Fan ingelegde hjerring oant hiele lammekop, dizze tradisjonele icelandic foods It is wis in bytsje opwining te bringen nei jo folgjende dinerpartij.
Want hoewol Yslân in lyts lân kin wêze, hat it grif in grutte punch yn 'e keuken.
Wolle jo dizze blogpost bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it artikel direkt nei jo postfak!
Nordic cuisine giet alles oer farske, ienfâldige yngrediïnten, ynklusyf seafood, lam, pork en wyld spultsje.
Mar spitigernôch, guon gerjochten hawwe gjin resepten, lykas waarme maitiid roggebrea, want de measten fan ús hawwe gjin waarme maitiid by de hân!
Dus as jo al dizze Yslânske iten wolle besykje, moatte jo gewoan in kaartsje boeke en besykje!
23 tradisjonele gerjochten om te besykjen yn Yslân
Dat jo binne ree om de kulinêre kant fan Yslân te ferkennen, huh?
Treflik! Hjir binne 23 lekker iten om te besykjen by jo besite of om thús te meitsjen as jo aventoerlik fiele.
Fan tradisjonele Yslânske sûpen en stews oant snoep en drinken, d'r is wat foar elke krewearjen.
Jo hawwe miskien noch noait fan har heard en kinne se ek net útsprekke.
Gelokkich kinne jo noch genietsje se!
Dus, wêr wachtsje jo op? Meitsje jo klear om te iten yn ien fan 'e meast prachtige lannen op' e planeet mei dizze bjusterbaarlike Yslânske iten!
1. Pylsur Lamb Hot Dog
As jo gelok hawwe om Yslân te besykjen, moatte jo ien fan dizze hotdogs besykje.
Jo tinke wierskynlik, in hot dog is in hot dog. Wat is it probleem?
No, dizze poppen binne makke fan laam en smaak as wat direkt út 'e kulinêre himel.
Wolle jo dizze blogpost bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it artikel direkt nei jo postfak!
Plus, se binne goedkeap en jo kinne se praktysk oeral fine.
Mar as jo yn Yslân binne, bestel dan jo hûn by de Bæjarins Beztu Pylsur itenstalling. Fertrou my; Dat makket it ferskil.
En de toppings?! Och myn god, do silst gek wurde!
Lykas alle oaren hâlde Yslanners fan brea. En fan alle farianten is rúgbrauð wierskynlik de meast leafste.
Foar moderne gemak makken minsken it yn houten doazen.
Se makken it daai klear en leine it doe yn de houten barrels. Se soene dan dy tonnen begroeven by de ferneamde waarme boarnen fan Yslân.
Tsjintwurdich bakke de measte minsken thús bôle. Mar guon plakken dogge it noch altyd op 'e âlde manier, en it is in must as jo besykje.
Hoe jo it ek meitsje, dit poerbêste roggebrea is swiet, donkerbrún en krustless.
Dip it mei bûter of jam, of yt it allinich. Hoe dan ek, jo sille der fan hâlde.
3. Harðfiskur: droege fisk
Ek bekend as droege fisk of hurde fisk, harðfiskur is in haadwurd yn 'e Yslânske keuken. Minsken hawwe it iten sûnt Ragnar Lodbrok dwaande wie om Europa te oerfallen.
En ja, it is krekt wat it klinkt: droege fisk. It smakket geweldich mei in bytsje bûter en wat fan dat roggebrea derop.
It is ek ryk oan proteïne en leech yn fet, kaloaren en koalhydraten. Sa sil it jo aktyf hâlde op dy lange, kâlde Yslânske nachten.
As jo Yslân yn 'e hjerst of winter besykje, sille jo wierskynlik in protte restaurants sjen dy't kjötsúpa ferkeapje.
It is in waarme en hertlike sop makke mei laam, ierappels en woartels.
De bouillon is tin, mar de grutte brokken fleis en succulent grienten meitsje it goed.
It is in ienfâldige, maklik te meitsjen sop dy't normaal net mear as fiif of seis yngrediïnten brûkt. En it is maklik om thús te meitsjen!
Hangikjot is tinne plakjes gerookt lam. It is ek in Yslânsk haadstik en jo sille net folle huzen fine dy't der net fan genietsje.
De namme fertaalt letterlik nei "hingjende fleis", dat is hoe't lam wurdt taret: hong en smookt.
Minsken dogge der fan alles mei, fan broadsjes meitsje oant it yn frettenpanne sette.
