Fan helder en pittich oant swiet en geurich, der binne safolle soarten sipels.
En oft jo se leuk fine op jo hamburgers, yn jo salades, of karamelisearre op in dikke, sappige steak, it is wichtich om te witten hokker sipel te kiezen.
Wolle jo dizze blogpost bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it artikel direkt nei jo postfak!
Besjoch dus dizze list foar dizze beskieden pantry-stapel.
Litte wy allegear in momint nimme om de machtige sipel te priizgjen. Se kinne ommers in skûtel meitsje of brekke.
En wisten jo dat d'r sân ferskillende soarten sipels binne, mei ferskate oare soarten binnen elke kategory?
It kin in bytsje betiizjend wêze, wêr't dizze post oer giet!
Ik sil 20 soarten sipels dekke en hoe se se brûke, dus jo folgjende sipelskûtel sil it bêste fan it bêste wêze!
20 soarten sipel
Lykas sein, der binne sân ferskillende soarten sipel. Binne:
- Griene sipel
- Prei
- Giele sipel
- sjalotten
- Wite sipel
- Reade sipel
- Swiete sipel
Binnen dy sân kategoryen binne d'r ferskate stilen fan sipel.
Guon binne sa yntinsyf dat jo jo sipelglêzen moatte brekke, wylst oaren mild genôch binne om te iten as in appel.
Dus witten hokker soarte sipel it bêste wurket yn in skûtel is de kaai foar sukses.
As jo bygelyks uien karamelisearje, wolle jo in swiete sipel mei in hege sûkerynhâld. Vidalia of Walla Walla sipels binne poerbêst foar karamelisearjen.
Fansels karamelisearje swiete sipels as in dream, mar as jo besykje in krêftige sipel te karamelisearjen, lykas in giele, sil it bitter en mushy wêze.
As jo net wis binne hokker type sipel te brûken yn in resept, besjoch dizze flugge gids dy't 20 ferskillende stilen fan sipels brekt en wêr't se it bêste wurkje.
Wolle jo dizze blogpost bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it artikel direkt nei jo postfak!
1. Reade sipel
Reade sipels binne bekend om har weelderige pears-read en veined wite hûd.
Se hawwe in peppery, hast pittige smaak as se op har hichtepunt binne. Hoewol soms kinne se in bytsje swiet wêze.
En as se op har hichtepunt binne, moatte jo wierskynlik jo sipelglêzen ôfnimme as jo se snije.
As rau, meitsje de tangy smaak en wûnderlik knapperige tekstuer se ideaal foar gebrûk yn salades en oare gerjochten.
Ik genietsje se ek gril op hamburgers. Snij se moai en dik en lit se op 'e grill foar in pear minuten oan elke kant.
2. Sweet Onions
Swiete sipels, lykas Walla Walla en Vidalia, binne myld en, jo riede it! - swiet.
Hjirtroch binne se lekker rau yn salades en gerjochten dy't in lichte touch fan alliums nedich binne sûnder oerweldigjend te wêzen.
As in resept foar karamelisearre sipels freget, binne swiete sipels jo bêste kar. De sûkerynhâld soarget derfoar dat se kleverig en gouden binne.
Sweet sipels binne ek perfekt foar fajitas en Philly cheesesteaks. Oh, en se meitsje de bêste sipelringen!
3. Sjalotten
Sjalotten binne in krusing tusken in sipel en knoflook. Dêrom binne se wat skerp mei swiete knoflooknotysjes.
Se binne lytser as de gemiddelde sipel, mar krekt sa krêftich. Dat betsjut dat jo wierskynlik gûle sille as jo se snije.
Om't se net sa skerp binne as oare sipelsoarten, binne se geweldich foar roasting tegearre mei oare grienten of pureeing yn in salade dressing.
4. Giele sipels
As yn twifel, kinne jo net slaan giele sipels. Se binne it wurkhynder fan 'e keuken troch har sterke sipelsmaak en hurde hûd.
Wês foarsichtich: Giele sipels binne heech yn sulfuric acid en kinne irritearje de eagen. As minsken skrieme by it hakken fan uien, binne giele uien wierskynlik de dieder!
Mar dy yntinsive smaak makket se perfekt foar hertlike sûpen, stews en chilis, wêr't oare fet smaken oerweldigje, sizze, sjalotten.
5. Wite sipels
Wite sipels falle tusken giele en swiete sipels op 'e grutte sipel skaal.
Se hawwe in sterke smaak sûnder tafoege swietens, mar se binne net sa yntinsyf as giele sipels.
Jo kinne se brûke yn sûpen of stews en ite se rau (yn lytsere hoemannichten) yn guacamole of macaroni salade.
6. Pearl sipels
Ek bekend as "babyknoppen", binne pearl-uien lyts, delikaat en biede nochal wat swietens.
As it roast is, binne de smaken hiel lekker en kombinearje tige goed mei in protte oare grienten.
Dat sei, se binne oer it algemien relatyf myld, sadat se faak brûkt wurde yn glazes, allinich as begelieding, en sels yn cocktails.
Spitigernôch, pearl sipels binne ferfeelsum te skiljen, dus set kant in bytsje ekstra tiid.
7. Spaansk sipels
Spaanske sipels hearre ta de giele sipel famylje. Yn feite, se ferskine faak yn supermerken bestimpele as giele sipels omdat harren smaken binne gelyk.
Oars as de standert giele sipel, binne Spaanske sipels in bytsje swieter en kinne sels rau brûkt wurde as in burger topping of yn in salade.
8. bieslook (griene sipel)
Chives is in allium, dat is in algemiene term foar sipels en knoflook.
