Comhábhair
- 4 nóta
- Finéal 500g
- 400 g bhliosán gréine Iarúsailéim
- 300 g caife le bainne
- 200 g de panna úr
- 2 shíotóip
- leiceann
- líomóid
- Romero
- mustaird
- Salvia
- Im
- fíon bán tirim
- Timo
- cáis ghrátáilte
- ola olóige mhaighdean breise
- Díol
- Pepe
ré: 1h30
Leibhéal: Leath
Dáileog: Daoine 4
Maidir leis an oideas millefeuille laofheoil le bainne agus glasraí, cócaráil an bainne agus an uachtar i sáspan beag ar feadh 45-50 nóiméad, agus anlann réidh á fháil agat. Ansin cuir an sú agus an zest de leath líomóide, cúpla duilleoga Rosemary, sprig de thyme agus séasúr le salann; corraigh agus fág ar an tine é ar feadh 10 nóiméad eile.
Maidir leis na snaidhmeanna: scaip taespúnóg de mustaird ar gach snaidhm, séasúr le hola, salann agus cúpla duilleoga saoi agus marinate ar feadh 30 nóiméad. Teas spúnóg bhoird d’ola i bpanna friochadh agus cócaráil na mataí leis na seallóidí iomlána leis an gcraiceann ar feadh cúpla nóiméad, ansin déan iad a chasadh, cuir 30 g d’im leis agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir an fheoil agus na seallóidí in áirithe agus déan an uileán a dhíghrádú le leath gloine fíona bán, galú agus tiúsaigh na súnna cócaireachta ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir 2-3 spúnóg bhoird leis an anlann bainne.
Maidir leis an millefeuille glasraí: craiceann na bliosáin Iarúsailéim, craiceann an finéal agus gearr é i slisníní tanaí. Glan an leiceann agus roinn é i pods. Cuir na glasraí go léir ar leithligh in uisce saillte, gach ceann acu ar feadh 3 nóiméad: sáith na hartairí Iarúsailéim ar dtús, draenáil iad, ansin sáith an finéal, draenáil iad agus cócaráil na leicne sa deireadh. Séasúr gach rud le ola, salann agus piobar.
Diúilicíní babhta ime 4 (10 cm ar trastomhas), sprinkle le beagán cáise grátáilte agus socraigh na glasraí gach re seach, ag cur beagán cáis ghrátáilte agus cúpla duilleog thyme idir sraitheanna. Bácáil an millefeuille ag 180 ° C ar feadh 30 nóiméad, ansin lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile i mód grill. Freastal ar na snaidhmeanna agus an millefeuille glasraí leis an anlann bainne.
