Rís crispy

Tá mé go hiomlán i ngrá le rís crispy. Tá sé grá ar fud an domhain: an socarrat cróch-buí de paella na Spáinne, an géarchor órga na Peirsis tahdig, agus na codanna is fearr de na Cóiré babhla cloch te dolsot bibimbap.

An rís crispy cnónna coill is aramatach tósta agus ní féidir liom a fháil go leor de. Uaireanta nuair a dhéanann mé rís ar an sorn, lig mé an bun sruthán beagán ach ar whim beag. Is breá liom é chomh mór sin go gcaithfidh mé é a ithe gach uair a fheicim pláta ríse crispy nuair a théann muid amach ag ithe.

Tá sé coitianta go leor ar bhiachláir na Cóiré nó na Seapáine: cnapán beag ríse crispy le tuinnín spicy nó bradán le neart kimchi nó oinniúin glas mionghearrtha. Is é seo an greim is fearr: blasta agus nutty ón rís crispy, úr ó na héisc, beagán spicy agus lán de blas agus uigeacht.

Cad is rís crispy ann?

Is císte beag ríse crispy é rís crispy a dhéantar le rís úr nó rís fágtha. Is féidir leat gnáth-rís a úsáid, ach tá sé níos fearr fós má chuireann tú séasúr ar nós ríse sushi. Squeeze an rís isteach i bpota agus cuisnigh é thar oíche agus an lá dár gcionn gearrann tú an rís isteach cupcakes agus Fry iad go dtí go bhfuil siad crispy ar an taobh amuigh agus tairisceana ar an taobh istigh. Is féidir leat na cácaí crispy ríse a ithe nó barráin éagsúla a chur orthu!

Rís crispy tiktok

Tá rís crispy an rage ar fad ar Tiktok agus tá mé anseo chun é. Tá an oiread sin tiktoks de dhaoine ag déanamh cácaí ríse crispy iontacha. Úsáideann roinnt daoine rís fágtha, déanann cuid acu rís úr a chócaireacht, friochann cuid eile é, friochadh cuid eile é, téann aon rud i saol na ríse crispy. Níl mé cinnte cé hé an chéad duine a d’úsáid rís crispy, ach dar liomsa, bhunaigh mé an t-oideas seo ar an bolcán tuinnín spíosúil ó Gyu Kaku, áit barbeque Seapánach. Is é an Bolcán Tuinnín Spíosrach tonna de tuinnín spicy thar ríse crispy friochta agus tá sé chomh maith. Iarraim i gcónaí é nuair a théann muid. Spreag TikTok mé chun mo chuid féin a dhéanamh sa bhaile!

Comhábhair ríse crispy

Níl uait ach:

• rís – is é an rís is fearr le húsáid ná rís ghearrghráin na Seapáine. Seo a úsáideann siad chun sushi a dhéanamh. De ghnáth ceannaímid mála Koshihikari, éagsúlacht ríse a bhfuil an-tóir air ón tSeapáin. Tá Koshihikari réidh, tais, réidh, beagán nutty agus milis. Tá uigeacht agus blas iontach aige.
• fínéagar ríse – Rogha an diúltaithe do fínéagar ríse unseasoned mar go mbeidh muid séasúr sé a bhlaiseadh le siúcra agus salann. Díolann siad fínéagar ríse sa phasáiste Áiseach den chuid is mó de na siopaí grósaeireachta. De ghnáth ceannaímid fínéagar ríse gan séasúr Kikkoman nó Marukan.
• siúcra - tá beagán siúcra sa fhínéagar sushi, cuir binneas leis agus déan an fínéagar ríse a shlánú.
• salann - ceann de na trí chomhpháirt de fhínéagar sushi.
• peitriliam – Beidh beagán ola neodrach uait chun na cácaí ríse a fhriochadh. Is maith liom canola, bran ríse, nó síolta fíonchaor a úsáid. Ní gá duit mórán, ní dhéanaimid friochta, ní dhéanaimid ach friochta éadomhain.
• garnishes - is féidir leat taitneamh a bhaint as do chuid cácaí ríse crispy plain (déanaim é seo an t-am ar fad, sáithithe i mayo spíosrach!). Tá roinnt inspioráidí thíos agam.

Conas rís crispy a dhéanamh

Ar an gcéad dul síos, ní mór duit rís a dhéanamh, b'fhearr rís gráin ghearr! Is maith liom rís a chócaráil ar an sorn. Seo mar a dhéanaim é:

Nite agus sruthlaigh cupán ríse go dtí go ritheann an t-uisce glan.

Cuir leis rís agus aon agus ceathrú cupáin uisce i sáspan le clúdach. Tabhair gach rud chun boil thar teas ard agus nuair a bhíonn sé ag bubbling go tapa, ísligh an teas agus an clúdach.

Dejar suanbhruith, clúdaithe, gan féachaint, ar feadh 17 nóiméad.

Nuair a tá an t-am caite, fág an clúdach dúnta chun an rís a ghal ar feadh 10 nóiméad.

Nuair a Tá 10 nóiméad suas, puff suas an rís.

Cé go bhfuil an rís ag cócaireacht, ullmhaigh an fínéagar sushi. Comhcheangail fínéagar ríse, siúcra, agus salann i mbabhla atá sábháilte le micreathonn. MICREATHONNACH ar feadh thart ar 30 soicind agus ansin corraigh chun cur le chéile.

