O chionn beagan bhliadhnaichean chaidh Mike don t-Suain agus b ’e an aon rud air an liosta mhiann Suaineach agam a bhith ag ithe buill-feòil fìor Suaineach. Chaidh sinn gu àite beag air a bheil Bakfickan, falaichte ann an oisean de Opera Rìoghail na Suaine ann an Stockholm.
Bha na buill-feòil neo-fhìor. Tha mi a ’mionnachadh gu robh iad agus tha iad fhathast mar aon de na cuimhneachain bìdh as fheàrr leam a-riamh. Bha iad cho math gun deach sinn air ais an ath latha. Super juicy agus làn blas feòil, air a fhrithealadh leis a ’bhuntàta mashed creamiest, sauce uachdar beairteach, cucumbers air a ghearradh gu aotrom, agus sùbh-craoibh air ùr phronnadh. Bha a h-uile bìdeadh na fhoillseachadh. Ma thogras tu, faodaidh tu barrachd a leughadh mun turas againn don t-Suain an seo.
Dè a th ’ann am buill-feòil Suaineach?
Is e buill-feòil Suaineach, tha thu a ’smaoineachadh, buill-feòil Suaineach. Tha iad air an ainmeachadh köttbullar, a tha a ’ciallachadh bunan feòla, gu litireil an t-ainm cutest a tha ann. Tha bàilean-feòil Suaineach buailteach a bhith nas lugha agus air an dèanamh le measgachadh de mhairt-fheòil agus muc, dìreach le salann agus piobar agus beagan de chnò-chnò.
A bheil buill-feòil Suaineach Suaineach?
Tha! Tha buill-feòil Suaineach gu cinnteach Suaineach agus bidh iad air an ithe gu cunbhalach san t-Suain, an dà chuid mar bhiadh làitheil agus uaireannan mar bhiadh sònraichte tro na saor-làithean mar an Nollaig.
Dè a tha cho sònraichte mu dheidhinn buill-feòil Suaineach?
Tha fios aig a h-uile duine buill-feòil Ikea Suaineach - tha buill-feòil Ikea gu math ainmeil. Tha mi a ’ciallachadh, bha Mike agus mise a’ dol gu Ikea dìreach airson na buill-feòil ithe. Agus feumaidh mi aideachadh, tha mi air baga no trì reòta a cheannach mu thràth. Ach a-nis gu bheil an reasabaidh ball-feòil Suaineach seo nam phòcaid cùil, chan eil barrachd! Meatballs dachaigh Suaineach airson buannachadh!
Tha buill-feòil Suaineach uamhasach blasta agus làn de thlachd. Tha iad crispy air an taobh a-muigh le rùsg feòil le ìm agus tairgse agus cagnadh air an taobh a-staigh. Nuair a bhios tu a ’bìdeadh a-steach dha, bidh an sùgh a’ sruthadh do bheul le blas agus tha a h-uile dad gu math san t-saoghal.
Co-dhiù, tha mi gu math cinnteach gur e an dìomhair a thaobh cho math ‘s a tha buill-feòil Suaineach gu bheil iad friochte ann an ìm. Choimhead Mike agus mi uairean a thìde de bhideothan còcaireachd air YouTube, ann an Suainis, le fo-thiotalan! - agus chuir a h-uile duine cuideam air cho cudromach ‘s a bha e a bhith a’ frioladh nam buill-feòil ann an ìm, ann am pana neo-bhata (barrachd air sin nas fhaide air adhart), a bharrachd air a bhith gan cumadh gu làidir.
Mar a nì thu buill-feòil Suaineach
- Sauté na h-uinneanan - Bruich na h-uinneanan gus an cuir iad tairgse ann am beagan ìm.
- Measgaich na buill-feòil - Measgaich gu mionaideach muicean na talmhainn, feòil talmhainn, uighean, panko, salann, piobar, nutmeg, agus uinneanan bruich.
- Dèan na bàilean-feòil - cruthaich bàilean-feòil 1 òirleach, rolaig gu teann gus am bi iad a ’coimhead snog is cruinn.
- Còcaich na buill-feòil - Leagh beagan ìm ann am pana neo-bhata agus cuir na buill-feòil ris, bruich ann an glainnean, a ’dèanamh cinnteach gun cuir thu crathadh air a’ phaban gus na buill-feòil a chumail cruinn.
- Dèan an sabhs - Anns an aon phana far am bruich thu na buill-feòil, leaghadh beagan ìm agus cuir beagan flùr ris. Cuir ris a ’bhrot mart agus uachdar agus suathadh gus am bi e beagan tiugh. Ràithe le dash de sauce soy (tha e traidiseanta!), Salann, agus piobar.
