Uachtar, íogair agus milis, an stracciatela abair formaggio è tipiciúil de Apuliamo chána di Molise mi basilicataed è tra i prodotti gastronomic tradizionali Italiani più conosciuti agus grá ar fud an domhain.
Toisc go dtagann sé má tá tú fa la stracciatella
Is é an stracciatela a latticino úr le pasta filata cén táirge a thagann leis intero agus latte vacsaín caglio: pasta filata, ottenuta process acqua bolente, tagann Stracciat de láimh dara háit agus próiseas táirgthe artigianale agus poi addizionata con la panna úran rún an uachtar an straciatellas.
An difríocht idir stracciatella agus burrata
Is vendetta é an stracciatella úr agus vaschettama si trova anche nel ripieno della burrata. Tá burratainfatti, è one pasta filata scrigno a chruthaigh tonda nó di un fagotto chiuso con un nastro alla cruinniú mullaigh e contente al suo interno, appunto, la stracciatella.
Burrata, más mian leat, a sheirbheáil ina n-aonar de ghnáth, in éineacht le salumi nó insalatacoin stracciatella más féidir leat é a úsáid mar chomhábhar do miasa ríse éagsúla.
La stracciatella fa ingrassare?
Tá thart ar 240 kcal in aghaidh 100 gram an táirge. Tá thart ar 20% ar an féar, agus tá thart ar 12% aigéadach agus sáithithe.
Cá fhad a mhaireann sé agus cá fhad a mhaireann sé má choinnigh tú an stracciatella?
Stracciatella andrebbe consumata isteach paio di gorni dalla lavorazione taitneamh a bhaint as an úire ar shiúl na gcos. Sea, is féidir leat é a choinneáil fíneáil de ghnáth ar feadh deich mbliana nó níos mó sa chuisneoir. Is maith le Prima é, tá sé consigliabile tuairiscigh é ag teocht an tseomra.
Rís le stracciatella di formaggio
Leis an stracciatella di formaggio is féidir leat antipasti blasta a ullmhú mar is mian leat. Pizzette di sfoglia le mortadella agus stracciatellaann Frittate agus stracciatella terrineann Císte cáise le stracciatella alle erbe agus Fichi carpaccio le stracciatella.
Úsáidtear Nei primi go traidisiúnta chun an orecchiette alle cime di rapa a bhailiú: con questi sapori ve la proponiamo nelle Pappardelle le cime di rapa, stracciatella agus acciughe agus sa Riso le cime di rapa agus stracciatella.
Sa Linguine le arugula agus stracciatella pesto agus ní Malloreddus le ciliegie, sugo alla santoreggia agus stracciatellaDéantar an latticino seo le comhábhair ó thraidisiún na réigiún eile.
Ith primi piatti leis an stracciatella try anche le Conchiglie, agretti, pomodorini agus stracciatellai Fusilli dell'orto agus stracciatella saporitai Ravioli verdi alle melanzane, stracciatella agus zenzero, Riso al pomodoro le burrata.
Smaoineamh neamhghnách le stracciatella? Spionáiste de finocchio agus cetrioli le stracciatella, Pesche agus cetrioli ripieni di stracciatella agus nduja, Gelato di uva, stracciatella agus biscotto.
