Sâlte, swiete en maklik te snijen hammen binne in krystbehanneling. Lykas de measte hammen wurde se folslein kocht ferkocht, wat betsjuttet dat se folle minder easken binne foar ûnderhâld dan in hiele kalkoen, kroan roast of lammeskonk.
Dat sei, d'r binne in pear dingen dy't jo witte moatte as jo fan plan binne om ien te brûken: Om't se folslein kocht wurde ferkocht en bedekt mei in laach kleverige iis, is it net nedich om it fierder te ferwaarmjen. Foar in follere smaak riede wy oan om de ham sawat in oere út 'e kuolkast te nimmen foardat jo tsjinje (as net earder) om te ûntspannen. It servearjen fan ham by keamertemperatuer behâldt har nivo fan glaze en focht (it ferwaarmjen fan in ham sil it oant in hichte droegje, sels as goede foarsoarchsmaatregels wurde nommen).
As jo besletten binne om waarme ham te tsjinjen, hawwe jo twa opsjes:
- As jo plannen om in lyts part fan 'e ham te snijen, snij dan it winske bedrach en ferwaarmje it yn in heule panne, of wrap it strak yn aluminiumfolie en ferwaarmje it yn' e oven oant 275 ° F.
- As jo de hiele ham servearje, begjin dan troch it op syn minst in oere te koeljen foardat it opnij is. (It begjinnen fan 'e ham by keamertemperatuer sil de tiid ferminderje dy't it yn' e oven trochbringt en dêrom de hoemannichte ferlies fan focht minimalisearje.) Wylst de ham op 'e teller sit, ferwaarmje de oven oant 275 ° F.
Om it ferlies fan focht fierder te minimalisearjen, bewarje it yn 'e foliewrapper of ferwiderje it en bewarje de ham yn in bakbak of wrap it strak yn folie. Arrangearje de ynpakt ham op in rack yn in stevige toaster en waarmje oant in instant-read thermometer lêst 120 oant 135 ° F of sawat 7 oant 10 minuten per pûn.
Nettsjinsteande hoe't jo de ham tsjinje, wês der wis fan dat jo de bonke bewarje foar iertensoep of foar seizoensgrûnen.
