PER IL FILETE
1
kg filetto di maiale intero
50
g aceto balsámico
50
g salsa di soia sin gluten
20
g miele millefiori
1
Lima
1
oráiste
1
Lima
Zero úr saor in aisce,
cicoria selvatica
ola lus na gréine
trua
PER LE SALSE DI LAMPONI Y AVESTRUZ
200
g brodo di pesce
130
g lamponi
4
ostrais
Lima
1
scalogno flautín
fínéagar
prezzemolo
trua
ola olóige breise maighdean