Ham bruite le mil Is blag cócaireachta mé

Is fearr le Ham go tapa timpeall na laethanta saoire agus is léir cén fáth - tá sé thar a bheith simplí a dhéanamh, juicy agus delicious, agus b’fhéidir an entrée is suntasaí. Is fíor-áilleacht é liamhás lonrach agus lonrach. I mbliana, seachas ceann daor daor le freastal air a cheannach, déan do liamhás bácáilte do char-spreagtha le mil.

Mura ndearna tú do liamhás a ghloiniú riamh roimhe seo nó mura raibh agat ach liamhás triomaithe, is dócha go bhfuil tú ag fiafraí cén fáth go gceapaim go bhfuil liamhás chomh blasta. Iontaobhas orm nuair a deirim go bhfuil an méid ceart salainn cothromaithe le binneas, le blas casúr ar fad ag liamhás breá gloinithe.

Is é liamhás gach rud atá uait ar domhan, ar a laghad ag an mbord. Tá cuma an-difriúil ar Lá an Bhuíochais i mbliana, mar sin b’fhéidir nach ndéanfá turcaí iomlán, ach cé atá le rá nach féidir leat liamhás a dhéanamh duit féin! Tagann Ham i ngach cruthanna agus méideanna, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe do ghreann na Nollag le Honey Baked Ham.

Cad é liamhás meala?

Níl ort ach a chur, liamhás bácáilte le mil is ea liamhás bácáilte meala. Déantar liamhás juicy, lán-chócaráilte a ghloiniú le mil agus spíosraí agus cócaráilte go dtí go mbíonn sé te agus fáilteach agus laicearaithe le binneas mil milis. Is é an croílár foirfe d'aon chóisir dinnéir.

Is é Honey Baked Ham an t-ainm atá ar sholáthraí liamhás a bhfuil an-tóir air agus a dhíolann liamhás meala, ach is féidir leat do cheann féin a dhéanamh sa bhaile gan a lán airgid a chaitheamh.

Cén fáth an liamhás meala seo?

Tá liamhása clasaiceach bácáilte le mil an-bhlasta, ach más mian leat an t-am a thógáil chun do liamhás féin a ghlasú, seo do sheans chun taitneamh a bhaint as agus a bheith cruthaitheach! Bhí mé ag dul ar dtús le friochadh aibreog le bourbon siúcra donn, ach rinne Mike trácht ar an gcaoi ar cheap sé go mbeadh liamhás ag comhrá agus seo an áilleacht atá beartaithe againn!

Is é Siu Ham Mil Baked Mil an t-iarmhéid binneas agus umami foirfe le meascán de shiúcra donn agus mil, teagmháil le anlann soighe, anlann hoisin agus cúig spíosra. Dáiríre SO MAITH.

I gcás go dteastaíonn níos mó ciontú uait

• Is é liamhás an fheoil i bhformáid mhór is éasca a ullmhú. Déan dearmad ar an turcaí nó an mhairteoil rósta, tá an liamhás cócaráilte go hiomlán agus mar sin níl le déanamh agat ach é a théamh ansin glaze sé blasta
• is breá leat blasanna milis agus deataithe liamhás gloinithe char siu
• síntiúis is ea fuílleach, deireadh an scéil

Conas liamhás meala a dhéanamh:

1. Ceannaigh liamhás: Tá na liamhása bruite go hiomlán sa siopa, rud a fhágann gurb é an mhias feola is éasca is féidir leat a dhéanamh. Faigh liamhás gearrtha bíseach cnámh-isteach, tuilleadh eolais thíos.
2. Lig don liamhás fuarú: Tóg do liamhás as an gcuisneoir agus fág ag teocht an tseomra é ar feadh 2-3 uair an chloig, rud a chabhróidh le do liamhás teas a chur suas go cothrom gan é a thriomú.
3. Déan sioc: Comhcheangail na comhábhair oighreata go léir i sáspan agus tabhair suanbhruith leo.
4. Ullmhaigh do sorn: Cuir 1 chupán uisce agus raca sreinge i mias bácála. Déanfaidh an t-uisce an liamhás a ghalú, rud a fhágfaidh go mbeidh sé deas agus siúráilte.
5. Cócaráil an liamhás: Cuir an liamhás gearrtha taobh síos agus bácáil thar teas íseal, ag gloiniú gach 20 nóiméad, go dtí go ndéantar an liamhás a théamh tríd.
6. Carmelize: Chun an bite deireanach a fháil, scuab le sioc breise agus teas a mhéadú chun caramalú a dhéanamh. Rest agus taitneamh a bhaint as!

Comhábhair liamhás char siu le mil

Más breá leat blasanna milis agus deataithe char siu na Síne, is breá leat an liamhás seo a spreagfaidh char siu. Beidh ort: siúcra donn, mil, anlann hosin, anlann soighe, fíon Shaoxing, cúig spíosra, piobar bán, gairleog, sinséar agus cnámh liamhás bíseach gearrtha. Tá an glaze chomh andúileach agus chomh pacáilte le umami go mbeidh tú ag iarraidh an breise a shábháil (beidh ceann ann) le freastal ar an liamhás.

