Tavolo de 400 mtra Piazza Garibaldi agus Strada della Repubblica, apparecchiato le 6 mìle postates agus 5 mìle bicchieri, 180 tra cuochi, camerieri agus luchd-obrach seòmar, gus an serata a chuir air dòigh. Sono agus àireamhachadh le raccontano la Dinnear a' Mhuilinn che torna dopo due anni di stop, eagraichte ieri 6 Sultain, sulla strada principal di Parma, agus voluta da Fondazione Parma Unesco City of Gastronomy agus an Comune della città le Parma Alimentare.
Fhad ‘s a tha mi air mo shlighe chun a’ bhiadhaidh, mura h-eil mi a’ faireachdainn gu bheil mi a’ dol a ràdh “A bheil thu a’ dol gu Cena dei Mille? Ci si vede là?”. I biglietti sono finiti ann an lampo anche perché sa chidsin anns an ristorante di strada più buono del mondo c'erano i grandi Chicco Cerea thuirt Vittorio da Bergamo ed Enrico Crippa thuirt Ceàrnag Duomo ad Alba, cuir a-steach baile-mòr Unesco insieme agli chef di Taighean-bìdh càileachd ann am Parma agus aithisg bho ChefToChef Emilia-Romagna Cuochile gli stellati Massimo spigaroli, Isa Mazzocchi mi Andrea Incerti Vezzani.
Is e am prìomh rud a bhith ann am piazza agus assaggiare le fichead ceitein de'n tir le i prodotti della gleann bìdhmar sin blasaidh mi an tartare di tonno le bagna cauda agus crumble di pistacchi ormai classico del ristorante Da Vittorio, an siolandair alle ortiche glassato le tartufo nero candito agus Parmigiano Reggiano affumicato di Parma Quality Restaurant agus ancora il tenero di vitello its purea di patte Dolci e fiore di zucchine ripieno di ortaggi le Cheftochef Emilia Romagna Cuochi.
E poi ecco la pioggia. Fhad 'sa bha e deònach bruidhinn mun àm ri teachd agus an siostam (an Eadailt) a tha a' toirt a 'phàirt seo gu cunnartan benissimo, thàinig pioggia prima debole e poiù insistent. Agus aig an ìre seo ma thèid thu tutti sotto i portici ad assaggiare a beautiful cake di nocciole d’Alba e zabaione al miscato di Crippa.
Uiread de thoileachas, uiread de voglia di stare insieme e a participazione della città straordinaria, le làthaireachd consorzi como il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma, agus an clò-bhualadair mòr Eadailteach a tha a ’gabhail cùram cò aig a bheil uimhir de riochdairean, bho Barilla, gu Mutti, Bidh Zarotti ma cuideachd le ceanglaichean a’ tighinn “Parma, io ci sto!” e Alma - Sgoil Eadar-nàiseanta Biadh Eadailteach.
a ' Dinnear a' Mhuilinn Chan e dìreach dìnnear a th’ ann, ach cuideachd an samhla air mar a tha siostam faradh sappia na h-Eadailt, le sìmplidheachd agus cridhe. Infatti, pàirt den ricavato andrà airson emporium dìlseachd Parma aig a bheil 1.600 aonad teaghlaich san sgìre an-dràsta.
