De bêste airfyer steak Sappig en perfekt seared Ik bin in iten blog

Ik hâld fan steak. Is d'r wat better as in goede steak om jo dei te ferbetterjen? Foar dy dagen dat ik net de tiid of enerzjy haw om op te romjen, is loftfriezer steak it perfekte antwurd.

Steak yn in friteuse?

Wêrom meitsje in steak yn in djippe fryer as jo in getten izer, omkearde seared, of fjoer roastere steak hawwe? Hoewol dit geweldige manieren binne om in steak te meitsjen, kin in friteuse jo seldsume steaks yn minder dan 10 minuten nei minder seldsum (dus perfekt kocht) bringe, mei hast nul skjinmeitsjen, en al dy skjinmeitsjen wurdt dien yn in ôfwaskmasine. . Nei in lange dei op it wurk klinkt it my folle better dan in getten izeren panne mei de hân skrobje of de grill foarferwarmje.

Hoefolle steaks kinne jo yn in airfryer sette?

It hinget foar in grut part ôf fan jo friteuse, mar it optimale antwurd liket 2 te wêzen. Yn in knipe, mei racks (mear oer dit hjirûnder) kinne jo 4 of sels 6 dwaan.

Hoe te pakken

Guon minsken beweare dat in djippe fryer gjin goede krust kin krije op in steak. Ik sis: sjoch de foto hjirûnder. Air frying mei syn fan en hege temperatueren mimics kompetent grilling. De trúk liket te wêzen om de steak sa ticht mooglik by it ferwaarming elemint te krijen. Foar dizze foto's brûkte ik loftfriezerracks om de steaks op te heffen nei it ferwaarmingselement, en de resultearjende korst is echt goed foar in ynspannings wike-âlde steak.

Heck, dit is better as guon (wierskynlik ferskriklik) restaurants dêr't ik soe graach bestelle in steak.

Air fryer grates

Airfryers binne geweldich, mar loftfryers mei rekken binne in game changer. De rekken kinne jo steaks tichter by de ferwaarming eleminten opheffen, cook mear steaks yn ien kear, en mije alle frjemde grill patroanen út de lucht fryer koer. Jo kinne elke rack brûke dy't steapele en past yn jo fryer. Dit is dejinge dy't ik brûk, mar wês wis dat jo jo friteuse mjitte en soargje dat de stand binnen past foardat jo keapje.

Ideaallik wolle jo jo steak sa ticht mooglik by it ferwaarming elemint krije en in inch fan loftromte litte om te soargjen dat neat spontaan baarnt. Lit it net foar de 7 minuten litte dat de steaks krekt foar it gefal binne.

Smoken

Dat sei, dit binne bûter-basted steaks cooked binnen in inch fan in 400 ° F ferwaarming elemint. Dingen sille krije smookt. Ik sette ús fryer ûnder de kap fan en it wurke. As jo ​​​​in goede korst wolle, is d'r gjin manier om de reek hinne. As jo ​​​​gjin range hood fan hawwe, kinne jo jo friteuse útnimme.

De bêste besuniging foar steak yn 'e loftfryer.

Dit is net in hege wearde steak resept. D'r binne bettere manieren om djoere steaks te koken. Dit is mear fan in wykein supermerk steakrezept.

Dat sei, ik besocht dit mei in djoerder striploin en in goedkeapere sirloin, foar wittenskip. Se wiene beide sawat 1,25'' dik en bliken perfekt te wêzen. De vette top fan 'e strip loin wurdt dien krekt genôch dat it is net chewy en unappetizing, dat is altyd in risiko as medium strip loin is in koarte oanbod. De sirloin wie noch sêft en sappig en hielendal net taai of smaakleas, dat is altyd in risiko mei sirloin.

Ferwaarmje jo fryer

It foarkommen fan in loftfryer liket in ûnnedige stap, mar it is echt nuttich foar in fluchkoekrezept lykas steak troch it ferminderjen fan de tiid dy't it nimt om de loftfryer op temperatuer te bringen. Ik smiet in pear oalje-bedekt knyflok kruidnagel yn 'e koer wylst preheating (en cooking de steak) en se kamen út charred en kleverig.

Air Fryer Steak Tiid

Foar flugge en maklike referinsje wurde de steaks rûchwei taret yn:

Seldsum: 125 ° F
Medium seldsum: 135 ° F
Middel: 145 ° F
Middelste boarne: 155 ° F
Goed dien: 🤷‍♂️

Snij earder of net

It is in foarkar ding. De measte klassike Amerikaanske steakhouses jouwe jo in hiele steak en in skerp mes en nimme jo nei stêd, mar de fancier plakken om 'e wrâld graach pre-cut harren steaks yn 1/2'' strips dy't makliker te behanneljen tsjin de glêstried. Hy hat noch ûnderfining mei it mes en it snijen, mar it is makliker om mei te wurkjen. It is ek in folle moaier presintaasje.

Hokker friteuse hast?

As jo ​​jo ôffreegje hokker friteuse wy hawwe, su East. It is stil, maklik skjin te meitsjen, en frij breed, wat perfekt is foar steaks.

Steak sauzen

Alles wat jo nedich hawwe foar in goede steak is sâlt, piper, en yn dit gefal, bûter, mar wa hat ea klage oer it hawwen fan in goede steak saus? Besjoch dit artikel foar ús bêste steaksauzen, lykas klassike piper, mostercrème, knoflookchampignons, kokosnoot curry, of Japanske chimichurri.

En fansels moatte jo ierappels!