EL lasagna oven It is in tradysjonele keuken en in wiere en juste coccola per il palato perché oltre a essere squisite rappresentano a po'un piatto jolly dei giorni di festa, dal pranzo de ella domenica alle occorrenze speciali. "Fan in nutritional eachpunt as it komt út in diel fan himsels, it is benammen ryk en enoarm caloric," seit de diëtist. valentina schro, spesjalist yn itenwittenskip. "As dit, as jo tafoegje sels it fet dat is dik ynfoege yn in greide mei de oare porte altrettanto riche di grassi e Zuccheri, che impattano sulla line e sulla salute. "Per rendere più balanceciato il piatto però è possibile adottare dei piccoli stratagemmi, dalla scelta degli ingredienti all'abbinamento ideale a tavola", befêstiget l'esperta, che suggerisce per le lasagna al forno Cinco trickchi per rendle più legere.
Ferfange de mearfâldichheid fan pasta
"It type pasta dat jo allinich brûke om de lasagne yn 'e oven te stopjen is de farske pasta dy't essiccata is en in heul hege glycemyske yndeks hat. "Dy konsekwinsjes binne amidi di cui è ricca nono transformi più vecemente in glucosio e stimulano una produzione maggiore dell'ormone insulin rendendo il piatto meno saziante et amico de ella line en de ella salute," seit diëtiste Valentina Schirò. "De earste trúk om de lêste skonk fan 'e lasagna yn' e fyfde oven te meitsjen is om in droege laach te ferwiderjen. "Invecently, as jo tariede de sfoglia filling thús, kinne jo ferfange it wite moal fan de klassike rys mei dat folklore moal, dat biedt in ynhâld te fergrutsjen de glêstried dy't ferminderet de opname fan it iten."
Scegliete in plantaardige ragout
"Il ragù classico per dire lasagna al forno è in basis fan fleis tritata di vitello, maiale e manzo e prosciutto prosciutto crude dy't merkber fergruttet de ynfier fan grassi saturi potinsjeel skealik en proteïne fan oarsprong bist dat yn eccesso favoricono gli stati infiammatori" seit, diëtiste Valentina Schirò. Om de lasagne yn 'e oven te meitsjen kinne jo de tradisjonele ragù ferfange troch ien basearre op plantaardige yngrediïnten. «As jo scegliere ad esempio i funghi che oltre a essere richi di ferro forniscono fiber che rallentano l'assorbimento a livello intestinale di zuccheri e grassi oppure i carciofi che arricchiscono il piatto di polifenoli cinar tra cui, la dige .
Brûk de panna-post en ferspriede de ricotta
Om de bûterige smaak fan 'e smaak net op te jaan en tagelyk de lasagna oan' e forno più legere te meitsjen, brûk lykwols de panna da cucina of de besciamella, scegliete de ricotta. "Quest'ultima brocht minder lipide," seit diëtiste Valentina Schirò. «It ideale ding is foaral as jo kieze foar in fegetarysk ragù è scegliere quella di capra, ryk oan proteïne mei hege biologyske wearde en mei in bettere ynhâld fan grassi, che abbinati alle grienten en alle pasta, rendono le lasagna al forno un vero e properrio "unyk, folslein en goed balansearre piatto."
Ferfange de ezel mei oliveelje
"Per rendere più leggere le lasagne al forno si può te ferfangen il burro con l'olio d'oliva cheguaranteesce grassi qualitativemente migliori tra cui quelli polinsaturi che contrastano il picco glycemico, conferendo al piatto a magngiore index di sazietà index di sazietà index. De oalje is ek ryk oan fet-oplosbere fitamine E en anty-oksidanten dy't de bêste fiedingswearde leverje, sadat it natuerlik mooglik is om it bedrach te beheinen ta ien of twa dielen, en ek it risiko fan it meitsjen fan 'e leechkalorie rys ferminderje. .
Balansearje it gers mei jo oare gedrach
Om render de lasagna op 'e forno più leggere è essensjele inoltre fare oandacht ek oan ciò che as it wurdt konsumearre binnen de greide. «By iepening as jo selektearje in antipasto basearre op sottaceti en kom secondo en contour an'insalata fan rauwe grienten, dy't fertrage de scomposizione en de absorption fan de amides, fan de zuccheri en fan de grassi presenti nel piatto en al dizze tiid kontrasten de muoite digestible".
Lasagna gebak mei ortaggiVai alla ricetta
