Típico de la isla de San Pietro, en el sur de Cerdeña, famosa por la pesca del atún, muestra una de las formas más fáciles de cocinar este pescado, en grandes trozos que simplemente se hierven. Incluso la combinación con la cebolla cumple con el criterio de máxima disponibilidad.
Yngrediïnten
- 700 g fan tuna steak
- 250 g sipel
- ekstra jomfruolivenolje
- Sell
Duration: 40 minuten
Peil: Easy
Dose: 4 minsken
Foar it resept Atún de Cerdeña con cebolla, poner el atún en una cacerola llena de agua. Agregue sal y deje hervir, luego cocine por 30 minutos.
Peel la cebolla y cortarla en rodajas. Ponlo en un recipiente empapado en agua caliente, para que pierda su acidez. Dejar reposar 10 minutos.
scolate el atún y servir caliente con la cebolla y un chorrito de aceite.
Recipe: Davide Brovelli, Foto: Riccardo Lettieri, Styl: Beatrice Prada
