Yngrediïnten
- 40 g gezouten (of gerookt) ricotta
- 6 plakjes muffe bôle
- 4 aaien
- 1 stiel selderij
- 1 zanahoria
- 1/2 uie
- farske chili
- oregano blommen
- Sell
- ekstra jomfruolivenolje
Duration: 45 minuten
Peil: Heal
Dose: 2 minsken
Foar it resept Noodle omelet yn wetter, meitsje in bouillon troch it koekjen fan selderij, wortel en sipel, yn lytse stikjes, yn sawat 600 g wetter, foar 20-30 minuten.
Skodzje de aaien mei in knipe sâlt en koekje se yn twa omeletten, 2 minuten oan elke kant, yn in frettenpanne (ø 20 sm).
Besunigje de gestreepte tortillas, krije aai noedels.
Moade yn 'e plakjes gewoane skiifbrea en toast se yn in frettenpanne mei in gleske oalje, oant gouden brún.
Betsjinje Plak de noedels op platen, folje mei bouillon, brea discs, chopped chili, grateful gerookte ricotta en oregano blommen.
Recipe: Giulia Rota, Foto: Riccardo Lettieri, Styl: Beatrice Prada
