D'r is neat as de rike, oerweldige smaak fan dit fluffy chocolate cakes resept.
De lekkere sûkelade-smaak en sêfte kruimels sille jo dagenlang wolle.
Wolle jo dit resept bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it resept direkt nei jo postfak!
Krekt tinke oan dit resept is genôch om jo smaakknoppen te dûnsjen mei ferwachting!
Stel jo foar dat jo jo foarke sinkje yn in stik fochtige, swiete cake.
It aroma fan sûkelade follet de loft en har sêfte, fluwelige tekstuer smelt yn jo mûle.
Behannelje josels en jo leafsten mei de ultime sûkelade-ferlof mei dit resept foar fochtige sûkeladecake.
fluffy chocolate cakes
Dizze sûkeladecake mei ien kom is ongelooflijk fochtich troch it mingsel fan oalje, molke en siedend wetter.
De fetten yn 'e oalje, it aaiwyt yn' e molke, en de temperatuer fan it wetter wurkje gear.
Se produsearje in taart dy't ryk, tender, fochtich en lekker is.
As bonus is dit in ien-bowl sûkelade cakerezept, dat betsjut dat it fluch en maklik te meitsjen is mei minimale skjinmeitsjen.
Jo sille genietsje fan in himelske sûkelade traktaasje.
Mar jo sille ek genietsje fan it gemak fan in probleemfrije bakûnderfining!
Yngrediïnten
foar de sûkeladekoek
Harina foar todo uso
De basis fan elke cakerezept. D'r is hjir gjin ferlet fan fancy moal, allinich in bytsje all-purpose moal docht wûnders.
Wolle jo dit resept bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it resept direkt nei jo postfak!
Lykas by alle cake-resepten, wês der wis fan dat jo it miel krekt mjitten foar de bêste resultaten.
De bêste manier om dit te dwaan is mei in keukenskaal.
Granulearre sûker
It is net allinich om de taart te swietjen, mar ek om te helpen mei focht.
Ferminderje de hoemannichte sûker yn it resept net, om't it de taart droech makket.
Unsweetened cacao poeder
Ommers, wy bakken sûkelade taart! Dit is wêr't de taart syn wichtichste smaak krijt, dus wês wis dat jo kakaopoeder fan topkwaliteit brûke.
Ik leaver Dutch Process cacao poeder omdat it hat in mear yntinsive sûkelade smaak.
Mar natuerlik kakaopoeder sil ek goed wurkje.
bakpulver en baking soda
Sûnt sûkeladecake is in oalje-basearre en dêrtroch dichte taart, hat it de help nedich fan twa rysmiddels om it daai te helpen.
Espresso poeder
Dit is it geheime yngrediïnt dat dizze taart bespotlik sûkelade makket!
Kofje fersterket de smaak fan sûkelade as gjin oar, wêrtroch't se in perfekte kombinaasje meitsje.
Ik brûk hjir espressopoeder, mar jo kinne ek oploskoffiepoeder mingd mei siedend wetter brûke (dat jo ek fine yn dizze list).
Sal
Om de swietens te balansearjen en de smaak fan 'e sûkeladekoek noch mear út te bringen.
Eten
Om de yngrediïnten te binen en rykdom ta te foegjen oan 'e sûkeladekoek.
Milk
Elk cakerezept hat in floeibere yngrediïnt nedich om de droege komponinten te verzadigjen.
Ik brûk hjir graach molke om't it in elemint fan rykdom taheakket oan 'e taart. Jo kinne ek molke of soere rjemme.
plantaardige oalje
It wichtichste yngrediïnt dat dizze sûkeladecake ongelooflijk fochtich makket.
Wylst bûter mear smaak tafoeget, sil in "fochtmakker" dy't flüssig bliuwt by keamertemperatuer de cake altyd fochtich hâlde.
Brûk frisse, neutraal-smaak oaljes lykas kanola, sinneblom, en myn persoanlike kar: mais oalje.
Fanylje ekstrakt
Essinsjele yn elke cakebeslag.
siedend wetter
De heule flüssigens helpt de sûker en alle klompen dy't yn 'e dough kinne op te lossen.
Noch wichtiger, it aktivearret it bakpulver en baking soda, wat helpt de taart fuortendaliks opstean.
Foar de sûkelade crème frosting
Sêfte bûter - Foar in rike buttercream frosting. Ik hâld fan sâlte bûter te brûken, om't it de swietens fan 'e sûkelade goed oanfollet.
Gesifte poedersuiker - Foar swietens en ek om te helpen in glêde glaze te meitsjen.
Sifted kakao poeder - Dus jo frosting smakket as sûkelade.
Fanylje ekstrakt - Om de algemiene smaak fan 'e glaze te ferbetterjen.
Semisweet sûkelade - Ik brûk hjir graach donkere sûkelade, om't de frosting al heul swiet sil wêze fan 'e poedersûker.
Lit jo smelte sûkelade koelje oant keamertemperatuer foardat jo de glaze meitsje.
De heule sûkelade sil de bûter feroarsaakje om te smelten, wat resulteart yn in rinnende glaze.
