Swierheid, baarnend, acidity, rock spiisfertarring? Hjir binne saakkundige tips om ûngemak te ferminderjen troch de meast geskikte yngrediïnten, iten en gerjochten te kiezen.
de gastroesofageale reflux It is in tige ferfelende sykte. Guon fan de meast foarkommende symptomen binne swierrichheden, maagzuur, mar ek maagzuur, in brok yn 'e kiel en hoest. Ien fan 'e wichtichste faktoaren dy't symptomen kinne feroarsaakje of fergriemje is libbensstyl. "De minne gewoante fan it iten fan ryk iten yn gerjochten, foaral mei fet en sauzen, kin de sykte saai meitsje," seit er. Nicoletta Boccino, fiedingsbiolooch. "Dus de earste tip om te folgjen as jo refluxproblemen hawwe, is oerdeis lyts en faak te iten en ljochte meallen te koken dy't maklik te fertarren binne, sadat de mage flugger leech is." Lykwols, te kalmearjen ongemak, as it ferskynt, kin it nuttich wêze om tee of krûden infusion te drinken tusken mielen. "Klassike kamille, bygelyks, hat in poerbêste kalmerend aksje tsjin de slijmvliezen fan 'e mage," spesifisearret de saakkundige. Om bewolking te ferminderjen, moatte jo lykwols wat lytse foarsoarchsmaatregels nimme by it tarieden fan mielen. Hjir is hoe't jo reflux kinne foarkomme en tips om deistich te folgjen yn 'e keuken.
Beheine jo konsumpsje fan bouillon en sûpen
Fleis of grientebouillon is in poerbêst waarm gerjocht yn 'e kâlde moannen. Mar as jo refluxproblemen hawwe, is it it bêste om it te foarkommen, benammen by it iten. Itselde jildt foar sûpen, minestrones en gerjochten ryk oan floeistoffen yn it algemien. "Se tendearje makliker te ferskinen, benammen as jo in ûnfoldwaande hawwe fan 'e hertklep dy't de slokdarm ferbynt mei de mage en stimulearret de útskieding fan maagsappen en de produksje fan soeren, wat de manifestaasjes fan' e sykte fergruttet. It is ek better om gestoomde grienten yn deistige menu's te leaver dan sean as bouillon, "ferklearret fiedingsdeskundige Nicoletta Bocchino. "Griente binne oer it algemien in jildige bûnsmaten op 'e tafel troch har anty-inflammatoire eigenskippen, mei útsûndering fan citrusfruchten, tomaten en rauwe sipels, dy't earder reflux befoarderje by dyjingen dy't der lêst fan hawwe, om't se tige soer binne." In jildige strategy om de oandwaning tsjin te gean is om gerjochten te ferrykjen mei seewier lykas wakame, dy't in wiere beskermjende aksje hat op 'e esophageale mucosa yn gefal fan maagzuur en maagzuur. "By ynnommen foarmje se in gel yn 'e mage dy't foarkomt dat soer opkomt."
Yn minder tortillas, chips en bedriuw.
"Ferwurke en blik iten befetsje meastal conserveringsmiddelen dy't stimulearje de produksje fan enzymen, dy't yn gefal fan reflux opstean nei de esophagus en befoarderje it ferskinen fan steurnissen. Se leverje ek in grutte hoemannichte fetten dy't spiisfertarring kinne fertrage en reflux fasilitearje, "fertelt fiedingskundige Nicoletta Bocchino. "Itselde jildt foar fried iten dat in signifikante hoemannichte fet leveret. Dêrom is it better om bakte ierappels mei lytse hoemannichten oalje te foarkommen as spiisde ierappels, gestoomde fleis en fisk en beheine it konsumpsje fan tortillas. Dêrom binne aaien, ryk oan maklik fertearbere aaiwiten, better taret yn 'e skulp of poached as fried."
Om oan te klaaien, kieze foar ekstra virgin olive-oalje
Ekstra virgin olive-oalje kin in geweldige bûnsmaat wêze oan 'e tafel, sels mei refluxproblemen. "Tafoege rau oan gerjochten, it beheint it gebrûk fan dressings en sauzen ryk oan sûkers en lipiden dy't de útskieding fan maagsoer stimulearje. It ferrykt dan gerjochten en skûtels mei mono- en polyunsaturated essensjele fatty soeren dy't beskermje de mage lining en hawwe in útsûnderlike anty-inflammatoire aksje.
