Ullmhaítear fianáin San Martino sa tSicil don 11 Samhain agus is féidir iad a líonadh níos mó nó níos lú. Bain triail as iad lenár n-oideas traidisiúnta
I San Martino, an 11 Samhain, i go leor réigiún na hIodáile, leanann traidisiúin gastranómacha éagsúla sinn!
Tá baint ag an nós ársa seo le deasghnátha págánacha tráth ar a dtugtar Samhradh na San Martín.
Mar shampla, sa tSicil, nuair a tháinig an t-am le haghaidh fíon nua D’aithris na tuathánaigh an seanfhocal “In San Martino is gá go léir fíon” agus blaiseadh an fíon trína thumadh isteach i mbrioscaí tirime speisialta.
Ar mhaith leat iarracht a dhéanamh iad a ullmhú? Lean ár n-oideas bunaidh!
Fianáin Naomh Máirtín
Comhábhair
500 g plúr 00
150 g siúcra caster
100 g de blonag
30 g giosta an ghrúdlann
20 g síolta anise
pinch salainn
uisce chun blas a chur air
Nós Imeachta
Oibrigh an plúr leis an giosta an ghrúdlann tuaslagtha in uisce te agus cónasctha le siúcra, im, salann agus ainíse.
Cuir uisce leis go dtí go bhfaigheann tú taos bog.
Gearr an taos i bpíosaí fada go leor chun a chruthú bíseach a fhoirmiú agus cuir fianáin le spásáil chothrom ar bhileog bácála pár-líneáilte. Lig sé scíthe ar feadh dhá uair an chloig ar a laghad.
Tar éis an ama seo, bácáil in oigheann réamhthéite ag 200 ° ar feadh 10 nóiméad, ansin ísligh an teocht go 160 ° agus bácáil ar feadh 20 nóiméad eile.
Ag deireadh na cócaireachta, é a fhágáil Brioscaí de San Martino san oigheann gan lasadh.
Fianáin San Martino: gach éagsúlacht
Tá dhá leagan "taosráin" níos casta de na fianáin seo ann freisin, bog, clúdaithe agus líonta.
Is iad seo na sammartinello rasco agus an sammartinello maisithe.
An sammartinello scratch Tá sé gearrtha ina dhá leath, tais le muscat agus líonadh le huachtar ricotta.
Ansin sprinkled le siúcra agus cainéal.
An sammartinello maisitheIna áit sin, tá sé líonta le subh cedar nó pumpkin agus clúdaithe go hiomlán le glaze siúcra maisithe le liathróidí siúcra agus a bharr le dragee, bláth greamaigh fíor, nó sciath seacláide.
