Bain sult as bia Cóiréis baile delicious leis an éasca seo mairteoil bulgogi oideas!
Marinítear slisní tanaí de steak cliathánach in anlann barbeque Cóiréis agus grilled chun foirfeachta. Go blasta!
Ar mhaith leat an t-oideas seo a shábháil? Cuir isteach do ríomhphost thíos agus seolfaimid an t-oideas díreach chuig do bhosca isteach!
Má tá na cúig miasa céanna agat i do rothlú seachtainiúil béilí, an bhféadfainn moladh duit do bhiachlár a uasghrádú leis an oideas seo?
I gcás nach raibh a fhios agat, tá bulgogi mairteola fíor-éasca a dhéanamh. Ní gá duit a bheith i do chócaire saineolach Cóiréach chun é seo a bhaint amach.
Le beagán feola, marinade simplí, agus an grill, is féidir le duine ar bith bulgogi mairteola sobhlasta a dhéanamh. Coinnigh ag léamh le foghlaim.
Cad is feoil Bulgogi ann?
Ó na focail Cóiréis “bul,” a chiallaíonn tine, agus “gogi,” a chiallaíonn feoil, aistrítear bulgogi go litriúil go feoil atá bruite os cionn tine.
Tá an mhias traidisiúnta Cóiréach seo déanta as feoil marinated in anlann milis agus blasta cosúil le barbeque agus grilled go foirfe súiteach, deataithe.
Is féidir feoil éagsúla a úsáid chun bulgogi a dhéanamh, mar sicín agus muiceoil.
Mar sin féin, is iad na cinn is mó a úsáidtear slisní tanaí mairteola.
Trí úsáid a bhaint as an gcineál seo feola déantar bulgogi thar a bheith tairisceana, tais agus juicy.
Plus, toisc go bhfuil an fheoil chomh tanaí, cócairí sé i díreach cúpla nóiméad.
Comhábhair
- Mairteoil - Bain úsáid as steak taobh le haghaidh feoil tairisceana, blaistithe. Is féidir leat sirloin, sirloin, agus steak sciorta a úsáid freisin. Is é an rud is tábhachtaí ná feoil marmair a úsáid, ní thrua.
- Anlann soighe – Bun an marinade. Tugann an stáplacha Áiseach seo blas sár-saillte, umami-saibhir.
- Siúcra – Tá binneas beag chun an umami-ness a chothromú. Úsáidim siúcra bán san oideas seo, ach oibríonn siúcra donn freisin. Go deimhin, tabharfaidh sé blas níos doimhne, níos caramelaithe don fheoil.
- Oinniún glas agus gairleog - Le haghaidh aramatacha.
- Síolta sesame agus ola sesame – Chun aroma milis, nutty agus blas.
- Piobar - Triail a bhaint as.
Cad é an gearrtha feola is fearr le haghaidh Bulgogi?
Úsáideann bulgogi mairteola traidisiúnta steak taobh, cé gur féidir leat gearrthacha eile a úsáid freisin mar steak sciorta, ribeye, agus tenderloin.
Is é an rud is tábhachtaí ná feoil marmair a úsáid. Beidh bulgogi diana mar thoradh ar chiorruithe maola.
Is féidir leat mairteoil mheilte a úsáid freisin má tá tú gearr ar an am. Leis an rogha eile seo ní gá marinate roimhe seo.
Ar mhaith leat an t-oideas seo a shábháil? Cuir isteach do ríomhphost thíos agus seolfaimid an t-oideas díreach chuig do bhosca isteach!
Just a chócaráil an fheoil leis an marinade agus sin é.
Is féidir leat an fheoil a ghearradh leat féin, ach is fearr liom feoil réamhghearrtha a cheannach ag ollmhargadh na hÁise. Tá sé i bhfad níos éasca ar an mbealach sin!
Tá sé thar a bheith áisiúil agus ní gá dom a bheith buartha faoi bhúistéireacht na feola.
Nuair a bhíonn bulgogi mairteola á cheannach agat, faigh na cinn atá gearrtha i slices thart ar 1/8 orlach tiubh.
Mura féidir leat an mhairteoil a réamhghearradh nó más fearr leat é a ghearradh leat féin, seo leid: reo an mhairteoil 10 nóiméad roimh é a ghearradh.
Déanfaidh sé an fheoil i bhfad níos éasca a ghearradh.