In populêre manier om it te genietsjen is op Yslânsk flatbread as in klassike Noardske sandwich mei iepen gesicht. En ik ha der gau in resept foar!
Dizze hertlike fiskstoofpot liket net op in stoofpot, dat wit ik. Eins wit ik net hoe ik it moat omskriuwe.
Ik tink dat jo kinne sizze dat it is as wite saus foar moarnsiten. Fansels wurdt it makke mei aardappelpuree, bechamel en fisk.
Wat jo it ek neame, it is dik en super vullend. As jo fan fiskpastei mei tsiis saus en mash hâlde, sille jo dit hâlde.
Dizze smaak fergelykber mei elke ûnglazearre donut dy't jo ea hân hawwe. Se hawwe lykwols in leuke, draaide foarm dy't har unyk makket.
Se binne ek knapperich, dat is frjemd op 'e earste hap. Mar jo sille it gau wend wurde as jo it sêfte, doughy sintrum berikke.
Jo sille it seizoen mei kardemom en nootmuskaat en dekke it mei poeierde sûker as it klear is.
Se meitsje in prachtige oanfolling op brunch!
8. Bragdarefur: Ice Cream
Bragdarefur is in maklik oanpasber soft serve-iis.
Lykas elke goede fro-yo-winkel as Dairy Queen, kieze jo jo favorite smaak en foegje dan trije lekkere toppings ta.
De tsjinner sil it allegear mingje, en dat is it! Bragdarefur!
9. Hakarl: fermentearre haai
Hakarl is in oar iten fan 'e Vikingtiid dat hjoed noch yn Yslân geniete wurdt. En it is wierskynlik ien fan 'e populêrste iten yn it lân.
Shark fleis is fermentearre, dat jout it in hiel pittige geur en unike smaak. Leau it of net, it kin ferskate moannen duorje om te tarieden.
De measte Yslanners ite it mei in shot drank. As jo it besykje, advisearje ik jo itselde te dwaan.
Unthâld earder doe't ik sei dat ien fan 'e populêrste manieren om rikke lam te iten wie op in flatbread?
No, dat is flatkaka með hangikjöti: flatbread mei smookt laam.
Flatkaka is in selsmakke flatbread dat liket op pitabroodje, mar is tinner. It is in soart roggebrea dat himelsk smakket mei bûter of tsiisfersprieding.
11. Atlantyske Code
Atlantyske kabeljau is lekker flakich en hat in myld, wat swiete smaak. De Atlantyske Oseaan omgiet Yslân folslein, sadat de Atlantyske koade maklik te finen is.
Wêr't jo ek hinne geane yn it lân, restaurants sille it ferkeapje. Se bakke it, slach it mei bûter, sauté it mei sitroen, en mear.
D'r binne tsientallen manieren om Atlantyske kabeljau yn Yslân te bestellen, en se binne allegear lekker.
12. Himel
Dit is nei alle gedachten it maklikste en meast tagonklik Yslânsk iten op 'e list. Skyr is in soarte fan ready-to-use yoghurt beskikber yn de measte boadskippen.
As jo fan Grykske yoghurt hâlde, sille jo Skyr hâlde. It is leech yn fet en kaloaren, en Yslanners hawwe it al mear as tûzen jier konsumearre.
Minsken, sels de Wytsingen, makken it troch skimerjen en fermentearjen fan molke mei koarn. Tsjintwurdich keapje de measte minsken it fan 'e pleatslike winkel.
It is geweldich foar darmsûnens en jo kinne alle yngrediïnten tafoegje dy't jo soene brûke yn yoghurt.
13. Humar: Yslânsk kreeft
Yslânsk kreeft, of humar, is in oar populêr seafood skûtel yn it lân. Yslânske chefs brûke lytse kreeften en kokje allinich har sturten.
Nettsjinsteande syn lytse grutte, it skûtel is meastal frij djoer.
Jo kinne genietsje fan it bakt, fried, grilled, sautéed en mear. Guon minsken bestelle it sels op pizza of yn sûpen.
Oer kreeften yn sop sprutsen, dat is krekt humarsúpa.
Romige, bouillon en hearlik bûter, prawn sop is iets dat elkenien wol sekonden fan.
It is basearre op tomaat mei knoflook, bieslook, sipel, griente en kreeften mei skelpen. It is ek in hertlike sop dy't geweldich smakket mei rúgbrauð foar dipping.
15. Hrutspunga
Jo sille merke dat der gjin Ingelske oersetting is foar dit Yslânske iten.