- Tlachd a ghabhail! - Ullaich mias ball-feòil leis na buill-feòil, an sabhs, am buntàta mashed, na cucumbers picil agus an sabhs sùbh-craoibhe.
Ingredients
Ann an buill feòil Suaineach tha tàthchuid gu math àbhaisteach: minion uinneanan, feòil talmhainn, mince feòil, uighean, panko, salann agus piobar, agus nutmeg.
- Uinneanan - Mar as fheàrr a thèid na h-uinneanan a ghearradh, is ann as èideadh agus as bòidhche a bhios na buill-feòil. Ma tha pròiseasar bìdh agad, faodaidh tu an suidheachadh agus an cuairteachadh.
- Uighean - Is e uighean an inneal-ceangail a chuidicheas le bhith a ’cumail na buill-feòil còmhla.
Panko - Is toil leam a bhith a ’cleachdadh panko mar chromagan arain oir tha panko nas motha agus nas gile na criomagan arain cunbhalach. Tha buill-feòil Panko nas aotroime na buill-feòil cunbhalach. - Nutmeg - Tha dìreach beagan de chnò-chnò anns na daoine sin. Bidh iad a ’toirt blas Suaineach dearbhte dha na buill-feòil le dìreach beagan spìosraidh.
Sabhs ball-feòil Suaineach
Bidh sauce creamy a ’toirt na buill-feòil sin chun ath ìre, ach an robh fios agad gu bheil e coltach (a rèir an eadar-lìn co-dhiù) nach àbhaist dha Suainich na buill-feòil aca ithe le sabhs ball-feòil? ??! A-nis le taing dha Ikea, tha a h-uile duine den bheachd gu bheil buill-feòil Suaineach a ’tighinn le sabhs donn uachdar agus a bhith onarach tha eadhon na buill-feòil a dh’ ith sinn san t-Suain. An e an sabhs cha mhòr am pàirt as fheàrr?
Tha Sauce Meatball Suaineach gu math sìmplidh, roux ìm agus flùr le broth mairtfheòil agus uachdar, air a chrìochnachadh le beagan sauce soy airson dath agus moladh de umami. Fhuair mi an sauce soy bho gach taisbeanadh còcaireachd Suaineach air YouTube a chunnaic sinn. Atharraich an geama.
Molaidhean pro airson na buill-feòil Suaineach as fheàrr
- Gu foirm. Na bi socair nuair a bhios tu a ’cumadh na buill-feòil sin. Eu-coltach ris na bàilean-feòil mòra, mòr-tairgse, a thuit thu ann an sabhs tomato, is e an iuchair airson cho cruinn sa tha buill-feòil Suaineach gu bheil iad teann gu leòr airson a bhith daingeann air an taobh a-muigh agus tairgse air an taobh a-staigh. Cleachd scoop briosgaid gus cuideachadh le bhith a ’cuairteachadh an t-sùim cheart, an uairsin cuir na bàlaichean eadar na palms agad agus rolaig air ais is air adhart iad gus am bi iad cruinn.
- Cleachd nonstick. Le bhith a ’cleachdadh skillet nonstick cumaidh na buill-feòil snog is cruinn. Bheir an còmhdach nonstick dhut an saorsa a bhith a ’crathadh agus a’ roiligeadh na buill-feòil fhad ‘s a tha iad fhathast amh, mus cruthaich iad rùsg. Ma tha thu a ’cleachdadh skillet cunbhalach feumaidh tu na bàilean-feòil a dhonnachadh mus tig iad sgaoilte agus nuair a bhios iad deiseil bidh iad air a dhol fodha bho teas is grabhataidh agus bidh iad mì-chothromach. .
- Fry ann an ìm. Bheir friochadh ann an ìm dhut SO MUCH FLAVOR, tha e craicte. Mar as trice cha bhith mi a ’friogadh rudan ann an ìm leis gu bheil e buailteach a bhith a’ fàs ro theth agus a ’frasadh, ach seo mar a bhios iad ga dhèanamh san t-Suain agus gam chreidsinn nuair a chanas mi e. Tha sin a ’dèanamh tòrr ciall.
Dè a fhrithealadh le bàilean-feòil Suaineach?
Mar as trice bithear a ’frithealadh truinnsearan ball-feòil Suaineach le sabhs donn uachdar, buntàta pronn, cucumbers le picil aotrom, agus sauce lingonberry.
An dòchas gun toir thu feuchainn air an reasabaidh seo. Tha e gu cinnteach mar aon de na rudan as fheàrr leam. Agus ma nì thu, dèan mar na Suainich agus faigh beagan den a h-uile càil ann an aon bhìdeadh: ball-feòil, cuid puree, sauce, cucumber, agus lingonberry. Bidh e coltach ris a ’mhòmaid sin ann an Ratatouille far am faigh Rémy na cleasan-teine le bhith a’ cothlamadh na blasan.
