh gealagan ugh, nì mi sgrùdadh air agus cuiridh mi fios thugaibh.
• Maple: cleachd siorup maple an àite siùcar airson maple dalgona
• Mil: cleachd mil airson mil dalgona
• Nas lugha de shiùcar: faodaidh tu an susbaint siùcair atharrachadh a rèir do roghainnean, ma tha e a ’còrdadh riut nas binne, cuir barrachd siùcar ris, ma tha thu den bheachd gu bheil e ro mhilis, cuir nas lugha ris
• Keto - Faodaidh tu milseir gun calorie a chleachdadh agus òl e le uachdar milisichte an àite bainne
• Vegan: cleachd bleoghan eile mar almoin, min-choirce, soy, msaa.
• Caffeine an-asgaidh - na cleachd ach cofaidh decaf
• Hot: Faodaidh, faodaidh tu a bhith teth no reòiteag, a rèir dè as fheàrr leat!

An urrainn dhomh a dhèanamh ro-làimh?

Faodar cofaidh Dalgona a stòradh airson ùine mhòr, gu sònraichte ma dhùisgeas tu e gu math. Chuir mi scoop anns a ’frids airson deuchainn a dhèanamh agus tha e air a bhith ann airson ceithir latha, gun kidding agus tha e a’ coimhead dìreach mar an latha a rinn mi.

Dè eile as urrainn dhomh a chleachdadh?

Tha e cho siùbhlach is urrainn dhut a chuir air rud sam bith! Rinn mi baidse beag de brownies o chionn ghoirid (reasabaidh a ’tighinn a dh’ aithghearr!) Agus chuir mi mullach le cofaidh dalgona. Faodaidh tu cuideachd a chuir ann an reòiteag no cèicean mar chèicean, aran, briosgaidean, cha mhòr rud sam bith!

Leig fios dhomh ma tha ceist sam bith eile agad! Leig le do dalgona a bhith flùrach agus tiugh!

Fuirich sàbhailte agus fallain aig an taigh 🙂