Ek bekend as 'griene sipels', wurde har blêden faak mear wurdearre dan har bollen.
Se hawwe in ûnderskiedende sipel-like smaak dy't helder en pittich is, wêrtroch't se fantastysk binne yn salades en as garnish as rau.
9. Bieslook (aka Cipollini)
Lykas jo wierskynlik riede fan 'e foto, binne cipollini-sipels leden fan' e swiete sipelfamylje.
Yn it Italjaansk wurdt de namme oerset nei "lytse sipel". En har hege sûkerynhâld makket se ideaal foar sipelringen as karamelisearre sipels.
In oare poerbêste opsje is om it gehiel te skodzjen en te roastjen mei bûter en aromaten.
Tsjinje se mei kip of steak foar in swiete en smaaklike touch.
10. Bieslook
Chives is altyd geweldich as jo in touch fan sipel taheakje wolle oan jo skûtel. Se binne diel gers, diel sipel en 100% lekker.
De delikate griene blêden binne sêft en lykje mear op in prei as in giele sipel.
Se hawwe ûntelbere gebrûk, fan in garnish oant in salade-yngrediïnt oant in omelet-smaakfersterker.
11. Prei
Prei lykje op griene sipels dy't by de sportskoalle oankomme.
De swiete sipelsmaak is in poerbêste oanfolling op fleisgerjochten as pasta-resepten.
Se binne net sa skerp as giele sipels en foegje in ongelooflijke djipte fan sipel en knoflooksmaak ta.
De bulbs biede in rike sipel smaak, mar de leafy greens binne poerbêst foar griente bouillon.
By it tarieden fan prei wolle jo se hakje en yn kâld wetter weakje foardat se se brûke. Smoargens en bugs kinne fongen wurde tusken de blêden, dy't gjinien ite wol!
12. Maui Onions
Maui-uien binne sa swiet dat jo se rau kinne ite.
Lykwols, se skine as karamelisearre. Dus as jo de bêste karamelisearre sipels meitsje wolle, is d'r neat swieter dan de Maui-sipel!
Se binne ek geweldich foar resepten dy't roppe foar sauteed sipels.
Ik wol se graach brûke foar sipelringen, om't de swiete smaak echt opfalt tsjin 'e knapperige coating.
13. Walla Walla Onions
Walla Walla sipels binne in oar lid fan 'e swiete sipelfamylje.
Wylst in protte swiete sipels har swiete smaak krije fan sûker, binne Walla Walla-uien wat oars.
Se binne swiet, mar allinich om't se in tige leech swevelgehalte hawwe. (Wat betsjut dat jo eagen net wetterje as jo se snije!)
14. Bermuda Onions
Bermuda sipels binne grut en ferantwurdlik. Mar lit har gigantyske statuer jo net ferrifelje troch te tinken dat se machtich binne.
Yn 't algemien biede Bermuda-sipels ferlykbere smaken oan Vidalia, mar binne eins mylder.
Se hawwe in ferlykber smaakprofyl as sjalotten en wurkje prachtich yn sawol kocht as rau gerjochten.
15. Sipel Cocktail
Cocktail sipels binne net eins in soarte fan sipel. Ynstee dêrfan binne se in manier om sipels te meitsjen, meastentiids pearl sipels.
Se wurde ynlein yn pekel, meastentiids mei koarmerke en paprika. En de swiete en soere smaak makket se perfekt foar salades en dranken.
Ik brûk se op charcuterie boards, dêr't smaak fleis en tsiis nedich in bytsje lykwicht.
16. Egyptyske sipels
Egyptyske sipels smaak as sjalotten, mar biede waarmere, mear pittige notysjes. As se rau iten wurde, smakke se min of mear as pittige sipels.
It komplekse smaakprofyl is in geweldige manier om in punch fan smaken ta te foegjen oan sûpen of stews, mar mild genôch om rau te brûken yn in sappige burger.
17. Siedende sipels
Siedende sipels kinne in mild smaak hawwe yn ferliking mei giele, mar se binne noch te yntinsyf om rau te iten.
Dat sei, mei har lege wetterynhâld, binne se de perfekte oanfolling foar lichtere sûpen en stews dy't in mildere sipeloanrekking nedich binne.
18. Torpedo sipel
De torpedo sipel kriget syn namme oan de torpedo foarm fan de bollen. En it is yn prinsipe de Italjaanske ferzje fan reade sipel.
It hat mylde, swiete smaken fergelykber mei tradisjonele reade sipels. Sa is it ideaal foar rauwe gerjochten lykas pasta salades. Mar it is ek duorsum genôch foar roasting of grillen.
19. Welske sipel
Wylst in Welske sipel in protte liket op in griene sipel of prei, binne d'r subtile ferskillen yn smaak.
En nettsjinsteande syn namme, dizze sipel is lânseigen yn Azië. Yn feite waard it neamd yn 'e Sineeske literatuer al yn 100 f.Kr.! C.!
By it koken fan Aziatyske keuken thús, lykas stir-fries of stews, foeget Welske sipel in subtile swietens ta mei sipelsmaken dy't net oerweldigje.
20. Vidalia sipel
Ja, ik bewarje it bêste foar it lêst!
Vidalia sipel is swiet, myld en ongelooflijk smaaklik. Dizze hertlike sipel is in haadstik fan 'e Amerikaanske keuken en kin brûkt wurde op hast alles.
De smaken binne sa mild dat se in geweldige burger topping of salade tafoeging meitsje en goed wurkje yn kocht gerjochten.
Plus, tank oan it hege sûkergehalte, karamelisearje dizze as in dream en kinne ek grille of bakt wurde.
By twifel is Vidalia altyd in geweldige kar!
