Une bonne cuisine, c'est avant tout cell o on mange des produits de qualité de manière équilibrée. Pour hides, de konvinsje d'être yn harmony avec la Terre et donc de take en compte it ritme de la nature et la biodiversity. Et pour être sûr de ce qui se trouve dans notre asiette, rien ne vaut un potager! Découvrez le calendrier des fruit et légumes du mois d'aut.
Oarsprong en saisonnalité
"Août mûrit les fruit, septembre les cueille. »Synonym mei vacances, août est le mois le plus chaud de l'année. Farniente et cueillette sont au rendez-vous. Les fruit sont gorgés de soleil et d'eau par le mois de juillet, c'est donc le moment de profiter des premières poires d'été, des mûres et mirabelles. Amoureux des mushrooms, les cèpes binne devoilent yn les sous-bois: à vos paniers! Du côté des legumes, c'est la pleine saison des haricots verts et patates douces. Les recettes ne vont pas manquer pour déguster tout ce beau monde!
Les fruit et légumes de season sont définis par le climat local de leur culture. Voici un calendrier pour vous aider à faire vos courses pour le mois d'août. Privilegje de rjochtbankkringen om de ynfloed fan stienkoal te ferminderjen en de boeren fan jo regio te stypjen.
'Consommer un produit de saison, c'est:
- Meilleur pour la santé
- Du gout et de la fraîcheur
- Faire du bien by ús porte-monnaie
- Stypje de boeren fan ús gewesten
- Ferminderje ús miljeu-ynfloed
- kulinêre ûntdekking fair
Consommer un produit hors saison, c'est:
- Privileezje op bestridingsmiddels
- Generearje in bilan carbone négatif dû aux transports des marchandises
- In produkt mei peu de goût et sans appports nutritifs pour la santé
- djoer
- In ekologyske ramp foar de planeet
Jo kinne ek besykje de regionale organisaasjes dy't wurkje oan 'e sin om de transporten te hergroepearjen en de pleatslike produsinten te favorisearjen:
It resept du mois!
Kredyt: Mizina / istock
Gourmande et croustillante, de tarte rustique aux prunes is in délice de saison! Cette recette est maklik en ne necessite pas d'avoir un moule à tarte. Op it smaak avec une boule de glace à la vanille et on se régale!
