Hoe dan ek, snacks ôfsjoen, ik hâld noch altyd fan lytse pasta's en mini-haktballen, om't se lepelber binne en net fan iten hâlde. foar de leppel dy't jo ite yn in kom? Wisten jo dat SpaghettiO blykber útfûn is om't se doe tochten dat bern net wisten hoe't se lange pasta foarsichtich ite? It hie ek wat te krijen mei it feit dat lytse pasta syn tekstuer better behâldt yn in doaze. It kin my neat skele, mar ik jou ta dat d'r wat leuks is oan it leppeljen fan pasta. It liket op ien of oare manier folle effektiver.
Leuk as leppel, dit resept is hast noait bard, sels as ik foar altyd selsmakke spaghetti meitsje woe. Lykas safolle oare ideeën haw ik it noait oersjoen. Gelokkich (of miskien spitigernôch) kamen dizze jonges telâne troch in mislearre eksperimint. Ik hie in boskje mini gehaktballen yn tomaat saus omdat ik woe meitsje in brea cube fol mei spaghetti en mini gehaktballen. It bôleblokje wurke net (ik makke net genôch spaghetti saus) mar de miny gehaktballen yn saus bliken sa lekker te wêzen dat se mingd wurde moatten mei mini ringen.
Dizze byldbepalende mini spaghetti O-ringen binne net echt sa maklik te finen. Wy hiene anelli-pasta yn 'e pantry, mar it wie it soarte dat snijde rânen hie ynstee fan dy glêde ringen dy't jo yn in doaze fine. Ik bedoel, se wurken, mar as ik tiid hie om foarút te plannen, soe ik op it ynternet socht hawwe foar dizze sêfte ringen. Smaakgefoel wiene se sawat itselde, útsein dat se by it meitsjen fan pasta thús altyd mear al dente binne as pasta yn blik.
Swiet en wat soere tomatensaus, sêfte gehaktballen en leppel. It wie in befredigjende smaak fan nostalgy en ik soe it nochris dwaan, sels as it foarmjen fan dy lytse gehaktballen in pine yn 'e kont wie!
Resept foar selsmakke spaghetti mei mini gehaktballen
Tiid om te koken 1 berch
Totale tiid 1 berch 30 me
salsa
- 1 sop leppel olie oalje
- 1 sop leppel Butter
- 1 sop leppel sûker
- 1 kofje skep Droege oregano
- 1 kofje skep knyflokpoeier
- 1 kofje skep sipelpoeder
- 1/2 kofje skep Red piper flakes Opsjonele
- 28 UNO Crushed tomaten 1 boks
- 1 sop leppel chopped peterselie
- 12 UNO anelletti of lytse ringfoarmige donuts
Fleisballen
- 1/2 beker panko of brea
- 1 sop leppel farske peterselie ynhakke
- 1 kofje skep knyflokpoeier
- 1 kofje skep sipelpoeder
- 1/2 kofje skep sal
- 1/2 kofje skep piper
- 1/2 beker Milk
- 1 grut aai
- 8 UNO Gehak
- 8 UNO gehakt pork
-
Yn in grutte, djippe sûkelade, waarmje de olive en bûter. Foegje sûker, oregano, knoflookpulver, sipelpulver, en reade piper flakes en koekje, reitsje, oant sûker oplost, 1 oant 2 minuten. Foegje de smoarge tomaten en peterselie ta. Bring nei in koel, ferleegje dan de waarmte en koekje oant de smaak smel is, sawat 20 minuten (of lykwols lang it duorret om de fleisballen te meitsjen). Smaak en seizoen mei sâlt en piper.
-
Wylst de saus simmert, meitsje de gehaktballen. Yn in grutte skel kombinearje de panko, 1 flakke peterselie, knoflookpulver, sipelpulver, sâlt en piper. Foegje de molke ta en klop it aai. Foegje it beef en pork en mingje oant kombinearre, wês foarsichtich om net te oerwurkjen. Formje yn lytse gehaktballen oer de grutte fan in dime, jo hannen licht wiet, om't it fleis net oan jo hannen plakt. Set de gehaktballen op in skûtel.
-
Set de gehaktballen foarsichtich yn 'e siedende saus. As der net genôch romte is foar de fleisballen om troch de saus te dekken, foegje dan in bytsje wetter of bouillon ta om te soargjen dat alle gehaktballen folslein bedekt binne. Simmer foar 10 oant 15 minuten of oant fleisballen tender binne en troch kocht (iepenje ien om te kontrolearjen).
-
Wylst de gehaktballen simmerje, koekje de pasta neffens it pakket yn in grutte pot mei sâlt wetter.
-
Ien kear al dente, drainje goed en garnearje mei de mini Meatball saus, roer om te kombinearjen. Genietsje mei parmezaanse kaas, chili flakes en ekstra platte peterselie as jo wolle.
