Yngrediïnten
- 100 g kofje mei molke
- 50g brune sûker
- 80 g moal 00
- 20 g ezel
- myn 6
- 2 aaien
- 1 vanillebean
- lemon
Duration: 1h45
Peil: Heal
Dose: 8 minsken
Foar it resept appeltaart, skilje de apels, fuortsmite de kearn en snij se yn plakjes.
Sammelje se yn in kom en sprinkle mei it sop fan 1/2 sitroen.
Skodzje aaien mei de brune sûker, foegje dan it moal, vanille sied, dan de molke en smolten bûter.
Betelje dit mingsel oer de apels en stir.
Organize applen, yn lagen, yn in springfoarm (ø 20 sm), pleatst allinich de lêste laach mear gelijkmatig.
cocer de taart op 170 ° C foar likernôch 1 oere en 20 minuten.
Nim it út 'e oven en lit koelje yn 'e kuolkast foar op syn minst 2 oeren.
Servet foltôging as winske mei gezouten karamel iis, in kombinaasje docht tinken oan de smaken fan tarte tatin.
Recuperearje: Koekje de appeldruppels yn 1,5 liter wetter: gie it dan, filterje troch 2 griene tee-sûpen smaak mei stjeranys. Sûgje mei in bytsje huning. De lege vanillepûd, oan 'e oare kant, kin brûkt wurde om gebakcrèmes te meitsjen: it bliuwt tige aromaatysk, nettsjinsteande it planten. As alternatyf, hakje it op en mingje it yn 'e sûkerkruik, wat it in delikat aroma sil jaan.
Recipe: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, Styl: Beatrice Prada
