Ar aon nós, sneaiceanna ar leataobh, is maith liom fós pastas beaga agus liathróidí feola mion mar go bhfuil siad spoonable agus ní maith bia. don spúnóg a itheann tú i mbabhla? An raibh a fhios agat gur cumadh SpaghettiO de réir dealraimh mar gur shíl siad ag an am nach raibh a fhios ag na páistí conas pasta fada a ithe go cúramach? Bhí baint aige freisin leis an bhfíric go gcoimeádann pasta beag a uigeacht níos fearr i mbosca. Is cuma liom, ach admhaím go bhfuil rud éigin spraíúil ann maidir le pasta a spúnáil. Dealraíonn sé i bhfad níos éifeachtaí ar bhealach amháin nó eile.
Spraoi mar spúnóg, níor tharla an t-oideas seo beagnach riamh, fiú má bhí mé ag iarraidh spaghetti baile a dhéanamh go deo. Cosúil le go leor smaointe eile, níor thug mé dearmad air riamh. Ar ámharaí an tsaoil (nó b’fhéidir ar an drochuair), chríochnaigh na guys seo mar gheall ar thurgnamh teipthe. Bhí braon liathróidí feola beaga agam in anlann trátaí mar bhí mé ag iarraidh ciúb aráin a chruthú a líonadh le spaghetti agus liathróidí beaga feola. Níor oibrigh an ciúb aráin (ní dhearna mé go leor anlann spaghetti) ach d'éirigh leis na liathróidí beaga feola in anlann a bheith chomh blasta ba chóir iad a mheascadh le mionfháinní.
Níl na mionfháinní spaghetti O íocónacha seo chomh furasta sin a aimsiú. Bhí anelli pasta againn sa pantry, ach ba é an cineál a bhí gearrtha imill in ionad na fáinní míne a d'fhéadfá a fháil i mbosca. Is éard atá i gceist agam, d'oibrigh siad, ach dá mbeadh am agam pleanáil a dhéanamh chun cinn, bheadh na fáinní boga seo cuardach ar an idirlíon agam. Ó thaobh blas de, bhí siad mórán mar a chéile, ach amháin nuair a bhíonn pasta á dhéanamh sa bhaile, bíonn siad i gcónaí níos al dente ná pasta stánaithe.
Anlann trátaí milis agus beagán géar, liathróidí feola tairisceana agus spúnóg. Bhí blas an nostalgia sásúil air agus dhéanfainn arís é, fiú dá mba phian san asal é na liathróidí beaga feola sin a mhúnlú!
Oideas le haghaidh spaghetti baile le liathróidí beaga feola
Am chun cócaireacht 1 am
Am iomlán 1 am 30 nóiméad
salsa
- 1 spúnóg anraith ola olóige
- 1 spúnóg anraith Ime
- 1 spúnóg anraith siúcra
- 1 scoop caife Oregano triomaithe
- 1 scoop caife púdar gairleog
- 1 scoop caife púdar oinniún
- 1/2 scoop caife Calóga piobar dearg Roghnach
- 28 Un Trátaí brúite 1 bhosca
- 1 spúnóg anraith peirsil mionghearrtha
- 12 Un anelletti nó donuts fáinne-chruthach beag
Liathróidí feola
- 1/2 mug pancó nó blúiríní aráin
- 1 spúnóg anraith peirsil úr mionghearrtha suas
- 1 scoop caife púdar gairleog
- 1 scoop caife púdar oinniún
- 1/2 scoop caife salann
- 1/2 scoop caife piobar
- 1/2 mug Bainne
- 1 ubh mhór
- 8 Un Mairteoil talún
- 8 Un muiceoil mhionaithe
-
I skillet mór, domhain, teas an olóige agus im. Cuir siúcra, oregano, púdar gairleog, púdar oinniún, agus calóga piobar dearg agus cócaireacht, stirring, go dtí go thuaslagann siúcra, 1 go 2 nóiméad. Cuir na trátaí brúite agus peirsil leis. Tabhair chun boil, ansin laghdaigh an teas agus cócaráil go dtí go bhfuil na blasanna leáite, thart ar 20 nóiméad (nó cé chomh fada a thógann sé na liathróidí feola a dhéanamh). Blas agus séasúr le salann agus piobar.
-
Cé go bhfuil an anlann ag suanbhruith, ullmhaigh na liathróidí feola. I mbabhla mór, le chéile an panko, 1 peirsil árasán, púdar gairleog, púdar oinniún, salann, agus piobar. Cuir an bainne leis agus buail an ubh. Cuir an mhairteoil agus an muiceoil leis agus measc go dtí go gcuirfear le chéile iad, bí cúramach gan an iomarca oibre a dhéanamh. Déan liathróidí beaga feola timpeall ar mhéid dime, ag fliuchadh do lámha go héadrom toisc nach gcloíonn an fheoil le do lámha. Cuir na liathróidí feola ar mhias.
-
Cuir na liathróidí feola isteach san anlann fiuchphointe go réidh. Mura bhfuil go leor spáis ann chun na liathróidí feola a bheith clúdaithe ag an anlann, cuir beagán uisce nó brat leis chun a chinntiú go bhfuil na liathróidí feola go léir clúdaithe go hiomlán. Suanbhruith ar feadh 10 go 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil liathróidí feola bog agus cócaráilte tríd (oscail ceann le seiceáil).
-
Cé go bhfuil na liathróidí feola ag suanbhruith, cócaigh an pasta de réir an phacáiste i bpota mór uisce saillte.
-
Chomh luath agus al dente, taosc go maith agus garnish leis an anlann meatball mion, corraigh a chur le chéile. Bain sult as le cáis parmesan, calóga chili agus peirsil árasán breise más mian leat.