Slice an fheoil tanaí i gcoinne an grán. Bain úsáid as scian géar le haghaidh na dtorthaí is fearr.
Conas feoil Bulgogi a dhéanamh
Tá sé i bhfad níos éasca ná mar a cheapann tú!
1. Déan an marinade.
I mbabhla, measc anlann soy, oinniún glas, siúcra, gairleog, síolta sesame, ola sesame agus piobar.
2. Marinate an steak.
Cuir an steak cliathánach tanaí slisnithe i mias éadomhain agus doirt isteach sa marinade. Déan cinnte go bhfuil gach píosa brataithe go maith leis an marinade.
Clúdaigh an mhias agus cuisnigh ar feadh uair an chloig ar a laghad. Le haghaidh na dtorthaí is fearr, marinate an fheoil thar oíche.
3. Grill an fheoil.
Grill an steak cliathánach thar teas ard ar feadh thart ar 1 go 2 nóiméad gach taobh.
Ba chóir é a chócaráil le ruabhrán beag ar an taobh amuigh.
4. Freastal agus taitneamh a bhaint as!
Is fearr bulgogi mairteola a ithe le rís bán steamed agus kimchi ar an taobh.
Leideanna agus Seifteanna don Mhairteoil Bulgogi is Fearr
- Cabhraigh leis an bhfeoil a bhréagnú trí roinnt slisní piorraí Cóiréis a chur leis an marinade. Mura bhfuil tú in ann é a fháil in áit ar bith, is roghanna iontacha iad kiwi agus oinniúin.
- Marinate an fheoil thar oíche le haghaidh an blas is fearr.
- Is é an bealach is barántúla le bulgogi mairteola a chócaireacht ná é a mheilt thar ghualaigh. Nuair a thiteann an marinade agus na súnna ar na gual, dón siad agus ardaíonn siad ar ais isteach san fheoil. Glacann an fheoil é, rud a thugann blas deataithe taitneamhach dó.
- Déan cinnte go bhfuil an grill te go leor ionas go mbeidh an fheoil in olcas nuair a dhéanann tú teagmháil leis. Má tá an teas ró-íseal, éalóidh na súnna as an bhfeoil, agus mar thoradh air sin beidh stew.
- Gan grill, gan fadhb! Is féidir leat bulgogi mairteola a chócaráil freisin i sciléad iarann teilgthe thar teas ard. Cook an fheoil ar feadh 4 go 5 nóiméad, nó go dtí go bruite tríd. Cócaráil i mbaisceanna beaga lena chinntiú go gcoimeádann an uile a theas.
Cad a sheirbheáil le feoil Bulgogi
- Is fearr a dhéantar bulgogi mairteola a sheirbheáil ar leaba de ríse bán gaile. Barr an mhias le sceallóga agus síolta sesame le haghaidh áilleacht agus taitneamh a bhaint as!
- Más mian leat mias níos troime, déan babhla ríse iomlán é! Barr an rís le bulgogi mairteola, kimchi, glasraí slisnithe, avocado, beacáin, nó aon leftovers atá agat ar crochadh sa chuisneoir. Ná déan dearmad gach rud a bharrú le huibhe friochta runny. Is é an silíní foirfe ar an mbarr.
- Le haghaidh béile íseal-calorie, déan fillteáin leitís. Líon cupán leitís le rís, bulgogi mairteola, agus gochujang (greamán pónaire dearg) agus é a ithe in aon ghreamú amháin.
Conas Mairteoil Bulgogi a Stóráil
Nuair a bheidh sé fuaraithe, stóráil bulgogi mairteola atá fágtha i gcoimeádán aerdhíonach agus cuisnigh ar feadh suas le 4 lá.
Déan é a aththéamh sa mhicreathonn nó i scilet thar theas meánach-íseal go dtí go mbeidh sé téite tríd.
An féidir leat feoil Bulgogi a reoite?
Más féidir leat.
Nuair a bheidh sé fuaraithe, aistrigh an mhias go coimeádán reoiteoir-sábháilte agus reo ar feadh suas le 3 mhí.
Leá sa chuisneoir thar oíche agus déan arís sa mhicreathonn nó i scilléad thar theas meánach íseal go dtí go mbeidh sé téite tríd.
Níos mó oidis feola a bheidh grá agat
Feoil agus brocailí
Stéig Leid Sirloin
Travis Scott Burger
casserole fries na Fraince
Siúl Taco Casserole
