Wês net ferrifelje troch de bekende "bedriging" fan maskere bern op Halloween! Pumpkins, flearmûzen, heksen en fampiers, spoeken, snoepjes en sûkelade, om ta te rieden op de needlottige fraach: "trick or treat?"
Wy hawwe tocht oan in Halloween-menu fol ferrassingen, om te libjen mei smaak en emoasje de skriklikste dei fan it jier. Ut it aperityf biede wy jo de metrosâlte heksen uffin, mei pompoenpulp en sieden, foar te bereiden en yn leuke tematassen te pakken. Wat de earste kursussen oangiet, kinne jo josels echt traktearje pumpkin cream, Grykske yoghurt web, spinnen en flearmûzen, Mortadella snoepjes en pompoen sop, calamarata mei pompoen, chorizo en slaroom. Foar leafhawwers fan heldere kleuren en yntinse smaken riede wy oan Vampire salade en Citrus Shock Salmon. En dan de hichtepunten, de desserts, pumpkin pie, sûkelade en sâltbicolor popcorn, flearmûzen en spoeken foar in jûn fan suver wille. En as jo tinke oan it hostjen fan in Halloween-snack, besykje dan it yn wêzen Ierske resept fan Barm Brack.
Barm brack tart, swiet fruit brea
Tradisjoneel snack fan Hallowe'en, dei wijd oan rituelen, grappen en magy, tsjinne mei bûter of jam mei middei tee. It is ien fan de symboalen fan Ierske gastronomy, safolle dat sels James Joyce yn People of Dublin der oer praat. In âlde gewoante seit dat lytse items binne ferburgen binnen de snoep, symboalen fan ferskate bestimmingen foar dyjingen dy't fine se: in munt foar in jier fan wolfeart, in lap foar dyjingen dy't moatte betelje omtinken foar finânsjes, in ring, de meast begeerde . objekt, symboal fan goede winsken foar lok en houlik te kommen. In "trúk" dy't hjoeddedei noch brûkt wurdt om ta te rieden barm stean echt lekker is Steile rozijnen en fruchten yn in heul sterke iisthee oernachtich: As jo dit ek dogge, moatte jo it brea sêfter kneadje om foar te kommen dat de sêfte frucht brekke. Neist middei tee is dit dessert geweldich foar moarnsiten, yn plakjes en licht toast.
Ricetta: Joëlle Nederlants.
Yngrediïnten
500 g moal, 200 g molke, 120 g zibibbo-rozijnen, 120 g sûker, 100 g rozijnen, 80 g bûter, 60 g kandisearre sinaasappelskil, 30 g kandisearre citroen, 12 g gistbier, 5 g sâlt, 1 aai, gemalen kaniel, nootmuskaat
ik bin deryn: medium minsken: 8
Tiid: 1 oere en 40 minuten plus 2 oeren opheffen
Resept: Fegetarysk
Procedure
Pick up yn in bakje it moal, in teeleppel kaniel, in geraspte nootmuskaat, 60 g sêfte bûter en sâlt. Wurkje mei jo fingertoppen om it moal yn 'e bûter te weakjen, foegje dan 80g sûker ta en set alles oer yn' e kom fan 'e blender.
Besunigje Snij de kandearre fruchten yn kubes en weak de rozijnen yn wetter. Los de brouwerij gist yn 2 kieltsjes fan waarme molke.
ynlieden de mixer mei de klopperhaak der dan yn folchoarder by: de waarme molke, dy mei de oploste gist, it sleine aai. Mix goed, dan útsette de mixer, foegjen de drained en geperst rozijnen en de kandearre fruchten. Trochgean mei de hân sêft te kneadjen, ek mei kandearre fruchten en rozijnen. Lit it daai sawat 2 oeren opkomme, bedekt mei in fochtige doek - it moat dûbel yn folume wêze.
Wurkje dough wer, meitsje in loaf en ferbergje de ring yn it sintrum.
Transferir it daai yn in útnimbere foarm (ø 20-22 sm) earder bûter. Dekke it mei in fochtige doek en lit it wer foar 30-40 '. Koekje dan op 180 ° C foar sawat 50 '.
FERBEREIDINGEN in siroop oplost de oerbleaune sûker yn 3-4 tablespoons fan wetter. Nei 50 'nimme de cake út' e oven, ferspriede it fuortendaliks mei de siroop oer it hiele oerflak, gie oer de oerbleaune siroop, wachtsje in pear sekonden foar it wekjen, dan bakke wer, einigje it koken yn in oare 10 '.
Halloween pizza
Foar in Halloween-diner yn 'e perfekte Italjaanske styl, wat is better gerjocht dan pizza mei spoekmozzarella en spinnen mei swarte oliven? Have fun mei jo bern meitsje in protte enge pizza's. As jo spoekfoarmige mallen hawwe, kinne jo se brûke om de mozzarella folslein te snijen, oars kinne jo in ûntwerp printsje dat jo rjochtingen jout, it útknipje en tichtby de mozzarella pleatse, mar as jo in lytse keunstner binne, binne wy wis dat sels it opheffen fan 'e hân sil wêze goed. Om de ytbere spinnen opnij te meitsjen, skoare de swarte oliven yn 'e heale lingte, brûk de helte om it lichem te simulearjen, en snij dan de skonken ôf mei de rest. Genietsje!