Dat komt om't earlik sein, jo miskien dizze iene better fine as ik jo net fertel wêr't it oer giet.
Okee, ik sil jo witte ... it binne soere ramtestikels. (Sjoch! Ik sei dy datsto it better fynst as ik it dy net sei!)
Hoewol dit gerjocht net mear sa populêr is as it ea wie, genietsje minsken der noch altyd fan tiid ta tiid.
It wurdt beskôge as in delikatesse mei krûden en makke mei bûtermilk of gelatine.
Ik riede net oan om it sels te meitsjen (wêr soene jo begjinne?), Mar as jo yn Yslân binne en it stiet op it menu, wêrom besykje it dan net?
16. arctic char
Arktyske char is in oare populêre Yslânske fisk, en de measte minsken beskriuwe har smaak earne tusken forel en salm.
It is heul fiedend en smakket fenomenaal mei huning Dijon-glaze.
17. Svið: Skieppekop
Svið, of skieppekop, is wol de kop fan in skiep. En spitigernôch liket it op in skieppekop.
D'r is gjin fersin dat dit foar wat oars is as wat it is.
Om it te meitsjen, koken of smoke de hiele holle. Dus as jo it net slim hawwe om in eachleaze ferzje fan jo iten nei jo te stoarjen, gean dan derfoar.
Wat my oanbelanget, ik haw it noait besykje kinnen.
Unthâlde jo de rugbrauð fan earder? Yslanners hâlde derfan, safolle dat se der sels iis fan meitsje!
Jo kinne it meitsje mei brea, molke, aaien, vanille en kaniel.
It hat in myld, wat swiete pittige smaak en is tige dik. Om de smaak te feroarjen, kinne jo oare yngrediïnten tafoegje, lykas beien of oare fruchten.
Ik haw it noait besocht, mar ik besocht wat ferlykber yn Tallinn, Estlân. It hie swart brea en swirled bessen mei vanille iis, en it wie hearlik!
19. Brennivin
Brennivín is in tradisjonele Yslânske drank, guon neame it sels de flaggeskip fan Yslân.
Ek bekend as The Black Death, it is yn wêzen Schnapps mei karwei siedsmaak.
Dit is de geast dy't de measte minsken ôfwize as se genietsje fan 'e fermentearre haai hjirboppe.
Hoewol't de namme pönnukökur kin klinke eksoatysk, it gerjocht is net. Pönnukökur binne Yslânske pankoeken, ienfâldich en ienfâldich.
Se binne mear as Frânske crêpes en kinne genietsje foar moarnsiten, lunch, diner, of dessert.
Jo kinne se ite mei siroop, jam, slagroom of hokker oare topping jo wolle.
21. Floki Whisky
Ferneamd nei Hrafna-Flóki Vilgerðarsson*, Flóki whisky is de earste single malt whisky fan Yslân.
It is in malt whisky mei de hân makke fan gerst en ferâldere foar trije jier.
D'r binne ferskate farianten, en se smaak allegear fenomenaal, as jo in whiskyfan binne, dat is.
*Opmerking: Hrafna-Flóki Vilgerðarsson wie de earste Wytsing dy't mei opsetsin nei Yslân fear. It personaazje fan Floki yn it televyzjeprogramma Vikings is los op him basearre.
22. Marinearre hjerring: Sild
Marinearre hjerring, of sild, is in ingelegde hjerring gerjocht ferneamd yn Yslân en yn hiel Skandinaavje.
Tink oan it as eat as blik sardines. It is sâlt, fiskich, en faaks geniete mei donker roggebrea.
Foaral minsken keapje it. Guon Yslanners meitsje lykwols har eigen mei de folgjende yngrediïnten:
- hjerring
- wite jittik
- agua
- uien
- swarte piper
- Sûker
- laurier
Winkel-kocht of selsmakke, it is in smaaklik skûtel, sûnder twifel.
23. Opal en topas
Tsjintwurdich kenne de measte Yslanners Opal en Tòpas as alkoholyske dranken mei dropsmaak.
Se binne yntinsyf smaaklike dranken fergelykber mei de populêrder (yn 'e FS) Jägermeister.
Opal is lykwols ek in populêr drop-hurde snoep dat ek taai is, wat resulteart yn in fassinearjende tekstuer.
Besykje Yslân mear dan 20 jier âld en freegje om Opal. De kâns is grut dat jo de drank krije, net it snoep.