Hoe meitsje in fochtige sûkelade cake
1 Tarieding
Preheat oven oant 350 graden Fahrenheit. Linje 2 rûne cakepannen mei perkamintpapier.
As jo gjin hawwe, fetje de boaiem en kanten fan 'e pannen mei bûter of nonstick spray en dan licht mei moal.
Dit sil foarkomme dat de koeken oan 'e pannen plakke.
2. Kombinearje droege yngrediïnten.
Foegje sûker oan in grutte kom. Om dit te dwaan, sift it moal, kakaopoeder, bakpoeder, baking soda, espresso en sâlt byinoar.
Sifting fan 'e droege yngrediïnten sil foarkomme dat it daai grutte klompen foarmje.
3. Foegje de wiete yngrediïnten ta.
Meitsje in put yn it sintrum fan 'e droege yngrediïnten.
Giet de aaien, molke, oalje en vanille yn 'e put en mingje alles oant goed kombinearre.
Mix it ritme net te folle!
Ienris ynboud, foegje it siedende wetter ta. Ferwachtsje dat de flikkering tige dun is.
4. Bake de koeken.
Giet de beslach evenredich yn 'e linnende of fette cakepannen en bakke foar 30 oant 35 minuten.
Jo sille witte dat se klear binne as in tandenstoker ynfoege yn it sintrum komt út skjin of mei wat droege kruimels.
Lit cakes folslein koelje foardat it frosting is.
5. Bereid de sûkelade buttercream frosting.
Beat de bûter mei in mixer oant ljocht en fluffig. Beat de sifted poeder sûker en kakao poeder oant it mingsel is romig.
Roer de gesmolten sûkelade foarsichtich yn en soargje derfoar dat it folslein koelt. Rin oant goed kombinearre.
6. Sammelje de laach taart.
Set ien fan de koeken op in taart board. Pipe of ferspriede wat fan 'e frosting evenredich oer de taart.
Plak de twadde taart boppe en dekke de boppekant en kanten folslein mei de oerbliuwende frosting.
Lit jo ien kom sûkelade cake koelje yn 'e kuolkast foar op syn minst 30 minuten om de frosting te setten.
7. Snij, tsjinje en genietsje.
Tips foar de bêste chocolate cake
- Meitsje miel krekt. It tafoegjen fan mear moal oan 'e dough sil dichte, chewy cakes meitsje. Brûk in keukenskaal foar bêste resultaten. Of fluff it moal mei in leppel en nivellerje it mei de rêch fan in mes.
- Brûk yngrediïnten by keamertemperatuer om te garandearjen dat se maklik yn elkoar opnimme.
- Skeakelje it espressopulver net oer, om't it de sûkelade-smaak signifikant ferbetteret. Sit gjin soargen, it sil jo taart net smakke as kofje.
- Fertrou gjin resepten foar sûkeladecake dy't bûter brûke! De kaai foar in ongelooflijk fochtige sûkeladecake is de oalje.
- Kies foar in frisse, neutraal-smaak oalje lykas plantaardige oalje, sadat it gjin ynfloed op de smaak fan 'e taart. Myn oalje fan kar is mais oalje, om't it de taart dagen fochtich hâldt, sels as kâld.
- Meitsje de beslach net oermjitte, of jo cake sil dicht en droech wêze.
- Linje jo cake pan mei perkamint papier om it frijlitten fan 'e cake makliker te meitsjen.
- Guon ovens rinne waarmer as oaren, dus it is it bêste om te kontrolearjen dat de taart op 25 minuten klear is. De taart is klear as in toskestoker der skjin út komt of mei in pear droege kruimels.
- Plak in stripe cake om jo cake pan om foar te kommen dat de cake fan it ûntwikkeljen fan in koepel boppe.
farianten
- Glutenfrije Chocolate Cake – Brûk in gelikense hoemannichte glutenfrije moal ynstee fan moal foar alle doelen.
- Suvelfrije sûkeladecake - Brûk amandelmolke of kokosmolke ynstee fan gewoane molke.
- Sûkelade sûnder aaien - Brûk 2/3 beker net-swiete applesauce ynstee fan aaien.
- Chocolate muffins - Skep de beslach yn linnende muffinbekers en bakke foar 15-20 minuten op 350 graden Fahrenheit.
- Chocolade cake mei citrus - Foegje 1 oseaapje oranjerêst oan it daai foar in moaie citrus-touch.
- Besykje in oare frosting - Foar my is neat boppe sûkelade bûterkrem, mar fiel jo frij om te eksperimintearjen mei oare frostings lykas sûkelade slagroom en roomkaas frosting.
Hoe te bewarjen
Store
Plak de taart op in taart stean en bewarje by keamertemperatuer foar oant 5 dagen of kuolle foar oant in wike.
Frieze
Dûbele wrap unfrosted koeken mei plestik wrap en aluminiumfolie.
Plak yn frije konteners en frije oant 3 moannen.
Thawje se oernachtich yn 'e kuolkast of foar 1-2 oeren op' e teller foardat it frosting is.
