Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
“Tá cruinneas ar cheann de na rudaí a thugaimid faoi deara go mion. I ngné a bhfuil mo cholpisce i gcónaí, perché riescono freisin, tar éis easnamh a chlaochlú go pregio. I gcistin, i pizzeria, i panetteria, i pasticceria, rioscire aguarantee uguale standard, nel prodotto finito, è un pregio».
Más rud é go bhfuil tú ag iarraidh a fháil amach as an saol?
“Ardaigh, per me, agus socuramente umano. Oibreoidh mé le parrot chun tuiscint a fháil ar aintín mo shaol, chun tús a chur leis an simplíocht a bhaineann le teacht ar ár n-ádh. E c’è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole and rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 taralli è un suntasach traguardo. Maidir liom féin a bheith rannpháirteach sa neamh-idirbheartaíocht seo atá spreagúil”.
Ci racconta an eipeasóid che, Le linn il corso dello scorso anno, chonaic ha divertito?
“Lá amháin, a fhios agam go bhfuil mé ag ullmhú an píotsa, ragazzo, tá Chiama Marco, má iompraíonn sé an gorgonzola sa bhaile, a paisean iontach. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l’è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho i bpríosún agus nacosto, freisin a sheachaint go má bhraitheann tú fireann. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio agus ha finito di gustarselo».
An bhfuil tábhacht ar leith ag baint le heachtra per lei è stato?
“Lá amháin feicim an leanbh seo, má tá sé láidir, má chuireann sé impegnas air, go n-eascraíonn ma non vuole sporcarsi mani e fatica go compordach fiú go dtí an banc. Anois tóg ceann amháin sgabello di legno agus cuir thuas é, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare agus vedo che tutti lo aiutano. Ecco, is é seo cuimsiú chiama. Sono ragazzi straordinari, iontach ciallmhar agus cumas chun gean uathúil a thaispeáint agus a thabhairt».
