Wisten jo dat mear as 200 ferskillende soarten ierappels binne se ferkocht yn 'e Feriene Steaten?
As jo oait yn 'e keunst fan ierappelpuree dien hawwe, wite jo dat net alle soarten ierappels lyk makke binne.
Wolle jo dizze blogpost bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it artikel direkt nei jo postfak!
Guon ierappels swipe as in dream, wylst oaren feroarje yn wallpaper paste.
Mei safolle soarten ierappels, hoe wite jo hokker it bêste wurket foar jo resept?
Wylst d'r heule kulinêre klassen binne wijd oan ierappels, haw ik in rappe spoedkursus gearstald.
Ik sil jo fertelle oer trije ferskillende soarten en wat it bêste wurket foar ferskate gerjochten.
17 ferskillende soarten ierappels
Net alle ierappels binne itselde. Guon ierappels hawwe swiete en nuttige smaak, wylst oaren ierdske en bûter binne.
Eksperimintearjen mei ferskate soarten ierappels en har unike smaakprofilen kinne saaie ierappelsalade nei nije hichten bringe!
De kâns is goed dat jo dit fakânsjeseizoen in swiete ierappelkasserole opwekke.
En de juste ierappel kieze kin jo skûtel nei it folgjende nivo bringe.
Japanske swiete ierappels, bygelyks, binne folle swieter as jo gemiddelde swiete ierappel.
Se kinne jo skûtel in ljochte swietens liene.
Neist smaak spilet de algemiene tekstuer fan 'e ierappel in wichtige rol by it bakken, fretten of sieden.
Besjoch dizze flugge ferdieling fan 'e trije basissoarten ierappels en hokker fan' e 17 stilen it bêste wurket foar elk resept.
Wolle jo dizze blogpost bewarje? Fier jo e-post hjirûnder yn en wy stjoere it artikel direkt nei jo postfak!
3 basis soarten ierappels
Der binne trije basistypen: starchy, waxy, en all-purpose.
Wisten hoe't dizze ierappels reagearje as se ienris kocht binne, makket in wrâld fan ferskil yn jo ierappelgerjochten.
As jo de juste soart ierappel net selektearje, kinne jo aardappelpuree dik en dik wêze, of jo fries kinne smoarge en soggy wêze.
Dat, litte wy de trije ferskillende soarten ierappels en
Starchy ierappels binne heech yn setmoal en leech yn focht ynhâld. Se binne geweldich foar dingen lykas aardappelpuree.
Sadree't it wetter ferdampt út it koken, se wekke alle bûter en crème foar ljocht en pluizig aardappelpuree.
Oan 'e oare kant binne waaksige ierappels leech yn setmoal en heech yn focht. Dit helpt se har foarm te hâlden by it koken.
Foar ierappels au gratin of roast ierappels, kieze foar waxy ierappels is jo bêste opsje.
Waxy ierappels hawwe faak in tinner hûd, dat betsjut dat jo se net hoege te skiljen.
Se foegje ek in plons kleur ta oan dingen lykas ierappelsalade.
All-purpose ierappels binne it bêste fan beide wrâlden. Se hawwe in medium setmoal oant focht ferhâlding.
Se wurkje goed yn sawat elke skûtel, fan aardappelpuree oant bakte ierappels.
As jo gjin ierappelkoekje behearskje, binne all-purpose ierappels in geweldich plak om te begjinnen.
starchy ierappels
Starchy ierappels hawwe in lege focht ynhâld, wêrtroch't se ideaal foar frying en bakken.
Se absorbearje de bûter en de room yn 'e ierappelpuree of yn' e oalje by it frituren fan krokante patat.
Foar Frânske patat, bakte ierappels, of aardappelpuree, hawwe jo in setmoalige ierappel nedich lykas de seis hjirûnder.
1. readich
Russet ierappels hawwe in ierdske, starchige smaak en in heul dikke hûd.
Har dikke hûd en lege fochtigens meitsje se de ideale kandidaat foar bakte ierappels, aardappelpuree, en fries.
As jo fan fluffige wite aardappelpuree hâlde, binne Russet-ierappels jo bêste weddenskip.
2. Yam Jewel
Jewel yams libje tusken in russet ierappel en in swiete ierappel.
Se hawwe oranje fleis en binne wat swiet. Se binne geweldich foar aardappelpuree of bakt yn stews.
Jele yams binne in geweldige kar as jo gewoan in sêfte touch fan swietens wolle dy't net oerweldigje.
3. Japanske swiete ierappel
Oars as westerske soarten swiete ierappels binne Japanske swiete ierappels tige swiet.
Njonken har swiete smaak hawwe se ek in myld nuttige smaak fergelykber mei kastanjes.
As jo de swietste fan alle swiete ierappels wolle, wurkje Japanske swiete ierappels prachtich yn swiete ierappels.
Jo meie net iens marshmallows nedich!
4. Sweet Potato Hannah
Lykas in juwiel yam, hawwe Hannah swiete ierappels in heul mylde swietens.
Se binne in geweldige opsje as jo gewoan in hint fan swietens nedich binne sûnder oerweldige smaken.
