Is é an bunús tofu millenary agus tugann rintracciarsi sa tSín. Is é an táirge a bhíonn ann agus é poi diffuso sa tutto Far East, tra cui An Téalainn, an Chóiré, Vítneam, an Chambóid agus Giappone. Da quest'ultima regione go háirithe, Tá an t-ainm a úsáidimid tar éis teacht san Iodáilis: tofu. Má dhéanaim iarracht comhábhar a dhíorthaítear a thabhairt ón lavorazione dei semi di soiascam dÚsachtach uisce agus nigari, il clóiríd mhaignéisiam stratto dal salt mara. Is é an toradh a táirge de réir gné agus comhsheasmhacht Is cuimhin liom an formaggiobunúsach íon 100% bunaithe ar phlandaí. Blasann sé invece è cinntitheach difriúil, molto níos neodrach agus íogair.
An stair de tofu di Otani
Ceardaí Tofu Otani
Cúis a sua ildánach che eile dá sua comhdhéanamhÚsáidtear go forleathan é in ullmhú na vegan agus vegetarian piatti. fan ceann eile difríocht álainn idir tofu agus gruth pónaireconas a dúirt tú NATOan azienda produttrice di orgánach tofu che ha trovato casa agus monteompatricúpla ciliméadar ón Róimh. An scéal dearcadh. Tá sé an-aisteach, toisc gurb é an modh saothair an stádas a bhaineann le tabhairt ar aghaidh in aghaidh na bliana ruiko otania Cuoca de bhunadh Giaponach Chuaigh mé go dtí an Róimh rinne an tofu per Caitheamh aimsire per la comunità giapponesefógra deiridh táirgeadh a chur chun cinn Tá vero e proprio di custaiméirí.
Tagann rinne mé an tofu
Saibhreas an táirge seo, tá an oggi sin ag teacht déanta ag Fabio MarongiuHalla na Cathrach Lorenzo, Che úinéir Ruriko Otani aveva imparato chun an dara tofu a ullmhú Risetta giapponese traidisiúntaè quello di essere déanta san Iodáil le táirgí tracciati, Iodáilis agus orgánacha. Spesso infatti má fhreagraíonn sé agli alimenti ar bhonn soia de bhunús i bhfad i gcéin seachas km0. I gcás den sórt sin tá an soia gialla bitheolaíoch agus saothraithe i Piemonte, Veneto agus Lombardia.
tagann sé in úsáid nigari barántúla amháincé nach bhfuil sé annamh i tofu tionsclaíoch, ormai go forleathan Tráthnóna idirleata i Giappone e Cinail thagann amach leacht ionadach sia le ullmhaithe go léir fuinneog aistrithe maith. ní thagann mé aggiunti additiviceimiceáin per cui la a chaomhnú nó a théachtadh tá data di scadenza an-ghairid. Díreach ocht lá. Éigin don ullmhú a tháinig muid chun impiegati tri tipi di macchinari ceannaíodh go díreach ó Giappone.
Na tréithe a bhaineann le tofu artisanal
La difríocht che si può coglière nel tofu bailetá ritrova freisin sa sapore e nella constanza freisin se, come abbiamo detto, il Is comhábhar neodrach piuttosto é tofuche da il suo massimo i spraoi tipi di ullmhú. Go háirithe, itheann Ricorda Fabio, le tofu artisanal cáis, más féidir leat é a bholadh vero sapore de ella soiacasadh sé amach panetto corpus morbid, che si scioglie in mouthCaSi teacht pit a ricotta. I ngach cás, chi si approcciasse all'assaggio le súil le formaggio, ní rím úsáide dosheachanta.
Rís
Venendo now all ricette, il tofu può essere impiegato per Éagsúla tipi di ullmhú. amháin in aghaidh an sampla féach il tofu simplí in padella go tocchetti le spraoi tipi di greenery agus soy sauce (nó díol ag do phost féin). col ceathrar den chéad uair ina n-aonar i bhfad scocciolare il tofu ar feadh ceathrú uaire circa.
