In reis yn it droege lân fan aadlike en keizerlike studinten, sommi-dichters en ferneamde minsken. myn Ik racconti della tavola, Massimo Montanari's 3-moanne online podcast op Rai Play Sound. 10 ferhalen yn cui il Professore all'Università di Bologna e Foarsitter fan it Wittenskiplik Komitee Hy hat it dossier droegen fan 'e Unesco-kandidaat «La cucina nacional, tra sostenibilità e biodiversità culturale» alle istituzioni italiane - ritenuto a liveello internazionale uno dei maggiori specialisti nel campo - alternating story medioevo ed età modern.
Dante Alighieri en wat in nijsgjirrige ôflevering
Berne Ik racconti della tavola protagonist en stok Dante Alighieri, ek opmurken troch syn sarkastyske geast, razend en troch syn soraffinyske keunst. Il Vate, útnoege ta Pranzo troch Roberto d'Angiò, re di Napoli, diede de mangiare e da bere alle sue vestindoci sopra la carne e versandosi il vino addosso.
it oare ferhaal
Adelchi, Lombard prinsipe sconfitto da Carlo Magno, intrufolandosi di nascosto al banchetto del suo vincitore per lanciargli un messaggio di potenza, ostentò un appetito animalco così machtige da riuscire hat ferovere il neo vincitore stesso. Eccoci poi gean nei Corte di Bentivoglio yn Bologna, útnoeging ad to pranzo di nozze che ci dà l'opportunità di conoscere le abitudini gastronomiche del tempo en valori sociali e politici legati al cibo. Soms joech ik in banchetto yn onore dell'keizer Karel vOrganisearre troch Bartolomeo Scappi, dy't tige bekend is en skriuwer fan 'e wichtichste Italjaanske ricettario fan ferneamde ferneamdens, wy scopriamo poi i rapporti tra cucina di corte e cucina popolare. Glas fragole mei wite wyn Nochris sil ik keninginne Cristina di Svezia earje, by gelegenheid fan in novimbergearkomste yn Mantova.
Kooklessen yn podcast
Berne Ik racconti della tavola befetsje gjin keuken items. As jo prate oer dingen as symboalen fan beskaafdheid en net as symboalen fan bisten en fan 'werom' nei de jungle wrâld. Ci si sofferma sul ricettario che Maestro Martino, Romeinske umanist en direttor fan de pontifical bibleteek, scrisse insieme all'amico Bartolomeo Sacchi, en che divenne un'icona della cultura gastronomia dell'epoca. Ta beslút, eccoci ús dagen te sfogliare de side fan Pellegrino Artusi syn koken boek, tekst dy't hat bydroegen oan it fersterkjen fan ús nasjonale kulinêre kultuer.
Online, dal 3 maggio
Ik Racconti della tavola è online dal 3 Maggio op https://www.raiplaysound.it en yn 'e RaiPlay Sound-applikaasje, op' e side https://www.raiplaysound.it/programmi/iracontidellatavola
De podcast is it tinkbyld fan Massimo Montanari en Danco Singer. Prodotto da Frame-Festival della Comunicazione per Rai Play Sound. Ik tsjûge dat de wichtichste stim wie fan Massimo Montanari, De twadde stim wie fan Giorgia Carnevale. Redaksjebegelieding troch Silvia Di Pietro en Veronica Scazzosi. Postproduksje, lûdûntwerp en lûdmuzyk fan Diego Minach.
