A ligean ar labhairt faoi stobhach Francachnó “pot-au-feu” agus “boeuf à la mode”, mar a thugann muintir na háite orthu.
Is iad na plátaí heaping seo an bia chompord deiridh.
Ar mhaith leat an t-oideas seo a shábháil? Cuir isteach do ríomhphost anois agus seolfaimid an t-oideas díreach chuig do bhosca isteach!
Tá siad foirfe do lá fuar, báistí nuair nach bhfuil uait ach barróg te i mbabhla.
Ciallaíonn mé, an bhfuil feoil agus glasraí suanbhruith i brat saibhir, blaistithe? An gá dom níos mó a rá?
Agus ná déanaimis dearmad ar an bhfíon!
Is minic a bhíonn stews na Fraince bruite le fíon dearg, rud a chuireann le blasanna saibhir agus casta an mhias.
Mar sin, grab gloine den fhíon dearg is fearr leat agus tumadh i saol na stobhach Francach.
Craving bia chompord? Is é an stew mairteola traidisiúnta Francach seo an freagra!
Is é an geimhreadh deiridh é, le feoil tairisceana in anlann saibhir fíona.
Níl ort ach an fheoil a dhonnú agus suanbhruith le gairleog agus oinniún, ansin lig dó suanbhruith san oigheann.
An níos faide a shuíonn sé, is amhlaidh is fearr a bheidh an blas.
Péireáil le gloine fíona dearg é agus bain sult as!
Má tá tú ag lorg marvel fíor, ní mór duit bualadh le Ratatouille.
Is stobhach glasraí Francach é a phacálann punch ollmhór!
Ar mhaith leat an t-oideas seo a shábháil? Cuir isteach do ríomhphost anois agus seolfaimid an t-oideas díreach chuig do bhosca isteach!
An eochair? Sauté gach glasra ar leithligh sula gcuirfidh siad le chéile iad. Creid dom, déanann sé an difríocht ar fad.
Is mias humble é ach déanta go maith, is pléascadh de bhlas na Meánmhara é.
Ná socraigh le haghaidh meh ratatouille, déan é iontach!
Is mias traidisiúnta na Fraince é an fricassee sicín seo atá simplí go leor le haghaidh dinnéar oíche seachtaine.
Tá sé cosúil le leagan anlann bán de coq au vin, ach níos tapúla le déanamh.
Tá an eochair i anlann muisiriún bán buttery. Is béile rustic, stíl teaghlaigh é a d'fhéadfadh a bheith sásta.
Ar a dtugtar “fri-ka-say,” is fearr an mhias seo le píosaí sicín craiceann-ar, cnámh. Tabhair seans é!
Má tá tú ar an giúmar le haghaidh rud éigin fíor succulent, bain triail as La Madeleine stobhach uaineoil, traidisiúnta na Fraince is dócha a shásamh.
Uaineoil tairisceana, trátaí juicy agus glasraí i brat flavorful, is é an bia chompord foirfe.
Tagann an t-oideas seo díreach ó chistin La Madeleine, agus anois is féidir leat é a dhéanamh sa bhaile!
Ina theannta sin, tá sé simplí a ullmhú, ach cócaireacht an uan, cuir na glasraí agus lig na blasanna chumasc. Hmm!
Faigh réidh le haghaidh pléascadh blas tromchúiseach leis an stobhach mairteola Francach saibhir agus dícheallach seo.
Déanta le fíon dearg agus glasraí, tá sé bruite go híseal agus go mall in oigheann Ollainnis le haghaidh tenderness uasta.
Tá an obair ullmhúcháin íosta, déan ach gach rud a mheascadh le chéile agus lig dó cócaireacht.
Tá sé foirfe do Dhomhnach leisciúil nó nuair a bhíonn am saor ó lámha uait.
Meallann na blasanna thar laethanta, agus mar sin beidh fuíollach blasta agat ar feadh na seachtaine.
Freastal le núdail uibhe nó arán scáinteach agus sailéad. Is é oigheann Ollainnis an cócaireán mall is fearr don mhias seo!
Ag lorg suanlios deireadh seachtaine blasta? Bain triail as mo oideas Stéig sicín Francach!
Tá sé oiriúnach le haghaidh oícheanta nuair a bhíonn tú ag iarraidh rud compordach a chaitheamh.
Níl le déanamh ach na comhábhair a phiocadh suas ar an mbealach abhaile ón obair agus cócaireacht an mhaidin dár gcionn.
Mairfidh sé an deireadh seachtaine ar fad! Freastal air le sailéad glas agus arán, nó fiú os cionn ríse.
Agus ná bíodh imní ort faoi bhia atá fágtha, ach reo an t-anlann le haghaidh níos déanaí! Tá sé iontach freisin mar anlann do zucchini friochta.
Tóg turas cócaireachta go Tír na mBascach leis an stobhach uan iontach seo!