Siúcra donn agus mil

Téann muid le meascán de shiúcra donn agus mil ionas gur féidir leis an siúcra donn leideanna de charamal dorcha a chur leis agus cuireann an mil roinnt nótaí órga éadroma leis.

Anlann Hoisin

Is anlann tiubh, donn, milis Síneach é anlann Hoisin a úsáidtear i marinades agus mar snámh. Tá sé thar a bheith blasta: milis agus blas goirt amháin, spíosrach agus lán le umami. Díoltar iad beagnach i ngach áit anois, ó Target go dtí do stór grósaeireachta bunúsach.

Fíon Shaoxing

Is é seo an comhábhar rúnda a theastaíonn ó do bhia Síneach go léir chun bia i stíl bialann na Síne a bhlaiseadh.
Is fíon ríse beagán milis, cothaitheach, cré agus casta é fíon Shaoxing. Tá sé roghnach don oideas seo, ach beidh sé 10,000 uair níos fearr má fhaigheann tú é. Díolann siad é ar líne agus in ollmhargaí na hÁise.

Cúig spíosraí

Más mian leat char siu blasta, ná déan dearmad ar na cúig spíosraí. Is meascán spíosra Síneach é Five Spice a chuimsíonn ainíse réalta, clóibh, cainéal, Sichuan peppercorns, agus finéal. Tá sé pacáilte le spíosraí te a mheabhraíonn spíosraí liamhás clasaiceach mar clóibh agus cainéal.

Piobar bán

Mura bhfuil piobar bán agat, ná bíodh imní ort, ach má tá, bain úsáid as anseo. Tá sé níos cumhra, íogair agus bláthanna. Cuir piobar leis gan ró-chumhacht a dhéanamh.

Cé chomh fada chun liamhás a chócaráil le mil

12-15 nóiméad in aghaidh an phunt ag 250 ° F, ansin teas a mhéadú go 450 ar feadh 5-10 nóiméad chun an sioc a charamalú.

Ham ar an gcnámh vs liamhás gan chnámh?

• Liamhás gan chnámh, mar a thugann an t-ainm le tuiscint, níl aon chnámha ann. Baintear an cnámh sula ndéantar an liamhás a phróiseáil, a chócaráil agus a shéalú. Tá an cruth liamhás clasaiceach seo ag liamhás gan chnámh, ach níl sé chomh blasta nó chomh siúráilte le liamhás cnámh-isteach.
• Hambone is é an liamhás a bhfuil a chnámh aige. Déanann an cnámh an liamhás níos blasta trína choinneáil agus blas a thabhairt agus cuidiú lena choinneáil tais.

An bhfuil liamhás cnámh isteach níos fearr ná gan chnámh?

TÁ! Tá níos mó blas ag liamhás le cnámh agus tá sé i bhfad níos óige ná gan chnámh.

Go ginearálta, díoltar liamhás cnámh-isteach agus liamhás gan chnámh go hiomlán cócaráilte. Féach ar an bpacáistiú agus déan cinnte go bhfuil sé cócaráilte go hiomlán nó réidh le freastal.

Gearradh bíseach vs liamhás gnáth

Mura cheannaigh tú liamhás riamh cheana, b’fhéidir go mbeadh tú ag fiafraí cad é liamhás gearrtha bíseach. Is éard atá i liamhása gearrtha bíseach ná liamhása a gearradh i gcruth bíseach, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca iad a ghearradh ón gcnámh. Tá siad i ndáiríre go leor mar gheall go dtagann na slisní faoi bhláth go maith. Is féidir le liamhásaí bíseach a bheith cnámh isteach agus gan cnámh. Téigh ag lorg an chnámh toisc go bhfuil sé sár-juicy.

Cé mhéad liamhás in aghaidh an duine

Má cheannaíonn tú liamhás gearrtha bíseach cnámh-isteach, beidh tú ag iarraidh 3 / 4-1 punt de liamhás a bheith agat in aghaidh an duine. Díolann siad liamhása gearrtha bíseach cnámh isteach i gceathrú na pluide, leath na pluide agus na pluide iomlána.

• Hambone meáchan 3-4 phunt agus fónamh 6-8
• Cnámha leath liamhás Meáchan siad idir 5 agus 10 bpunt agus feidhmíonn siad idir 8 agus 22
• Cnámha i liamhása iomlána Meáchan siad idir 10 agus 17 bpunt agus feidhmíonn siad idir 22 agus 40

Cad a sheirbheáil le liamhás meala

Cad atá le déanamh le liamhás atá fágtha bruite le mil

Is breá liom liamhás fágtha! Bain triail as ar:

Bualadh sona. Tá súil agam go dtabharfaidh tú triail ar an liamhás seo mar go hionraic, is é an liamhás is fearr a rinne mé riamh!

liamhás greamaitheach uachtar go deo,
céim xoxo