Bàlaichean feòil Suaineach agus buntàta pronn gu bràth,
ceum xoxo
PS: ma tha thu airson tuilleadh fhaighinn a-mach mun ghaol a th ’agam air buill-feòil Suaineach, thoir sùil air an artaigil seo!
Reasabaidh buill-feòil Suaineach
Ball-feòil fìor Suaineach, dìreach mar a bha san t-Suain.
Dèan seirbheis 4
- 2-4 spàin brot Ìm
- 1/2 Oinniún meadhanach ann an ciùban beaga, mu 1/2 cupa
- 1 kg min-fheòil
- 1 kg Mairt talmhainn
- 2 uighean buille aotrom
- 1/2 air a ghearradh suas pancaich
- 1 scoop cofaidh Sàil
- 1 scoop cofaidh piobar gu talamh ùr
- 1/4 scoop cofaidh nutmeg ùr-grated
Sabhs uachdar
- 2 spàin brot Ìm
- 2 spàin brot flùr
- 1 air a ghearradh suas brot feòil
- 1/2 air a ghearradh suas uachdar tiugh
- 1 scoop cofaidh Soy sauce
- salann agus piobar gu talamh ùr
-
Leagh 1 spàin-bùird den ìm ann am skillet mòr neo-staoin agus donn na h-uinneanan. Nuair a tha na h-uinneanan tairgse agus gluasaid, thoir air falbh a ’phoit bhon teas agus leig leis na h-uinneanan fuarachadh.
-
Cuir ri chèile muicean, feòil-mart, uighean, panko, salann, piobar, agus nutmeg ann am bobhla mòr. Nuair a tha na h-uinneanan beagan fionnar, cuir iad ris a ’mheasgachadh agus an uairsin cleachd do làmhan gus a h-uile dad a mheasgachadh.
-
Cumadh a-steach do bhuill-feòil 1-òirleach, a ’dèanamh cinnteach gun rollaich iad gu teann gus an cumadh cruinn a chumail. Cuir na buill-feòil air truinnsear no platter.
-
Tro teas meadhanach, leaghadh 1 gu 2 spàin-bùird de ìm anns an aon skillet anns an do bhruich thu na h-uinneanan. Nuair a bhios e teth, cuir buill-feòil dhan phoit, a ’còcaireachd ann an glainnean gun cus sluaigh. Sa bhad crathadh am pana fhad ’s a tha thu a’ cur baidse de bhuill-feòil gus dèanamh cinnteach gum bi na bàlaichean a ’roiligeadh suas agus a’ cumail suas an cumadh ball-feòil.
-
Fry, a ’crathadh am pana bho àm gu àm, gus am bi na bàilean-feòil donn òir agus air am bruich gu math. Thoir air falbh buill-feòil bho skillet fhad ’s a tha thu a’ còcaireachd.
-
Nuair a bhios na bàilean-feòil uile air am bruich, dèan an sabhs: cuir 2 spàin-bùird de ìm ris an sgilet agus leaghadh thairis air teas meadhanach. Sprinkle le flùr, buille agus bruich airson 1 gu 2 mionaid. Beag air bheag cuir a ’bhroth mairtfheòil agus uachdar agus bruich, a’ feadaireachd gu cunbhalach, gus an tòisich an sabhs a ’tiugh. Dèan blas agus ràithe le salann, piobar, agus sauce soy ma chleachdas tu e.
-
Dèan frithealadh air na bàilean-feòil leis an t-sauce uachdar, cucumbers agus jam lingonberry.
Mura h-eil cuimhne agad air buill-feòil a tha air am brùthadh gu aotrom, leig leotha donn gun gluasad.
A ’dèanamh mu 40 ball-feòil, timcheall air 10 gach neach.
Tha luach beathachaidh tuairmseach airson bàilean-feòil agus sauce a-mhàin.
In-ghabhail beathachaidh
Reasabaidh buill-feòil Suaineach
Meud gach seirbheis
Calaraidhean 580
Calorraidhean bho Shaill 221
% Luach làitheil *
geir 24,5 g38%
Saill shàthaichte 11,5 g72%
Cholesterol 295 mg98%
Sòidiam 1193 mg52%
Potasium 1071 mg31%
Gualaisgean 15,6 g5%
Fibre 1,2 g5%
Siùcar 2,3g3%
Pròtain 70,4 g141%
* Tha luachan làitheil sa cheud stèidhichte air daithead 2000 calorie.