Tá clú agus cáil ar ealaín na mBascach as a stobhach uaineola fíorálainn. Greim amháin den mhias seo agus feicfidh tú cén fáth.
Tá siad lán le blasanna fíorálainn, cosúil le trátaí agus piobair milis dearg.
Marinítear an t-uan i luibheanna agus i bhfíon bán sula gcuirtear i brat agus i bhfíon dearg é.
Creid dom, is teagmháil uathúil é nach bhfaighidh tú i do ghnáth-ghobhán uaineola Éireannach.
Mar sin, téigh ar aghaidh, bain triail as agus lig do bachlóga blas taisteal go Tír na mBascach.
Craving rud compordach? Bain triail as an t-oideas stobhach sicín buttery Fraincis seo! Is casadh é ar bhratéad traidisiúnta.
Déantar é le comhábhair fíorálainn cosúil le breasts sicín, cairéid, beacáin, soilire, oinniún agus anlann im.
Ach stop a bheith buartha, níl sé chomh trócaireach agus is cosúil.
Is mias é Blanquette a fhaightear go minic ar bhiachláir bistro na Fraince agus is oideas riachtanach é d’aon chócaire baile.
Tá an leagan seo beagán níos simplí, gan gá le roux a dhéanamh, ach tá sé fós delicious. Hmm!
An chéad uair eile a bhraitheann tú fuar beag, ullmhaigh an t-oideas seo le haghaidh stobhach mairteola Provençal!
Tagann an Fhraincis thraidisiúnta seo ó cheantar Provençal na Fraince, clú ar a stobhach saibhir agus fíorálainn.
Déantar é le fíon dearg, oinniúin, cairéid, mairteoil, beacáin, agus tiúsóir plúir agus ime ar a dtugtar beurre mannie.
Tá an stew seo suanbhruith ar an sorn ar feadh uaireanta go dtí go bhfuil sé breá tairisceana agus flavorful.
Is é an bia is fearr le déanamh ar an deireadh seachtaine leisciúil, agus beidh bia fágtha agat don tseachtain.
Déan é a sheirbheáil thar núdail chócaráilte nó tumadh isteach in arán Francach don eispéireas deiridh.
Is é Cassoulet, stobhach muiceola traidisiúnta na Fraince, an mhias idéalach chun téamh suas ar na laethanta geimhridh is fuaire.
Déantar an stobhach rustic seo le meascán de bhlastáin blaistithe agus brionacha a thugann blas uathúil agus dian dó.
Is é an eochair do cassoulet foirfe cócaireacht mall.
Cuireann sé seo na feolta ar fáil agus cuireann sé blas saibhir ar an stobhach.
Líonfaidh an t-aroma thyme agus allspice do theach agus déanfaidh sé do bhéal uisce ar feadh uaireanta. Tabhair seans é!
Ag lorg béile deas aon-phota? Ná hamharc níos faide, sicín na mBascach!
Tagann an mhias Francach seo ó cheantar na mBascach agus tá pluide sicín ann atá brúite in anlann piperada blasta.
Tá sé oiriúnach le haghaidh oíche fuar geimhridh, ach freisin éadrom go leor don samhradh.
Cuir roinnt prátaí crackling nó sailéad le haghaidh béile iomlán.
Bónas: Go traidisiúnta déantar é le piment d'espelette (púdar chili éadrom), ach is féidir é a dhéanamh le paprika deataithe freisin.
Ar mian leo stobhach croíúil compordach? Bain triail as daube, mias traidisiúnta Provençal a dhéantar trí fheoil a chur i bhfíon agus mar bhlastán.
Tá sé oiriúnach le haghaidh gearrtha feola níos déine agus níos saoire a úsáid.
Ina theannta sin, is mias é a bhfuil bunús humble aige. Feirmeoirí agus tuathánaigh a rinne é ar dtús.
Is féidir leat pota cré a úsáid, ar a dtugtar “daubiere,” a rinneadh i Provence, nó oigheann trom Ollannach.
Le haghaidh na dtorthaí is fearr, bain úsáid as stobhach mairteola, easnacha gearra, nó lorgaí mairteola (ach bí cinnte beagán níos mó a cheannach le haghaidh meáchain na gcnámh). Bain taitneamh as!
Ag lorg stobhach croíúil, compordach atá simplí a ullmhú? Bain triail as pot au feu, stobhach traidisiúnta na Fraince mairteola agus glasraí.
Tá an t-oideas pota amháin seo oiriúnach d'oigheann Ollainnis le iarann teilgthe.
Mar thoradh ar an am fada cócaireachta tá brat cnámh fíorálainn nach féidir leat cabhrú ach taitneamh a bhaint as freisin.
Freastal air le picilte agus salann garbh le haghaidh eispéireas deiridh na Fraince. Bain taitneamh as!
