Negli ultimi anni freisin nach bhfuil na cineálacha éagsúla pizza Iodálach nó ullmhú an assomigliano pizza go léir in aghaidh an chomhábhair nó foirm (esatmente comme la pinsa romana), aroused suim. Más é scoperto che ci sono altre pizze da riscoprire, oltre quella napoletana. Tabhair an pizza Abruzzese, an palermitano sfincione ar fad, tabhair an pizza al tegamino di Torino go léir an pizza al trancio di Milano.
Tá ruolo lárnach ag an Róimh sa chéim riosca seo. Leis an aisling na tíopeolaíochta de "dúchasacha" pizza, ar an píotsa i teglia, an sluasaid agus an tonda (go mattarello nó nach ea), is é an caipiteal ceann scríbe is fearr leat do pizza appassionati. Reed suite oltre alle tipologie che a Roma hanno avuto maggior diffusione, adesso è possible trovare also Pizzerie Comhaimseartha, da asporto, napoletane, pizza fritta, pizza senza glutine agus an oiread sin eile. Is i láthair na coipthe seo è nata la storia, tutta le déanaí, ón pinsa Rómhánach.
