Yngrediïnten
- trijehûndert g farske geitekaas
- hûndertfyftich g farske frambozen
- twa middelgrutte reade ierappels
- gesneden amandels
- tijm
- Sell
- pepe
- ekstra jomfruolivenolje
Duration: tritich minuten
Peil: Easy
Dose: fjouwer minsken
Foar it resept wat reade ierappelkroutons, waskje de ierappels goed, droegje se en snij se yn 'e lingte om plakjes fan likernôch twa sm dik te krijen. Set se yn in bakfoarm bedutsen mei perkamint papier, seizoen mei in scheut oalje, sâlt en piper en bake yn in statyske oven op 180 ° C foar sa'n tsien minuten.
Wurkje geitekaas mei in gleske oalje en sâlt.
Mei-elkoar mingje de frambozen mei hûndertfyftich g oalje oant jo in frij floeiende saus krije.
Komposearje de kroutons troch de geitentsiis, in pear drippen saus, de ynhelle amandels en de tijmblêden op elk stikje ierappel te fersprieden.
Recipes: Carlotta Falletti, Teksten: Maria Vittoria Dalla Cia, Foto's: Rodolfo Naldini