Hannah swiete ierappels binne ek in geweldich alternatyf foar jo gemiddelde bakte ierappel.
5. Gold Rush
Goldrush-ierappels binne tige ferlykber mei russet-ierappels.
It setmoalich wyt fleis en dikke hûd binne de ideale kandidaat foar fluffige ierappelpuree, bakte ierappels, of fries.
Yn ferliking mei Russet ierappels, Goldrush ierappels binne net sa starchy, dat soarget foar in wat rommere aardappelpuree.
6. Lang Wyt
Dizze ierappels smaak en smaak fergelykber mei reade ierappels mei tinne, delikate hûd.
Se binne leech yn sûker yn ferliking mei oare starchy ierappels.
Se binne in poerbêste opsje foar dyjingen dy't har sûkeryntak besjen.
waxige ierappels
Waxy ierappels hâlde har foarm as se roast, spiisde of kocht.
Se binne geweldige kandidaten foar gerjochten lykas skuorre ierappels, ierappelsalade, of snelle roastere ierappels.
Dizze ierappels komme yn ferskate kleuren en smaken dy't flair tafoegje oan jo gerjochten.
Bonuspunten: De measte waksige ierappels hawwe tinne, ytbere skinen dy't de needsaak eliminearje om se te skiljen.
7.warba
Warba-ierappels binne wat bitter op in manier dy't har ierdske notysjes oanfolje.
Se binne geweldich yn smaaklike gerjochten en wurkje goed mei in protte ierdske fiedings yn stews of roasten.
Warba-ierappels binne perfekt yn roastere skûtels mei farske krûden lykas dille en in squeeze fan sitroensop.
8. Apple Rose Finn
Rose Finn Apple Potatoes binne lange, tubulêre ierappels mei in unike smaak.
Lykas de namme al fermoeden docht, hat dit soarte ierappel in lichte appelsmaak en foeget in touch fan swietens ta oan jo gerjochten.
9. Russyske Banana
Sjoch foar ierappelsalades net fierder as de Russyske Banana Potato.
Har delikate hûd en bûterige ynterieur hâlde har foarm as se sean.
It hat in heul subtile swietens mei kastanjesmaken dy't elke styl fan ierappelsalade oanfolje.
10. Reade tomme
Reb thumb ierappels hawwe marmere fleis, dus se binne perfekt as in stand-alone ierappelskûtel.
Se hawwe in glêd, buttery en in bytsje ierdske smaak.
De kleurige fleis- en bûter-smaken wurkje it bêste yn ienfâldige bakte ierappelgerjochten, begelaat troch oare woartelgriente en ljochte krûden.
11. Frânske fingerlings
French Fingerling Potatoes binne geweldich foar bakte ierappelgerjochten.
De delikate hûd en it fleis behâlde har foarm as ien kear kocht.
Se jouwe sêfte ierdske en bûterige smaken oan elk skûtel.
De tinne hûd is ytber (en lekker), dus d'r is gjin ferlet fan ferfeelsum peeling.
12. LaRette
LaRette Potatoes binne in bytsje sêfter as jo gemiddelde waxy ierdappel.
Hoewol se har foarm hâlde by it koekjen, binne se delikater en tender.
Se foegje bûterlike smaken ta oan ierappelgerjochten en in hint fan hazelnootsmaak.
13. Eastenrykske Crescent
De Eastenrykske Crescent is in geweldige opsje as jo fan nuttige smaken hâlde.
Har fêst, giel fleis hâldt har foarm en se binne hurd genôch om te grillen.
all-purpose ierappels
By twifel binne ierdappels foar alle doelen altyd in geweldige opsje.
Syn focht en setmoal ynhâld rinne yn 'e midden fan' e dyk.
Se binne geweldich foar alles fan bakte ierappels oant kasserole.
Ek binne se betelberder as oare stilen fan ierappels.
Ek binne se maklik te krijen by jo pleatslike bakkerij fanwegen har grutte veelzijdigheid.
14. read goud
Red Gold Potatoes hawwe in delikate reade hûd en binne perfekt foar roasting, bakken, of tafoegje oan ierappelsalade.
Om't de hûd sa tin en sêft is, hoecht dit soarte ierappel gjin peeling!
15. Purple Majesteit
Purple majesteit potato liket op de rike, starchy smaken fan in russet ierdappel, mei mear nutty en ierdske notysjes.
Plus, it hat dy prachtige pearse hûd dy't sa moai sjocht op in plaat.
16. Yukon Gold
Yukon Gold bliuwt foar goede reden in krûdenwinkel.
It hat starchy mar in bytsje swiete smaken en wurket goed op sa'n bytsje alles.
Fan aardappelpuree oant ierappelsalade wurket Yukon Gold altyd as jo twifelje.
17. Kennebeck
Kennebec-ierappels binne ierdske, starich, en wat nuttich.
Har fêste tekstuer en subtile smaak meitsje poerbêste ierappelkeilen, fries, of gewoan sean.
Se hâlde har foarm frij goed, wat har in geweldige kandidaat makket foar ierappelsalade.
