Estas Galletas arrugadas de chocolate son las clásicas galletas navideñas. Son fáciles de hacer y absolutamente deliciosos.
¡Además, tienen la textura más increíble y son perfectos para satisfacer a cualquier goloso!
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Y nadie dice que tengas que esperar hasta Navidad para hacerlos.
Son galletas de chocolate, después de todo. ¿Hay alguna vez un mal momento para las galletas de chocolate? ¡Por supuesto que no!
Así que prueba estas galletas arrugadas de chocolate. ¡A tus amigos y familiares les encantarán!
Galletas arrugadas de chocolate con azúcar en polvo
Las galletas arrugadas de chocolate son perfectas para quienes no les gusta tomar decisiones. En última instancia, son cookies, pero eso no es todo.
Tienen una consistencia suave y dulce como los brownies y saben casi como un pastel.
¡Nunca más tendrás que elegir entre pasteles, galletas y brownies!
Estas galletas ricas y masticables son francamente deliciosas con bordes deliciosamente crujientes. Si te encanta el pastel de comida del diablo, te volverás loco por ellos.
(Así es como saben).
Son fáciles de hacer y tienen una apariencia hermosa. Los espolvorearás con azúcar glas antes de hornearlos.
Luego, cuando están listos, tienen este aspecto agrietado y arrugado. Confía en mí, todos los que los prueben los amarán.
Cómo hacer galletas arrugadas de chocolate
Hacer galletas de chocolate arrugadas es muy fácil.
Necesita menos de diez ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tenga en su cocina.
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Entonces, es un proceso simple: mezclar, enfriar, dar forma y hornear.
Empiezas con los ingredientes húmedos, mezclándolos.
Luego, mezcle los ingredientes secos en un recipiente aparte y combine los dos.
Una vez hecho esto, cubra la masa y colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante 4 horas más o menos.
Por último, sacas la masa de la nevera y le das forma de bolitas.
Cubra las bolas con azúcar glas y colóquelas en las bandejas para hornear galletas.
Introduzca las hojas en el horno y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 10 a 12 minutos.
Luego, repita los procesos de forma y horneado hasta que tenga suficientes galletas.
¿Por qué mis galletas arrugadas de chocolate son planas?
Las galletas deben ser gruesas, redondas y ligeramente en forma de cúpula cuando estén listas.
Si, en cambio, son planos, es posible que se pregunte dónde se equivocó.
Hay tres razones por las que esto puede suceder.
1. Aplanaste la masa en las bandejas para hornear galletas. No hagas eso. En cambio, déjalos en forma de bola redonda. Si los aplasta, no se hornearán en sus formas perfectamente regordetas.
2. Deberías haber agregado más harina. Asegúrese de medir su harina con cuidado. Además, no saques el recipiente de harina con tu taza medidora. Hacerlo aplanará y empacará la harina.
En su lugar, use una cuchara para transferir suavemente la harina a la taza medidora. Una vez que la taza esté llena, sacúdala ligeramente para nivelar la parte superior. Eso asegurará que tengas la cantidad correcta.
3. Necesitabas enfriar la masa por más tiempo. Recuerde, esta masa debe pasar el rato en el refrigerador durante al menos 4 horas.
Omitir este paso, o no dejarlos en el refrigerador el tiempo suficiente, casi garantiza galletas planas.
Consejos para hacer las mejores galletas
Aquí hay algunos consejos finales para hacer las mejores galletas de chocolate arrugadas:
1. Ya lo he dicho, pero es lo suficientemente importante como para repetirlo. ¡No te saltes el paso de “enfriar la masa”! La masa para galletas debe permanecer en la nevera durante al menos 4 horas.
Es una masa increíblemente pegajosa. Tratar de darle forma y trabajar con él sin enfriar es casi imposible.
Además, como ya he mencionado, las galletas no crecerán correctamente si la masa no se enfría.
2. Use una cuchara para galletas pequeña o mediana para darle forma a la masa. Hace que sea más fácil trabajar con él y saca con precisión la cantidad correcta.
3. Sea generoso con el azúcar en polvo. Cuando cubra las bolas de masa con azúcar en polvo, asegúrese de cubrirlas por completo.
Si aún puede ver la masa en algunos lugares, no están cubiertos lo suficientemente bien.
Es mejor ir un poco demasiado pesado que no lo suficientemente pesado. Así que no eludas el azúcar en polvo.
4. Congélelo antes de agregar azúcar en polvo. Si vas a congelar la masa para galletas, hazlo antes de cubrirla con azúcar glas.
Puede seguir adelante y enrollarlo en bolas, pero congele las bolas antes de cubrirlas con azúcar.
5. Use ingredientes a temperatura ambiente. Si tratas de trabajar con ingredientes recién sacados del refrigerador, es más difícil hacer estas galletas.
Las cosas simplemente no se mezclan tan bien cuando están frías.
Por lo tanto, tenga un poco de previsión y prepare sus ingredientes para que se calienten con anticipación.
6. Recuerda precalentar el horno. Si no lo hace, las galletas tardarán mucho más en cocinarse. Además, es posible que no se cocinen de manera uniforme o correcta.
7. Experimente con saborizantes si lo desea. Agregue un poco de canela y nuez moscada para obtener galletas más picantes. También puede agregar un extracto de menta o una pizca de jengibre.
Cómo almacenar y congelar
Si le sobraron galletas arrugadas, colóquelas en una bolsa Ziploc u otro recipiente hermético.
Durarán a temperatura ambiente de 5 días a una semana. Refrigerarlos les dará unos días más.
También puede almacenar galletas completamente horneadas en el congelador. Use un recipiente hermético y apto para el congelador. Deben durar de 2 a 3 meses.
Y recuerda, si congelas la masa cruda, hazlo antes de agregar el azúcar impalpable.
Cuando esté listo para cocinarlos, primero déjelos descongelar en el refrigerador durante 24 horas. Luego, puedes hornear como de costumbre.
