Galletas de Jengibre (Receta Blanda y Masticable)

Picante, fragante y dulce. galletas de jengibre son más que un simple regalo de Navidad!

Cuando las galletas saben tan bien, no hay necesidad de esperar a las fiestas.

¿Quieres guardar esta receta? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos la receta directamente a su bandeja de entrada!

Estas galletas de jengibre son increíblemente suaves y masticables. Y tienen la cantidad justa de sabor a jengibre.

Son realmente dignos de babear, sin hacer preguntas.

Combínalos con una taza de té humeante o tu café matutino favorito para disfrutar de la máxima satisfacción.

¿Entonces, Qué esperas? ¡Ponte el delantal, precalienta el horno y prepara estas deliciosas delicias!

Galletas De Jengibre

Las galletas de jengibre son lo último en golosinas dulces y fragantes. Quiero decir, ¿quién puede resistirse a ese aroma cálido y especiado?

Golpee estas pequeñas gemas en el horno y llene su hogar con el aroma fragante más increíble. ¡Es un estimulante instantáneo del estado de ánimo!

Ese aroma increíblemente delicioso de jengibre y canela nunca deja de ponerme en el espíritu navideño.

Incluso fuera de la temporada navideña, me encanta preparar un lote de estas simples galletas de jengibre.

¿A quién no le gusta un poco de alegría navideña en julio?

La combinación de sabores dulces y picantes es una combinación perfecta.

Y ni siquiera me hagas empezar con la textura.

Son irresistiblemente crujientes por fuera y tan suaves y masticables por dentro.

¿Quieres guardar esta receta? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos la receta directamente a su bandeja de entrada!

Suaves, ligeramente masticables e infundidas con la combinación perfecta de especias, no hay forma de que puedas resistirlas.

Ingredientes

Para hacer galletas de jengibre, necesitas algunos ingredientes fáciles de conseguir:

• Azúcar granulada: Necesitas una taza de azúcar granulada para la masa de galletas y dos cucharadas para cubrir las bolas de masa.
• Harina para todo uso: Esto le da la estructura de la cookie.
• Especias: Usa una mezcla de jengibre, canela y clavo.
• bicarbonato de sodio: El bicarbonato de sodio actúa como agente leudante, lo que ayuda a que la masa suba mientras se hornea.
• Sal: Para resaltar todos los deliciosos sabores.
• Margarinas: Ablandadas a temperatura ambiente, esta es la clave para las galletas de jengibre blandas con un borde delicado y crujiente.
• huevo: El huevo actúa como un aglutinante, manteniendo la masa unida.
• Melaza: Lo mejor es optar por la melaza original. Agrega un sabor cálido y dulce a estas sabrosas galletas de jengibre.

Cómo hacer galletas de jengibre

Precalentar el horno. Calentar hasta 350 grados Fahrenheit. Mientras espera que el horno se caliente, tome un tazón pequeño y mida 2 cucharadas de azúcar. Lo usarás más adelante, así que déjalo a un lado por ahora.

Batir los ingredientes secos. En otro tazón, tamice la harina, el jengibre molido, el bicarbonato de sodio, la canela molida, el clavo molido y la sal.

Batir los ingredientes húmedos. En un tazón grande separado, bata la margarina blanda y el azúcar restante hasta que quede suave y esponjoso. Batir el huevo, luego agregar la melaza y el agua.

Combina los ingredientes húmedos y secos. Revuelva gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados. Aquí es donde sucede la magia y la masa comienza a tomar forma.

Enrolle las bolas de masa. Use las manos enharinadas para formar la masa en 24 bolas del tamaño de una nuez. Aquí es donde las cosas pueden complicarse, pero todo es parte de la diversión.

Cubre las bolas con azúcar. Enrolle cada bola en el azúcar reservado hasta que esté cubierta. Esto agregará un agradable crujido y dulzura a las galletas.

Hornear. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Aplánalas ligeramente con el fondo de un vaso. Póngalos en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, cambiando las rejillas a la mitad.

Enfriar las galletas. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos.

Sirve. Finalmente, transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Agregue los toques finales, como una llovizna de glaseado o una pizca de canela, ¡y disfrute!

Consejos y variaciones

Consejos:

Para hacer las mejores galletas de jengibre posibles, sigue estos sencillos consejos:

• Use jengibre fresco: Para un sabor fuerte y vibrante.
• Enfríe la masa: Coloque la masa para galletas en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Ayuda a que las galletas mantengan su forma mientras se hornean.
• Use azúcar moreno oscuro: si está buscando un sabor más profundo y una textura más masticable, use azúcar moreno oscuro. El contenido de melaza en el azúcar moreno hace una gran diferencia.
• Agregue un toque de pimienta negra: agregue una pizca de pimienta negra a la masa para darle a sus galletas una calidez sutil.
• No hornee demasiado: Vigile de cerca sus galletas mientras están en el horno. Las galletas de jengibre pueden pasar de perfectamente horneadas a exageradas en cuestión de segundos. Entonces, sáquelos cuando estén comenzando a dorarse alrededor de los bordes.

Variaciones:

¿Buscas condimentar tus galletas de jengibre? Aquí hay algunas buenas ideas:

• ¡Más jengibre! Agregue jengibre cristalizado picado a sus galletas para obtener un toque extra de sabor y crujido.
• Escarcha tus galletas. Pruebe un glaseado ligero encima de sus galletas para un acabado dulce. Un rico glaseado de queso crema también es súper sabroso.
• Usa licor de naranja. La naranja combina muy bien con el jengibre. El licor realzará perfectamente los sabores. También puedes usar jugo de naranja, pero el sabor no será tan fuerte.

Cómo almacenar y congelar

Almacenar: Dado que las galletas de jengibre son blandas, es mejor guardarlas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.

Procura no utilizar latas o recipientes menos herméticos que contengan otro tipo de galletas en su interior. No quieres que los sabores se mezclen.

Si va a dejar las galletas afuera durante unos días, asegúrese de cubrirlas para que no se pongan rancias.

Congelar: Puede almacenar galletas de jengibre horneadas en el congelador hasta por un mes.

Pero una mejor opción sería congelar la masa para galletas y luego descongelarla cuando esté listo para hornear.

De esa manera, siempre tendrás galletas frescas listas para usar.