As jo op syk binne nei in verfrissend simmergerjocht, sjoch dan net fierder. Gazpacho Ina Garten!
Dizze libbene en smaaklike kâlde sop is de perfekte kombinaasje fan rike en verfrissende smaken.
Wolle jo dit resept bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it resept direkt nei jo postfak!
It is skerp en subtyl swiet mei in kick dy't jo geast sil blaze.
Elke hap fan dizze sop bringt jo direkt nei de sinnige heuvels fan Andalusië.
It is it perfekte skûtel om jo te foljen en te koelen op in waarme simmerdei.
Mei stap-foar-stap ynstruksjes fan Barefoot Contessa sels, lês fierder en meitsje in verfrissend miel klear!
Gazpacho Ina Garten
Ina Garten's gazpacho is in verfrissend kâlde sop mei frisheid en heldere smaken.
De basis hat grof hakke ripe tomaten, paprika, komkommer en reade sipel.
Dit libbendige en kleurige skûtel wurdt fersterke mei jittik, tomatensap, en krûden.
Elke lepel is in symfony fan smaken.
Fan de pittige smaken oant de sterke byt en skerpe frisheid, it is in eksploazje fan lekkerens.
En it bêste diel? Gazpacho is net allinich in genot foar de smaak, mar it is ek in sûn en voedzaam gerjocht.
Kâld tsjinne, Ina Garten's gazpacho is it perfekte ljocht miel foar waarme simmerdagen.
Dizze sop toant it bêste fan farske, seizoensprodukten, wylst jo jo fol en ferfriss hâlde.
Wolle jo dit resept bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it resept direkt nei jo postfak!
Yngrediïnten
Mature tomaten: It is de basis fan elke gazpacho. Ripe tomaten jouwe in swiete en pittige smaak en drage by oan de libbene reade kleur fan 'e sop.
Peppers: Reade piper biede in myld swietens en crunch oan de gazpacho. Se drage ek by oan it kleurrike uterlik fan de sop.
Komkommer: Foeget in verfrissend en krokant elemint ta oan gazpacho. Kies stevige, donkergriene komkommers sûnder vlekken of sêfte plakken.
Reade sipel: Jout in glêde, wat swiete smaak oan 'e gazpacho en in pittige touch. It foeget ek in bytsje crunch ta, wêrtroch elke hap in genot is.
ajo: Knoflook foeget djipte en in smaak elemint ta oan de gazpacho, ferbetterjen fan it algemiene smaak profyl.
Tomatensop: Tomatensap wurdt brûkt om de sop te ljochtsjen en it mear fan in tomatensmaak te jaan.
wite wyn jittikA: It foeget aciditeit ta oan 'e gazpacho, en ferljochtet de smaak foar in kompleksere en pittige smaak.
olie oalje: Ik brûk ekstra virgin olive-oalje foar in foegjen rykdom, djipte en in fruity noat oan de gazpacho. It helpt ek om in glêde, fluwelige tekstuer te meitsjen as de sop mingd wurdt.
Sâlt en piper: Sâlt en fris gemalen swarte piper binne essensjeel om de gazpacho te smaakjen. Pas de smaak oan jo foarkar oan.
Hoe meitsje gazpacho Ina Garten
- meitsje de yngrediïnten klear. Sammelje alle nedige yngrediïnten foar jo gazpacho-resepsje.
- snij it griente. Snij de tomaten, paprika's, komkommers en uien foarsichtich yn lytse, even grutte kubes.
- Blend elke griente yn 'e food processor. Pulse de food processor oant it griente is grof hakken.
- Kombinearje de ferwurke grienten yn in kom en seizoen. Foegje mingde knoflook, tomatensap, jittik, oliveelje, sâlt en piper ta.
- Lit it gazpacho-gemik rêste yn 'e kuolkast. Cover de kom mei plastykwrap en sette de sop yn 'e kuolkast foar op syn minst 2 oeren.
- Tsjinje en genietsje!
Tips foar de bêste Gazpacho
1. Brûk folwoeksen en seizoensprodukten
Frisse en ripe griente en fruit binne de kaai foar in lekkere gazpacho. Sjoch foar tomaten dy't djip read binne fan kleur en fêst, mar net hurd.
Kies pipers dy't glanzend en fêst binne. En kies komkommers dy't donkergrien fan kleur binne en frij fan vlekken.
2. Cool foardat tsjinje
Gazpacho smakket it bêste as se kâld servearre wurde.
It tastean fan de sop om te rêstjen yn 'e koelkast sil de smaak helpe.
Meitsje in mear verfrissend gerjocht mei in fantastyske harmony fan smaken.
3. Balansearje smaken en krûden
Gazpacho is alles oer it slaan fan in lykwicht tusken acidens, swietens en sâltigens.
Smaak de sop as jo it seizoenje en oanpasse de krûden oan jo foarkar.
4. Oanpasse de tekstuer
De gazpacho kin chunky of glêd wurde genietsje, ôfhinklik fan jo foarkar.
Kontrolearje de tekstuer troch de sop te mingjen oant de winske konsistinsje.
Jo kinne gean foar in chunkier, rustike tekstuer of it oerferwurkje foar in glêdere sop.
5. Dekorearje mei styl
Ferbetterje de presintaasje en smaak fan jo gazpacho troch in ferskaat oan garnishes ta te foegjen.
Opsjes omfetsje dûkte avokado, fersmoarge feta, frisse krûden, of chopped hurd-sean aaien.
Jo kinne de gazpacho ek tsjinje mei krustige brea of croutons om tekstuer ta te foegjen.
6. Tsjinje yn gekoelde bowls
Chill jo tsjinje bowls yn 'e kuolkast foar op syn minst 30 minuten foardat se tsjinje yn' e sop.
Dizze stap sil helpe om jo gazpacho kâld en verfrissend te hâlden as jo elke hap genietsje.
Hoe te bewarjen gazpacho
Om gazpacho goed te bewarjen en har frisheid en smaak te behâlden, folgje dizze stappen:
Nei it tarieden fan jo gazpacho, lit it koelje nei keamertemperatuer as it net al is.
Dizze stap sil helpe foar te kommen dat kondensaasje foarmje yn 'e opslachkontener.
Brûk in skjinne, luchtdichte glês of plastysk kontener fan food-grade om jo gazpacho te bewarjen.
Jo kinne it yn 'e kuolkast foar 4 oant 5 dagen bewarje om har frisheid te behâlden.
It befriezen fan de gazpacho is in goede opsje as jo fan plan binne om it foarôf te meitsjen en langer te bewarjen.
Om te befriezen, pour yndividuele servings yn resealable freezer-feilige sekken of luchtdichte konteners.
It dielen fan 'e sop yn yndividuele servings makket it maklik om te ûntjaan en te ferwaarmjen.
Label de kontener mei de datum dy't jo makke hawwe om har frisheid te hâlden.
As jo klear binne om gazpacho te iten, is it ûntjaan fan de gazpacho in doddle, om't it in kâlde sop is.
Lit de beferzen gazpacho oernachtsje yn 'e kuolkast te ûntdekken of lit it op' e teller litte.
