Gjin barbecue, tún gearkomst, of simmer útstapke is kompleet sûnder pasta salade.
Ik hâld fan de frisse, kontraste smaken fan pasta salade as ik dûk yn grilled iten. It is in wedstriid makke yn 'e himel. Sêfte noedels, in pittige dressing, knapperige grienten en in stikje smaak betsjutte dat pastasalade hjir is om te bliuwen.
De bêste dressing foar pasta salades.
D'r binne twa kampen fan leafhawwers fan pastasalades: leafhawwers fan mayonaise en fans fan mayonaise. Ik hâld fan mayonaise, benammen kewpie mayonaise, mar ik bin in fan fan oalje-basearre dressings foar pasta salade. Op ien of oare manier fiele se har frisser en lichter. Plus, oalje-basearre pasta salades hâlde better as se tsjinje sawol kâld as by keamertemperatuer, sadat elkenien wint.
Dizze bysûndere dressing is Japansk-ynspirearre mei pittige rys-jittik, toast sesamoalje en sojasaus. It is ljocht, mar umami en smakket absolút geweldig. De toastige sesamoalje hat in bytsje nuttich, de rysjittik hat krekt de krekte hoemannichte soer, en de sojasaus foeget umami en sâlt ta. It is hiel, hiel goed.
hoe meitsje pasta salade
Moatte jo jo pasta waskje foar pasta salade?
Ja, dit is it ienige gefal wêryn jo de pasta moatte spoelje. Wy wolle gewoanlik de stoarmige coating dy't de pasta hat nei't it kocht is, mar yn it gefal fan kâlde pastasalade makket it setmoal it rubberich en klumpich. Spoel de pasta licht ûnder kâld wetter om de pasta los en skieden te hâlden, en draaie dan goed foar it oanklaaien.
As alternatyf kinne jo goed drainje en de pasta mei in touch fan oalje, coating en losmeitsje elk stik. Ik persoanlik graach spielje, om't it de pasta in bytsje koelet en ik wol net dat it griente ferwite as ik se oan 'e pasta taheakje.
Wat is de bêste soart pasta foar pasta salade?
Drye pasta hielendal! Bewarje jo farske pasta foar seide sauzen of farske seafood. Koarte pasta mei in protte hoekjes en gatten binne geweldich foar it fangen fan dressings en krûden.
Ek binne se maklik plukt en maklik te iten. Besykje: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle, of riccioli. D'r binne in protte leuke manieren om pasta te koart en se sille allegear goed wurkje yn pastasalade.
Hokker soarte fan griente te foegjen oan pasta salade?
De regel is dat as it griente goed rûch smakket, it goed genôch is om te gean mei in pastasalade. Soargje derfoar dat jo alles yn in passende grutte snije, sadat jo gjin gigantysk stik komkommer hawwe wêr't jo yn bite. Ik hâld fan alles te julienne, om't it op ien of oare manier it griente better mei de pasta passe. Gjin blommen of gigantyske brokken, alles moat delikaat en hapgrutte wêze. As jo gjin grutte fan binne fan rau griente, blanchearje se dan gau yn siedend wetter en dan yn kâld wetter foardat jo se tafoegje oan jo pasta salade. Ek leafy greens (oars as kale) tendearje te wollen, dus foegje se krekt foardat se tsjinje.
Hjir binne wat grienten dy't jo kinne besykje:
- krokante: paprika, woartels, brokkoli, blomkool, sipels, selderij, mais, earte,
- sappig: tomaten, komkommers
- leafy: kale, romaine lettuce, rucola, baby spinaazje, basil, mint
Kinne jo pasta salade foar de tiid meitsje?
Ja, dat is ien fan 'e wille fan pasta salade. Jo kinne perfoarst dwaan it foarút tiid; Ik riede oan dat jo dit de dei foar of de moarn fan 'e dei meitsje dy't jo fan plan binne te tsjinjen.
Tips en trúks
- Kook de pasta tender. Soargje derfoar dat de pasta yn in grutte pot mei sâlt wetter koekje neffens pakketrjochtingen. Om't de pasta net fierder koekje yn 'e saus, wolle jo it perfekt koekje - net te sêft of te smaaklik, gewoan genôch genôch. Der is meastal in tiid berik op 'e doaze, cook it oan' e hegere kant fan it berik.
- Foarkom droege pasta salade. Pasta hat de neiging om dressing op te nimmen as in spons. Besparje wat fan 'e dressing om yn' e salade te mingjen krekt foardat se tsjinje, sadat alle items lekker, glâns en licht bedekt binne yn dressing.
- Seizoen. Soargje derfoar dat jo salade priuwe nei't it kâld is. Kâld iten hat de neiging om te smaakjen, dus smaak it en oanpasse as it nedich is.
- Tekstuer. Tekstueren meitsje it iten leuk en dêrom komme minsken hieltyd wer op in bord. In pasta salade sûnder tekstuer hat de neiging om te mushy te wêzen. Foegje nuten en sied, knapperige grienten, farske krûden, aaien mei jam, sêfte tsiis, knapperige brea, of sels chips of ferpletterde crackers ta. Foegje de garnish op 'e lêste minút ta, krekt foardat se tsjinje, sadat de knappe dingen skerp bliuwe.
- Noedels. As jo fan pasta hâlde, wêrom dan net in kâlde noodle salade besykje? Soba, rysnoedels en aainoedels wurkje allegear goed, soargje derfoar dat jo se goed oanklaaie sadat se net byinoar stekke.
Ik hoopje dat jo simmer is fol sinneskyn en pasta salade!
lol steph
Pastasalade
Gjin barbecue, tún gearkomst, of simmer útstapke is kompleet sûnder pasta salade.
Foar 4 minsken
Tariedingstiid 15 minuten
Cook tiid 10 minuten
Totale tiid 25 minuten
- 1/3 kopke riisasyn
- 1/3 beker neutraal oalje
- 1-2 itenstlepels sojasaus
- 2 tablespoons toasted sesam oalje
- sâlt en farske grûn piper
- 1 tablespoon toasted sesamzaad
- 6 oz favorite koarte pasta
- 2 beker reade koal tin gesneden
- 1 reade paprika kearn en snie
- 1 oranje paprika kearn en snie
- 1 pepino seedless en julienne
- 1 pint cherry tomaten heal redusearre
- 1/2 lytse reade sipel tin gesneden
- 1/3 beker frisse koriander grof gehakt
- 1/3 beker griene sipels snije
fiedingsynformaasje
Pastasalade
Bedrach per oanpart
kaloaren 430 calorieën út fet 248
% deistige wearde*
grease 27,5g42%
Saturearre fet 3.7g23%
Cholesterol 31 mg10%
Natrium 253 mg11%
Kalium 630 mg18%
koalhydraten 37,5g13%
fiber 4g17%
Sûker 7.6g8%
aaiwyt 8gsechtjin%
* Persintaazje deistige wearden binne basearre op in dieet fan 2000 kalorie.