Tar éis an rís a chur suas, doirt an fínéagar sushi air agus bain úsáid as spatula nó spatula ríse chun an fínéagar a mheascadh isteach sa rís.

Brúigh an rís sushi i mias bácála, clúdaigh é, agus cuir sa chuisneoir é thar oíche.

An lá dár gcionn, bain an rís as an bpanna agus bain úsáid as scian géar chun é a ghearradh i slisní 2 x 3/4-orlach. Anois tá tú réidh chun iad a shred!

Fry

Teas méid flaithiúil ola i bpanna friochta thar teas meánach. Cuir na cácaí ríse leis agus corr-fry go dtí go mbeidh siad órga agus briosc, ag casadh uair amháin.

Frying lasmuigh

Déan na cácaí ríse a chóta go héadrom le ola agus aer a fhriochadh ag 400 ° F ar feadh 15 nóiméad, ag casadh leath bealaigh tríd.

Cocer

Teas an oigheann go 475°F. Leag amach bileog scragall alúmanaim agus scuab go héadrom le hola neodrach. Cóta héadrom na cácaí ríse le ola neodrach agus bácáil, ag casadh uair amháin, go dtí go brioscach agus éadrom donn, 15 go 20 nóiméad.

Seifteanna agus cleasanna

• Ná léim ag blasadh an ríse! Is cinnte go n-oibreoidh rís plain dó seo, ach is fearr rís sushi seasoned.
• Ag caint faoi rísMá tá sé agat, bain úsáid as rís Seapánach gearrghráin. Is é ár rís is fearr leat Koshihikari.
• Moisten go héadrom do lámha nó spatula agus an rís á fháscadh isteach sa phana ionas nach ngreamóidh sé.
• Tá sé mealltach Níl ort ach an rís a popáil sa chuisneoir, tabhair uair an chloig dó, agus slisnigh é, ach má fhanann tú leis chun soladú thar oíche, beidh cáca ríse slisnithe agat sa deireadh.
• Tóg do chuid ama agus briosc an rís go dtí go órga agus crispy. Tá sé tempting an teas a chasadh suas, ach tá an bealach chun cinn lag agus mall.

Bairr ríse crispy

Téigh ar buile! Go bunúsach, tá císte ríse crispy sushi á dhéanamh agat, mar sin tá blas iontach ar gach rud a bhí agat riamh i sushi. Cruthaigh:

Crunchy Breise!

Rís crispy

Conas Cácaí Rís Álainn, Crispy, Crispy, Sásta a Dhéanamh le Tuinnín Spíosrach nó Bradán.

Do 4 dhuine

Am ullmhúcháin 30 nóiméad

Am cócaireachta 5 nóiméad

Fad iomlán 35 nóiméad

• 1 cupán ríse gráin ghearr, b'fhearr Koshihikari
• 2 spúnóg bhoird de fhínéagar ríse
• 1 spúnóg siúcra
• 1 salann teaspoon
• 1 phunt tuinnín le haghaidh sushi nó bradán
• 1/4 maonáis kewpie cup
• 1 spúnóg bhoird sriracha
• 2 anlann soighe taespúnóg
• 1 teaspoon ola sesame tósta
• 1 aguacate slisnithe
• 1-2 jalapenos slisnithe
• síolta sesame tósta de réir mar is gá

• Cuir an rís sushi i colander, sruthlaigh go maith agus lig draenáil ar feadh 15 nóiméad. Cócaráil rís de réir threoracha an phacáiste nó de réir do rogha féin.

• Agus an rís ag cócaireacht, cuir an fínéagar ríse, an siúcra agus an salann le chéile go dtí go ndíscaoileann an siúcra agus an salann.

• Aistrigh rís chuig babhla mór agus puff suas. Sprinkle le fínéagar sushi agus úsáid spatula ríse chun an fínéagar sushi a mheascadh isteach sa rís.

• Líne bileog bácála le páipéar pár nó clúdach plaisteach. Scaip an rís, ag brú síos go dtí go bhfuil sé thart ar 3/4 orlach ar airde. Clúdaigh agus fuaraigh sa chuisneoir thar oíche.

• An lá dár gcionn, ullmhaigh an tuinnín spicy agus ullmhaigh na garnishes. Gearr an tuinnín i bpíosaí beaga. Measc an tuinnín leis an maonáis kewpie, sriracha, soy sauce agus ola sesame tósta. Coinnigh fionnuar sa chuisneoir.

• Bain an rís as an cuisneoir agus é a ghearradh i bpíosaí 2-by-3/4-orlach. Teas méid flaithiúil ola i bpanna friochta agus teas thar teas meánach.

• Cuir na cácaí ríse leis agus corr-fry go dtí go mbeidh siad órga agus briosc, ag casadh uair amháin. Draenáil ar raca.

• Garnish an rís crispy le slisní avocado, tuinnín spicy, slice jalapeno, agus sprinkle síolta sesame tósta. Bain taitneamh as!

Iontógáil cothaitheach

Rís crispy

Méid an fónamh

Calraí 436 Calraí ó Saill 198

% Luach laethúil *

Tiubh 22g34%

Saill Sáithithe 3.7g23%

Colaistéaról 20 mg7%

Sóidiam 860 mg37%

Potaisiam 257 mg7%

Carbaihiodráití 26,5 g9%

Snáithín 3,5g15%

Siúcra 3.4g4%

Próitéin 30,8 g62%

* Tá Luachanna Céatadáin Laethúla bunaithe ar aiste bia 2000 calraí.