Antes de despedirnos claramente de la temporada estival, te recomendamos preparar estas galletas de higos. ¡Para un perfecto desayuno de septiembre!
La temporada de higos todavía no ha terminado, de ahí que te recomendamos que te proveas de ellos para preparar conservas y mermeladas para todo el año y asimismo muchos postres como estos exquisitos. Mantecada con un corazón tierno y dulce. Son idóneos para desayuno con leche y café o bien té, mas asimismo estoy ahí bocadillo ideal para los pequeños que retornan a la escuela en estos días.
Galletas de higos.
Masa de galleta de higo
Primero, prepare una pasta mezclando ciento cincuenta g de harina 0 con cuarenta g de maicena, diez g de harina de avellana, una cucharadita de diastasa en polvo, cincuenta g de azúcar y sesenta g de mantequilla.
Mezclar todo con las manos, formando migas y después añadir 1 huevo y una taza de leche.
Deja descansar la mezcla envuelta en largometraje transparente en el frigo y mientras prepara el relleno de galleta.
La farsa
Le sugerimos que utilice el higos frescos, mas si no puede localizarlos, aun uno servirá buena mermelada.
Una vez pelados, cocínalos con azúcar y el Ralladura de limón. Para trescientos gramos de higos, cuente unos treinta gramos de azúcar. Entonces añade un tanto harina de avellana y el relleno está ya listo. Deje enfriar ya antes de rellenar la masa.
¿Verde o bien negro? ¡Todos y cada uno de los higos son buenos para mermelada!
Cómo hacer galletas de higo
Extienda la masa con un rodillo entre 2 hojas de papel de enhornar, tratando de darle una Forma rectangular. Ajusta los bordes con un cuchillo y divide el rectángulo por la mitad para formar dos rectángulos largos.
Poner llenando el centro de cada rectángulo durante su longitud, entonces cierre la masa en un bolsillo llevando un lado primero cara el centro y después el otro cubriendo absolutamente el relleno. Dejar enfriar en el congelador entonces corte los tubos en múltiples partes iguales. Cocine un ciento ochenta ° a lo largo de quince minutos.
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