Cuttlefish en Neapolitan-styl earte binne in perfekte miks om nei de tafel te bringen. Hjir is it resept om dit lekkere skûtel thús te meitsjen, mei de yngrediïnten en de te folgjen stappen.
Cuttlefish en earte binne de perfekte kombinaasje tusken fisk en ien fan de earste fruchten fan primavera. It resept is typysk foar Napolitaan mar yn 'e rin fan' e tiid is it in klassike gerjocht wurden fan 'e Italjaanske keuken.
Jo kinne it waarm en kâld ite, dat wol maklik tariede en it hat de fertsjinste fan it ferbetterjen fan sawol de smaak fan cuttlefish en earte. Wat komt út is in hiel goed gerjocht, ideaal om te iten safolle as twadde as ien gerjocht, foar lunch of diner, miskien beselskippe troch brea croutons of kruimels om de skuon te meitsjen, praktysk in haadstik oan 'e ein fan it miel.
Jo kinne ek ite de Folgjende dei Nei it tarieden, ferwaarmje it in bytsje yn 'e panne. de Consejo Dêrom is it wat folop yn de porties om al wat klear yn de kuolkast te hawwen.
Cuttlefish en Napolitaanske earte: it resept
Yngrediïnten
Om dit skûtel te meitsjen fan 'e kulinêre tradysje fan Kampanje, sille jo nedich wêze:
700 g inktvis (better as it lyts is, lekkerder)
1 kg frisse earte (of 300 g ynblikte of beferzen earte)
300 g skelpen tomaten
ajo
cool basilyk
ekstra jomfruolivenolje
Sell
pepe
Procedure
Tariede Cuttlefish en Napolitaanske earte de earste ding om te dwaan is skjin de fisk en set it oan 'e kant.
As jo goaden brûke peas fresco Ferwiderje de skede dan blanchearje se yn sâlt wetter foar 5 minuten, as jo se brûke box of beferzen, fansels, skip de earste faze.
Dan sette te waarmjen yn ien sûnder pan ekstra virgin olive-oalje mei in kruidnagel knyflok, heakje de earte en dan bytsje by bytsje de skelpen tomatendruk se in bytsje mei in foarke. Dus leave it salsa op syn minst tsien minuten, de tiid dy't it nimt om oerstallich wetter te ferwiderjen.
Dan heakje de cuttlefish oan 'e salsa mei earte - soarchje om de fisk goed te drainjen om net ta te foegjen mear wetter yn 'e panne en fierder koken foar in oare 15 minuten. Serve it skûtel mei de saus dy't hat foarme en begeliede alles mei in bytsje hyt brea en geurich.
