Wat binne pork rinds? (+ Hoe binne se makke?)

Jo kinne tinke, "Wat binne pork rinds?it is in domme fraach.

Mar witte jo echt wat se binne? Ik haw it net dien! Dus hjir is in fluch oersjoch om jo te begjinnen:

Wolle jo dizze blogpost bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it artikel direkt nei jo postfak!

Chicharrones binne knapperige, hapgrutte snacks makke fan dehydratisearre porkskins. Se wurde fried of bakt oant puffy en crisp en meitsje grutte Frânske fry alternativen foar dyjingen op low-carb dieet. Hoewol se heech binne yn cholesterol, verzadigde fet en natrium. Dêrom moatte se net alle dagen konsumearre wurde.

Pork rinds binne frij populêr oer de hiele wrâld.

Mar as jo de measte minsken freegje, witte se wierskynlik net út hokker diel fan 'e pig se komme of hoe't se makke binne.

Dat, lit ús dûke yn dit leuke ûnderwerp en alles leare oer pork rinds, ien fan Amearika syn favorite smaak snacks.

Wat binne pork rinds?

Pork rinds binne in soarte fan knapperige cooked pork hûd, net oars as chicharrón of pork scrapes. De hûd wurdt simmerde yn wetter om it fet te ferwiderjen, dan ôfkuolle sadat oerstallige fet fuortsmiten wurde kin. Fan dêrút wurdt it dehydratisearre en fretten oant knapperich. Se smakke fleisich, lykas spekchips.

Se binne knapperige, sâlte, en soms pittige snacks dy't normaal fûn wurde yn 'e chipgong.

Typysk, de measte fabrikanten frije har chicharrones. Jo kinne lykwols sa no en dan bakt fine as in sûner alternatyf.

Bekend as greaves Bûten Amearika binne pork rinds ljocht, loftich en super knapperich.

Se hawwe in lichte spek smaak, en binne wat heech yn fet, mar ek heech yn proteïne.

Hoe wurde pork rinds makke?

Lykas sein, pork rinds wurde makke fan pig hûd. As fabrikanten pork ferwurkje, bewarje en befrieze se de skinen.

Dy beferzen skinen wurde brûkt om chicharrones te meitsjen. It proses is sa'n ding:

De hûden wurde kocht yn grutte bakjes wetter. Dit helpt de hûd te verzachten en it te skieden fan elke eigensinnige oalje.

It fet wurdt dan fuorthelle. Dit lit allinich de bûtenste laach fan 'e hûd foar koken.

De skins wurde yn lytse stikjes snien. Soms wurde se yn lytse stikken sein. Oare kearen wurde se yn strips snien.

Nei't de hûd yn stikken snijd is, wurdt it útdroege. Dit stadige proses kin oant 12 of sels 18 oeren duorje. De temperatuer wurdt leech hâlden sadat de skinen net te fluch útdroegje en de smaak ferlieze.

Uteinlik wurdt de hûd dehydratisearre. Se dogge dit meastentiids troch it te bakken op ekstreem hege temperatueren. Hoewol guon bedriuwen har eigen bakke ynstee. Hoe dan ek, dizze lêste stap is wat de krust sa skerp en ljocht makket.

Op dit punt kin ien fan twa dingen barre. Earst, guon rinds wurde bagged en ferstjoerd foar ferkeap fuortendaliks.

Wolle jo dizze blogpost bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it artikel direkt nei jo postfak!

Oaren wurde seasoned foar tafoege smaak, lykas:

• barbecue
• Sâlte bûter
• dille sipel
• Soere room en sipel
• kaniel sûker

As de krûden krûpe wurde moatte, wurdt it dien wylst se noch waarm en wat fet binne.

Oars koelje se ôf en droegje se út. De krûden sille har op dit stuit net oanhâlde.

Chicharrones vs. Chicharrones vs. Chicharrones (Wat is it ferskil?)

Chicharrones, chicharrones en chicharrones wurde brûkt om kocht pork skins te beskriuwen.

In protte minsken brûke de termen trochinoar, tinke dat se allegear itselde binne. En op in manier binne se. Se binne alle foarmen fan pork rinds.

En earlik sein, gjinien sil te gek wurde op jo as jo in pork rind chicharrone neame of oarsom.

Dochs binne d'r strikt sprutsen wat ferskillen tusken elk.

• Pork rinds - echte varkensvlees - befetsje allinnich pig skins.
• Greaves Soms ek ynklusyf oerbliuwsels fet en fleis.
• cracklins soms kin befetsje fet en fleisen se tend to wêzen hurder en knapperige.

Foar it grutste part lykwols, it grutste "ferskil" tusken de trije is lokaasje.

• Minsken yn it djippe suden: Alabama, Tennessee, Mississippi, ensfh. - neam se cracklins.
• De rest fan Amearika hâldt oan pork rinds of pork skins.
• Chicharrones is de foarkar term yn Meksiko, Spanje en Latynsk-Amerikaanske lannen.

Binne pork rinds keto?

In protte websiden beweare dat pork rinds binne de "ultime keto snack." Mar binne se echt keto of is it gewoan in myte?

Spitigernôch is it antwurd net sa ienfâldich as de measten fan ús it graach wolle.

It koarte antwurd is ja:

Pork rinds binne keto-freonlik, om't se koalhydraatfrij binne (útsein as seare mei eat dat kohrhydraten hat) en in protte proteïne. Mar se binne ek heech yn fet en natrium, en swier ferwurke, sadat se net sûn binne.

Ketogene dieters hâlde fan iten mei hege fet, leech-koalhydraten. Mar de calorie-ynhâld fan pork rinds kin net oersjen.

As All Recipes opmerkt, is in "standert tas fan chicharrones" "oer it kalorike ekwivalint fan in Big Mac."

De measte minsken soene Big Mac's deistige snacks net heul sûn neame.

Dus, yn alle gefallen, genietsje fan in ynsidintele snack fan varkensvlees as jo op it keto-dieet binne. Mar lykas mei al it oare is moderaasje de kaai.

Hoe te iten pork rinds

Fansels is de maklikste manier om chicharrones te genietsjen direkt út 'e tas.

Se binne de ideale krokante snackferfanging foar Frânske fries, foaral as jo op in beheind koalhydraatdieet binne.

Jo kinne sels genietsje fan dipping se yn jo favorite sauzen en sauzen.

Mar wisten jo dat jo ek mei har koken koene? Dat is hoe:

• Ferpletterje se en brûke se ynstee fan brea. Fried chicken, country fried steak, en meatloaf kinne allegear profitearje fan pork rinds.

• Foegje se oan salades foar in ekstra crunch. Se hawwe folle minder koalhydraten as croutons en spiisde sipels.

Oh! En lit my net begjinne oer wat se kinne dwaan mei taco's, sûpen en gegrilde tsiisbroadjes!

Uteinlik kinne jo se sels brûke om pizzakorsten te meitsjen! As it is! Se binne folle mear alsidich dan jo wierskynlik foarsteld hawwe.