Wat is benammen nijsgjirrich oan dizze nije tiramisù?
It is feilich om de Strega-likeur yn 'e mascarpone-crème te brûken en net yn' e kofje. Allinich, as jo in likeur tafoegje, as jo de neiging hawwe om in blend te meitsjen mei alkohol en kofje om de biscotto te infusearjen, wylst de io ho scelto di mettere il licore già all'interno della crema al mascarpone, tariede mei de zucchero a velo vanigliato che - insieme mei stesso likeur - it jout in hast cioccolato bianco aroma. Credo si un ottimo abbinamento!
Jo hawwe de priis wûn foar de bêste kreative tiramisù by de Tiramisù World Cup 2022, neffens de orizjinele rysseksje: komt it yn dizze "giocare" desiderio mei de yngrediïnten, per variee sulla orizjinele formule?
In skoalle komt yn it libben, ik bin oanstriid om my tige op te sjen, hy freget om myn hek om anche delle riposte te doarjen. Ik wol myn doar om te eksperimintearjen, nije oplossingen te besykjen en - gelokkich - no is it goed! Proprio komme nella vita, bisogna avere in piano A en in piano B, occorre pondere semper in una mooglik alternatyf, in una ferskillende stimpel. C'è chi hâldt fan tradysje (ad esempio il tiramisù original, il panettone nella sua ricetta classica) en leaver it boppe mooglike ynnovaasjes. Foar my, invece, piacciono le sfide, demostrare che la creatività può porre in nij e ottimi sapori. Ommers, myn wurd foar "giocare" waard berne mei de yngrediïnten en yntrodusearre de farianten fan de oarspronklike rys.
Wat jo is bard is de hoop en oerwinning fan it 2022 World Tiramisu Championship.?De Tiramisù World Cup is in natuerlike ûnderfining hast foar elkenien, en ek yn myn hert dat sarei riuscita a far bene e magari vincere. La vittoria mi ha aiutato ad avere maggiore autotima e consapevolezza: ero la più giovane in gara (18 jier, ndr.) e quando ho sjoen che gli altri concorrenti erano tutti più grandi di me mi sono un po' scoraggiata. Ik tocht: "Ik haw in protte mear ûnderfiningen fan my hân, ik haw safolle jierren tiramisu hân ...!" En invece ... Sicuramente la vittoria mi ha ha porto anche a crescere e conoscere dynamiche per my folslein nuove, ma che mi hanno aiutato a essere quella giovane joech che sono oggi.
De alkoholyske tiramisu ricetta, de Stregamisù
Yngrediïnten foar 4 persoanen
500 g mascarpone
140 g fan fersluierde zucchero
60 g tuorlo
35 g Strega Likeur
Savoiardi qb
qb kofje
kakao qb
Procedure
Om útfiere de Stregamisù, begjinne mei de kofje tarieding yn moka In kear werom
lasciatelo raffreddare.
Sbattete il tuorlo mei de zucchero in velo vanigliato, riden it mei frustraasje. Unite poi il mascarpone e montate ancora con le fruste finché la crema non avrà raggiunto la morbidezza desiderata. Aggiungete, infine, it liquore Strega, amalgamating it goed mei de spatola. De mascarpone-crème is no klear.
Skeakelje de kontener dy't jo hawwe sjoen en begjinne in tiramisu: Spried in earste laach fan savoiardi imbevuti yn 'e kofje en fierder mei in laach mascarpone cream en Strega. Proseguite sew strato dopo strato e, alla fine, sprinkle mei de kakao.
